Les bienfaits du cassis : le meilleur anti-oxydant naturel
Les bienfaits du cassis, le meilleur anti-oxydant naturel, une source puissante et précieuse pour la beauté et la jeunesse, sont innombrables. Le cassis offre une richesse de nutriments que l’on ne trouve nulle part ailleurs dans la nature. Les petits cassis peuvent être aigres-doux, c’est donc un fruit qui nécessite généralement une sorte de douceur supplémentaire, comme le miel ou la stévia. Mais en effet, quels sont vertus et bienfaits du cassis ?
Le cassis est le plus puissant anti-oxydant et anti-âge
Pour renforcer l’immunité et lutter contre le vieillissement :
Quelle vitamine y a-t-il dans le cassis ? Le cassis contient de nombreuses vitamines, telles que :
- Vitamine A
- Vitamine B-5
- Vitamine B-6
- Vitamine B-1
- Vitamine E
Pourquoi manger du cassis ? La chose la plus importante est la teneur en vitamine C. En fait, le cassis contient quatre fois plus de vitamine C que les oranges et double la quantité d’antioxydants tels que les myrtilles. Les bienfaits de la vitamine C sont nombreux. Le corps utilise la vitamine C pour métaboliser les protéines et former du collagène, essentiel aux soins de la peau et à la lutte contre le vieillissement.
Remplacez les médicaments par ce fruit merveilleux : les bienfaits du cassis
Utile pour le travail du cœur :
Le cassis contient beaucoup de potassium. C’est un élément très important pour la santé et le travail du cœur. Cela le rend extrêmement utile pour le système cardiovasculaire, abaisse la tension artérielle et le cholestérol.
Bon pour la peau, réduit l’acné :
Le cassis fait de la magie avec la peau. Il possède des propriétés anti-inflammatoires très puissantes grâce à ses antioxydants.
Le cassis aide à réduire l’acné, les rides, les ridules et les taches pigmentaires
Irremplaçable pour les yeux :
Des études montrent que la vitamine C, aide à traiter les yeux secs.
Des essais cliniques avec des racines de cassis ont montré que ces fruits amélioraient la fonction oculaire, notamment :
- la capacité des yeux à s’adapter à l’obscurité
- écoulement de sang vers les yeux
- symptômes de fatigue visuelle
Les personnes qui travaillent quotidiennement sur ordinateur peuvent bénéficier de suppléments de cassis.
Une cuillère à soupe du fruit réduit la fatigue visuelle deux heures plus tard
Recettes avec cassis
Le cassis offre une richesse de nutriments dont vous pouvez profiter cette saison – en juin-juillet. Les petites graines de cassis sont d’un goût aigre-doux, c’est donc un fruit qui nécessite généralement une sorte de douceur supplémentaire, comme le miel ou la stévia. Nous le proposons sucré uniquement avec du sirop d’agave, ce qui le rend des plus bons pour la santé lorsqu’il n’y a pas de fruits frais en hiver.
Jus de cassis
Temps de préparation
25 min. Total 45 min.
Laissez les jus naturels dans des cartons pour décorer les rayons du magasin, misez sur le fait maison et régalez tout le monde avec du sirop de cassis
Ingrédients pour 2 bouteilles :
- 1 kg de cassis
- 1 l d’eau
- environ 1 kg de sucre
- 1 sachet d’acide citrique
Préparation :
Lavez les cassis et écrasez les graines. Filtrez le jus à travers une étamine en frottant. Pesez-le et ajoutez des quantités égales d’eau et de sucre.
Portez le jus à ébullition jusqu’à son épaississement. Ajoutez enfin l’acide citrique.
Bienfaits du jus de cassis
Sirop maison
Ingrédients pour 1 litre :
- 1 kg de cassis
- 150 ml d’eau
- 1,5 kg de sucre – pour 1 litre de jus
- 5 g d’acide citrique
Préparation :
Lavez les graines de cassis sont, broyez-les dans un hachoir à viande. Mélangez enfin avec de l’eau pour obtenir une bouillie épaisse. Un mélangeur peut également être utilisé pour briser les fruits.
Mettez le mélange sur la cuisinière, chauffant à 70 degrés pendant environ 10 minutes. Retirez du feu et laissez reposer une nuit. Le matin, filtrez le jus à travers une double gaze.
Remettez le jus avec le sucre sur la cuisinière jusqu’à ébullition. Le jus fini, versez-le dans des bouteilles en verre, stockez-les dans un endroit sombre et frais.
Le cassis convient aussi pour la confiture
Confiture de cassis
Ingrédients :
- 1 kg de cassis nettoyé
- 1kg de sucre
- 1 litre d’ eau
- 1 bâton de cannelle
- 1 cuillère à café d’acide citrique
Préparation :
Mettez l’eau avec le sucre et le bâton de cannelle à bouillir dans le sirop. Versez-y les graines de cassis, remuez et baissez le feu.
