Comment reconnaître les myrtilles sauvages et éviter tout danger ?
Vous aimez les randonnées et la vie montagnarde ? L’air frais, les vues incroyables, le calme du silence… et bien sûr les fruits sauvages qui sont souvent beaucoup plus savoureux que les fruits cultivés ! Ils sont la parfaite récompense pour chaque touriste après une longue escalade ! Il s’avère pourtant que les fruits sauvages peuvent cacher certains risques qui ne sont pas à négliger ! Dans cet article, on va porter notre attention concrètement sur les myrtilles sauvages et le danger caché. Lisez les lignes suivantes afin d’éviter tous les risques.
Les myrtilles – un cadeau de la nature
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Qu’est-ce que la myrtille sauvage ?
Les myrtilles sauvages sont un type de myrtilles qui poussent naturellement dans la nature, contrairement aux myrtilles cultivées. Elles sont plus petites et ont un goût plus intense que les myrtilles cultivées. L’une des principales différences entre les myrtilles sauvages et les myrtilles cultivées réside dans les conditions de culture. Les myrtilles sauvages poussent dans un sol acide, alors que les myrtilles cultivées ont besoin d’un sol plus alcalin. Cette différence influence le goût des fruits, la texture et la teneur en nutriments. Il y a également une petite différence dans le goût — les myrtilles sauvages sont plus foncées.
En matière de santé, les myrtilles sauvages sont souvent considérées comme plus saines que les myrtilles cultivées. En effet, elles présentent une concentration plus élevée d’antioxydants, des composés qui aident à protéger l’organisme contre les dommages causés par les radicaux libres. Les myrtilles sauvages contiennent aussi davantage d’anthocyanes, des pigments qui donnent aux fruits leur couleur bleu foncé et qui ont été associés à divers bienfaits pour la santé.
Les myrtilles sauvages ont plusieurs bienfaits sur l’organisme
Myrtilles sauvages – quel est le danger ?
Si la myrtille sauvage présente un tel nombre de bienfaits pour l’organisme, pourquoi on parle d’un certain danger ? Où se cache-t-il ?
Y a-t-il un danger de manger des myrtilles sauvages dans la montagne ?
Comment reconnaître la myrtille sauvage ?
L’un des dangers majeurs, c’est le risque de consommer des myrtilles toxiques. Il est important de savoir faire la différence entre les myrtilles comestibles et les myrtilles toxiques, car ces derniers peuvent être toxiques, voire mortelles. Il est essentiel de ne consommer que des fruits que l’on peut identifier avec certitude comme étant comestibles.
Les arbustes de belladone ou de morelle mortelle portent par exemple des baies qui sont considérées comme les baies sauvages les plus toxiques, mais elles peuvent facilement être confondues avec des myrtilles.
Morelle mortelle – la fausse myrtille toxique
Une plante à ne pas confondre avec la myrtille !
Les myrtilles sauvages présentent certaines caractéristiques distinctives :
- Taille : les myrtilles sauvages sont petites et mesurent généralement environ 1,5 cm de diamètre.
- Fleur : Les fleurs sont verdâtres, jaunâtres et rougeâtres, ils mesurent de 4 à 6 mm de long. Elles fleurissent généralement entre mai et juillet, selon la latitude.
- Fruit : Le fruit juteux est sphérique, large de 6 à 8 mm, bleu foncé et glauque, ou noir et brillant. L’intérieur est rouge foncé.
- Goût : Les myrtilles sauvages ont une saveur plus intense et plus acidulée
- Mode de croissance : les myrtilles sauvages poussent sur des buissons bas près du sol
- Habitat : Cet arbuste mesure de 10 à 40 cm de haut. La tige est érigée, abondamment ramifiée et ligneuse. Les vieilles tiges sont rondes et brunes, les jeunes tiges sont plus hérissées et vertes.
Il est conseillé de consulter un guide de terrain ou de demander l’avis d’un amateur expérimenté pour garantir une identification précise.
Comment reconnaître les myrtilles sauvages et éviter tout danger ?
Est-ce qu’il faut laver les myrtilles ?
Quelle quantité de myrtilles par jour ?
Enfin, il faut dire que la consommation excessive de myrtilles sauvages peut avoir un effet négatif sur l’organisme. Un tel exemple, c’est l’augmentation du niveau de sucre dans le sang, bien que les myrtilles sauvages aient un faible indice glycémique.
Alors, combien de myrtilles sauvages devrait-on consommer par jour ? Il est recommandé de ne pas consommer plus d’une tasse (150 g) de myrtilles sauvages par jour. Cette quantité permet d’obtenir un bon équilibre des nutriments sans surcharger l’organisme en sucre.
Quant à la fréquence de consommation des myrtilles sauvages, il est possible d’en consommer régulièrement dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Toutefois, il est important de noter qu’elles ne doivent pas être considérées comme une source unique de nutrition.
