Recette de riz frit végétarien aux graines de sésame noir
Fan du riz ? Vous êtes au bon endroit ! Notre rédaction a consacré cet article à la meilleure recette de riz frit végétarien aux légumes et graines de sésame noir, plein de bienfaits. Ne tardez pas à l’essayer ! C’est à vous de découvrir le pas-à-pas ci-dessous.
Recette de riz frit végétarien aux légumes et graines de sésame noir d’Archzine Studio
Cette recette est pleine de saveurs et de bienfaits. En plus, elle se prépare en quelques minutes seulement. Elle est donc idéale pour un déjeuner ou un dîner lors d’une journée affairée. Vous pouvez la préparer comme garniture ou comme plat à part entière. C’est à vous de choisir.
Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 1 oignon jaune
- 2 gousses d’ail
- 1 carotte
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 2 œufs
- 250 g de riz cuit
- 50 ml de sauce soja
- oignon vert au goût
- graines de sésame noir au goût
Préparation :
Dans une poêle chaude et huilée, mettre l’ail
Et l’oignon et faire revenir
Une fois l’oignon devenu translucide, ajouter la carotte
Le poivron rouge
Et le poivron vert
Remuer les légumes
Casser les œufs dans un petit bol
Et les battre à l’aide d’un fouet
Faire de la place pour les œufs dans la poêle
Et les y ajouter
Les remuer doucement avec une spatule en bois
Puis, mélanger les œufs déjà cuits aux légumes
Ajouter le riz
Et la sauce soja
Remuer pour combiner
Ajouter de l’oignon vert au goût
Bien mélanger
Transférer le riz dans une assiette de service
Et saupoudrer de graines de sésame noir
Recette de riz frit végétarien sans œuf
Essayez cette recette de riz frit sans œuf.
Ingrédients :
- 2 cuillères à café de beurre
- 1 gousse d’ail émincée
- ½ cm de gingembre râpé
- 2 cuillères à soupe d’oignon coupé en dés
- ¼ tasse de légumes congelés
- ¾ tasse de riz cuit
- 2 cuillères à café de sauce soja
- huile de sésame
- graines de sésame
Préparation :
- Faire fondre le beurre à feu moyen-élevé dans une poêle.
- Ajouter l’ail, le gingembre et l’oignon et faire sauter pendant 2 à 3 minutes.
- Ensuite, ajouter le riz, les légumes et la sauce soja et mélanger pour combiner.
- Laisser cuire en remuant de temps en temps pendant 5 à 7 minutes.
- Éteindre le feu et arroser d’huile de sésame.
- Garnir de graines de sésame et servir.
Recette de riz frit sans œuf
Graines de sésame noir : bienfaits
Les graines de sésame poussent dans une variété de couleurs, notamment des nuances de noir, de brun, de beige, de gris, d’or et de blanc.
Les graines de sésame noir sont une source particulièrement riche en macrominéraux et en oligo-éléments. Sachez qu’un apport plus élevé en macrominéraux comme le calcium et le magnésium est associé à une réduction des facteurs de risque de maladies cardiaques, en particulier l’hypertension artérielle.
Certains des oligo-éléments contenus dans les graines de sésame noir – en particulier le fer, le cuivre et le manganèse – sont importants pour réguler le métabolisme, le fonctionnement des cellules et le système immunitaire, ainsi que la circulation de l’oxygène dans tout le corps.
Notez que les graines de sésame sont également une bonne source de graisses monoinsaturées et polyinsaturées saines.
Voici les bienfaits des graines de sésame noir
Riches en antioxydants
Les antioxydants sont des substances qui jouent un rôle important dans la prévention ou le ralentissement de différents types de dommages cellulaires dans votre corps, tel que le stress oxydatif. Ce dernier peut contribuer au développement de nombreuses maladies chroniques, notamment le diabète, les maladies cardiaques et le cancer.
Toutes les graines de sésame contiennent des antioxydants et des substances chimiques végétales saines, mais les graines de sésame noir semblent en être une source particulièrement riche.
Les graines de sésame sont riches en antioxydants
Bienfaits sur la santé des cheveux et de la peau
Ces graines contiennent de nombreux nutriments connus pour favoriser la santé des cheveux et de la peau. Le fer, le zinc, les acides gras et les antioxydants en font partie. Qui plus est, l’huile de sésame peut bloquer jusqu’à 30 % des rayons ultraviolets (UV) nocifs. Ces derniers ne provoquent pas seulement des coups de soleil, mais peuvent également entraîner des rides, un vieillissement précoce de la peau, voire un cancer.
La consommation de ces graines peut favoriser la santé des cheveux et de la peau
Comment consommer les graines de sésame noir ?
Les graines sont incroyablement polyvalentes en ce qui concerne leurs utilisations culinaires. Elles peuvent être saupoudrées sur des salades d’été, des légumes, des plats de nouilles et de riz. Les graines peuvent même être utilisées dans des produits de boulangerie ou comme enrobage croquant.
Les graines de sésame noir peuvent facilement être transformées en lait ou en pâte de tahini, et l’huile de sésame noir peut être utilisée comme toute autre huile.
Bien que les graines de sésame noir soient généralement considérées comme sûres pour la plupart des gens, certains peuvent avoir une réaction allergique. Il est donc préférable de faire preuve de prudence si c’est la première fois que vous cuisinez avec des graines de sésame noir.
Voici comment consommer les graines de sésame
Sources :