Laissez bouillir jusqu’à son épaississement. Remuez et faire mousser de temps en temps. Enfin, mélangez la confiture avec l’acide citrique.
Après 1-2 minutes, retirez du feu, retirez le bâton de cannelle et versez dans des bocaux secs et chauds. Fermez-les et retournez-les.
La confiture est bonne pour la santé en hiver aussi
Gâteau au chocolat
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- 100 g de chocolat
- 100 g de beurre
- 50 g de farine
- cannelle – sur la pointe d’un couteau
- noix de muscade – sur la pointe d’un couteau
- 100 g de cassis
Préparation :
Séparez les œufs en jaunes et blancs. Battez les jaunes avec le sucre. Ecrasez es blancs sont écrasés dans la neige.
Cassez le chocolat et fondez-le au bain-marie. Ajoutez le beurre ramolli au chocolat chaud. Remuez et retirer du feu.
Ajoutez le mélange chaud aux jaunes battus en remuant constamment. Mettez une cuillère à soupe de farine de côté, mélangez le reste avec de la muscade et de la cannelle.
Ajoutez la farine au mélange de chocolat. Mélangez bien.
Lavez, égouttez et mélangez les cassis au reste de la farine. Ajoutez à la pâte et mélangez délicatement. Ajoutez enfin les blancs d’oeufs montés en neige. Dans un moule recouvert de papier sulfurisé, versez la pâte.
Enfournez pour 40 minutes à 180 degrés
Composition en acides gras de l’huile de cassis
Comment l’huile de cassis affecte-t-elle le corps ?
Le cassis est un buisson de baies étonnamment utile avec une gamme extrêmement large de propriétés médicinales comparables à celles du miel. En termes de teneur en vitamine C, le cassis est considéré comme presque le principal concurrent de la choucroute et devance largement les agrumes.
En termes de composition en acide, cette huile est vraiment unique
Utilisation
L’huile de pépins de cassis est une source indispensable et incontestable d’acides gras oméga uniques. C’est l’une des huiles de base les plus rares et les plus précieuses, activement utilisée dans les industries pharmaceutiques et cosmétiques, principalement dans la thérapie anti-âge.
En cosmétologie, l’huile de cassis est utilisée pour fabriquer des masques, des crèmes et des baumes. L’huile de cassis est riche en vitamines, acides gras, phytonutriments, micro et macronutriments, ainsi qu’en antioxydants favorisent le renouvellement cellulaire.
Les anti-oxydants du cassis préviennent le vieillissement cutané
Composition
Des nutriments en fortes concentrations se trouvent dans les graines de fruits de cassis. C’est à partir d’eux que l’huile de cassis est produite, dont l’utilisation est importante dans les maladies de la peau, du visage et du corps, des cheveux. L’huile de pépins de cassis n’est pas traitée thermiquement pendant le processus de production, elle conserve donc un maximum de propriétés utiles.
L’huile est produite à partir des pépins de cassis de deux manières : pressage et extraction. Il doit être conservé dans une bouteille en verre foncé dans un endroit frais et sombre pendant 12 mois maximum après ouverture de la bouteille.
L’huile est assez épaisse avec une couleur jaune foncé avec un agréable arôme de baies
Composants :
- L’acide gamma-linolénique
Le composant le plus précieux de l’huile de cassis, c’est pourquoi on lui attribue le statut d’unique puissance contre le vieillissement.
- L’acide stéaridonique polyinsaturé
De plus, l’huile de cassis contient cet acide, ce qui est assez rare pour les huiles végétales (c’est un acide gras intermédiaire dans le corps humain dans la synthèse des prostaglandines). En d’autres termes, l’huile de cassis est l’une des rares huiles végétales contenant à la fois des acides polyinsaturés Oméga 3 et Oméga 6, de nombreuses vitamines et éléments utiles à l’organisme.
En plus des acides gras uniques, l’huile de base contient également un pourcentage très élevé de tocophérols et de caroténoïdes, du sucre, de l’acide tartrique, succinique, malique, phosphorique, nicotinique, riboflavine et thiamine, fer, cuivre, aluminium, manganèse et vitamines PP.
L’huile de cassis a le statut d’être unique
Bienfaits
- L’huile de cassis stimule la régénération cellulaire, normalise le travail des glandes sudoripares et soulage les réactions allergiques.
- Lorsque l’huile de cassis est prise en interne, la composition du sang s’améliore, le taux de mauvais cholestérol diminue, ce qui affecte tout l’organisme. Le travail des vaisseaux cérébraux s’améliore, l’état des maladies cardiovasculaires est facilité, le métabolisme et le fond hormonal sont régulés.
