Quels sont les légumes qui poussent en hiver et comment les planter ? + Précautions à prendre en cas de froid extrême
Découvrez comment transformer votre jardin en un potager d’hiver florissant avec ces légumes résistants au froid !
Les jours froids ne signifient pas la fin du jardinage. En fait, chaque hiver, je me rappelle de ma grand-mère, qui plantait des poireaux et des carottes, défiant le gel pour récolter des légumes frais. Vous aussi, vous pouvez profiter de ce plaisir en apprenant à cultiver ces trésors d'hiver tout en prenant soin de les protéger des intempéries.
Saviez-vous qu’il existe des légumes que vous pouvez toujours planter, même en hiver ? Pour profiter des récoltes de légumes en plein hiver, découvrez ci-dessous les légumes qui poussent en hiver et comment les planter. C’est à vous !
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Voici les légumes qui poussent en hiver et comment les planter
Quels sont les légumes qui poussent en hiver et comment les planter ? + Précautions à prendre en cas de froid extrême
Que ce soit en pleine terre ou en pot, vous pouvez planter les légumes suivants en hiver. Mais, sachez qu’il est recommandé de le faire lorsque le sol n’est pas gelé. On vous conseille également de planter des cultures dont les plantations en pot sont préparées à l’avance, en octobre.
Il est bien de planter des cultures dont les plantations en pot sont préparées à l’avance, en octobre
En hiver, on plante des légumes qui ne supportent pas la chaleur, ce qui les rend d’excellents choix pour le potager d’hiver. Avant de commencer, notez qu’il faut les protéger du froid, bien qu’ils préfèrent les conditions plus fraîches. Pour cela, n’oubliez pas de protéger les racines, en couvrant les pieds de ces légumes avec d’épaisses couches de paillis. Arrosez régulièrement les cultures lorsque les températures sont supérieures à 0° C. Ne les laissez pas se dessécher, en vérifiant le sol au toucher. Si la météo annonce des températures inférieures à -7°C, il faut rentrer les plantes en pot ou mettre un voile d’hivernage sur les cultures plantées en pleine terre.
Si la météo annonce une vague de froid, il faut mettre un voile d’hivernage sur les cultures plantées en pleine terre
Comment trouver de l'aide pour les petits travaux de jardinage
Vous avez du mal à vous débrouiller tout seul dans le jardin ? On vient à votre aide avec plusieurs sources de secours pour vos petits travaux de jardinage.
Alors, maintenant, vous savez l’essentiel. Passons aux légumes à planter en hiver.
Poireau
Pour bien planter les poireaux, tracez des sillons tous les 30 cm et faites des trous à l’aide d’un plantoir pour chaque plant. Ensuite, enfoncez celui-ci à 5-6 cm (sans compter les racines). Ces dernières doivent être dirigées vers le bas. Espacez les plants à 14-15 cm les uns des autres. Puis, bouchez les trous et arrosez abondamment.
Voici comment planter les poireaux
Brocoli
Les semis du brocoli peuvent être plantés en pleine terre une fois tout risque de gel écarté ou dans une terre protégée et bien ameublie (en la retournant en profondeur). Ensuite, on sème à la volée et on tasse légèrement la terre. Arrosez en pluie fine et n’oubliez pas d’éclaircir les plants à 10 cm une fois les feuilles formées.
Carotte
La plantation des carottes doit être effectuée dans une terre fine et enrichie. Apportez donc du fumier décomposé avant de semer les graines. Espacez les rangs de 20 cm et arrosez bien après avoir planté les carottes.
La plantation des carottes doit être effectuée dans une terre fine et enrichie
Petits pois
Semez les petits pois à 2-3 cm de profondeur et espacez-les à 35 cm environ. Arrosez bien, enfin.
Échalote grise
Les bulbes d’échalotes grises se plantent au plantoir ou à la main si la terre est bien meuble, à une distance de 15-17 cm les uns des autres. Ensuite, on tasse légèrement la terre autour des bulbes avant d’arroser.
Légumes à planter en hiver
Laitue d’hiver
Quoi de mieux que de pouvoir profiter de laitues fraîches et croquantes en plein hiver ? Plantez les graines en les espaçant de 5 cm et en les recouvrant simplement de terre. Arrosez enfin en pluie fine.
Choux
Semez les choux sous châssis froid ou sous serre froide. Sachez qu’il est bien d’améliorer le drainage en mettant au fond un lit de graviers. Assurez-vous que le substrat est composé de terreau, composte et sable. Arrosez en pluie fine.
Semer les choux sous châssis froid ou sous serre froide
Salade rustique
Semez à une distance de 30 cm entre les plants et arrosez bien. Notez que les semis de la salade rustique peuvent être espacés de deux semaines. Cela vous permettra d’allonger la période de récolte. Les plants sont à éclaircir environ un mois après le semis.
Espacer les semis de la salade de deux semaines pour allonger la période de récolte
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Protéger les racines des plantes du froid en couvrant les pieds de ces légumes avec d’épaisses couches de paillis
Il faut protéger ces légumes du froid, bien qu’ils préfèrent les conditions plus fraîches
Planter les légumes qui ne supportent pas la chaleur, ce qui les rend d’excellents choix pour le potager d’hiver