- Le cassis restaure bien l’équilibre hydrique de la peau, ce qui le rend idéal pour prendre soin des peaux sèches et relâchées.
- Le produit renforce la barrière protectrice, augmente l’élasticité, favorise le renouvellement cellulaire et le rajeunissement.
- Elle est souvent utilisée pour la production des baumes à lèvres, les produits nourrissants pour les mains et les pieds, les shampoings médicamenteux et les soins des ongles.
- L’huile a un effet aromathérapeute et est donc utilisée dans les produits de bain et de douche.
- L’huile de cassis nourrit, revitalise et adoucit la peau.
- C’est un excellent revitalisant et énergisant qui les renforce pour les cheveux
L’huile de cassis contient les composants les plus précieux
Usage dans les soins anti-âge
- Ingrédient obligatoire dans les soins anti-âge
- Nutriments pour peaux sèches et sans vie
- Crèmes et onguents médicinaux pour les peaux souffrant d’eczéma ou de dermatite, ainsi que d’autres réactions allergiques
- Nettoyants pour le corps : shampoings, gels douche, savons, gommages
- Remèdes pour les peaux enflammées et problématiques
- Aromatherapie contre le stress
Les feuilles de cassis
Bienfaits
La décoction de feuilles de cassis peut aussi être utilisée contre de nombreuses maladies :
- Certaines maladies de peau, conjonctivite, stomatite, amygdalite, maladie des gencives.
- Efficace de traiter les organes respiratoires et hépatiques.
- Contre les calculs rénaux et vésicaux, la néphrite, la cystite, la goutte et les rhumatismes.
Elle aide aux infections des yeux
Le bouillon détruit la microflore nocive dans les intestins et l’estomac et élimine la bile et l’acide urique du corps. Le thé aux feuilles de cassis peut être utilisé comme remède contre le rhume et la toux. C’est un médicament délicieux et totalement sûr. La boisson à base de feuilles de cassis a un léger effet laxatif, son utilisation constante aidera à se débarrasser de la constipation, à soulager les hémorroïdes.
C’est une tisane que les personnes âgées, ainsi que les enfants peuvent prendre
Recettes
Contre la grippe avec toux et rhume
- Dans le buisson, coupez 4-5 branches de 15-20 cm de long, coupez-les en petits morceaux, versez 300 ml d’eau bouillante, faites bouillir pendant 5-7 minutes à feu doux. Puis laisser cuire un peu à la vapeur, filtrer et boire 100-150 ml plusieurs fois par jour tiède ou chaud, avec du miel ou du sucre.
- Décoction de cassis pour la toux, les maux de gorge, la bronchite. Prenez 1 tasse de cassis (frais, séchés ou surgelés), versez 500 ml d’eau bouillante, faites cuire à feu doux pendant 5 à 10 minutes. Vous pouvez le boire en simple compote avec du sucre ou du miel.
Maladies de la peau
- La décoction pour les maladies de la peau peut être utilisée pour préparer des bains, ainsi que des lotions et des compresses. Dans le même temps, le bouillon est utilisé à la place du thé pendant la journée.
- Pour préparer le bouillon, prenez 1 tasse de feuilles sèches broyées, versez 1 litre d’eau bouillante, laissez cuire 2-3 minutes, retirez du feu. Une fois refroidi, filtrer et utiliser comme indiqué. Vous devriez boire le bouillon dilué avec de l’eau bouillie chaude.
Pyélonéphrite, urétrite, cystite, calculs rénaux
A 5-6 cuillères à soupe de feuilles de cassis, versez 1 litre d’eau bouillante, laissez mijoter à feu doux pendant 3-5 minutes, laissez reposer 1 heure. Buvez 150-200 ml plusieurs fois par jour au lieu du thé.
Diarrhée
Préparez un mélange de 1 partie d’aubergine aux herbes, de deux parties de feuilles de framboisier, de calendula et de fraise, de trois parties de feuilles de cassis, de quatre parties de myrtilles, de thym et d’aulne. Broyez les composants dans un moulin à café, prenez 2-3 cuillères à soupe du mélange et versez 300 ml d’eau bouillante. Chauffez à feu doux pendant 5 minutes et versez immédiatement dans un thermos. Vous pouvez boire le bouillon après 10-12 heures, sous forme chaude.
Le dosage est 100-150 ml, 3 fois par jour, 30 minutes avant les repas
Rhumatismes
Versez 1 tasse de feuilles de cassis sèches concassées avec 2 litres d’eau bouillante, laisser cuire 5 minutes, retirer du feu. Insister 3-4 heures, puis filtrer et verser dans un bain d’eau chauffée à 37-39 degrés. Le bain doit être fait pendant 15 à 20 minutes, de préférence la nuit, afin que vous puissiez vous mettre à l’abri et vous détendre au chaud.
Les rhumatismes sont bien influencés par les bains à cassis
