Manger selon son Groupe Sanguin : Vraie Bonne Idée ou Fausse Piste ?

En tant que pro de la nutrition, je vois passer des tonnes de régimes à la mode. Certains font un flop en quelques mois, mais d’autres, comme le fameux régime des groupes sanguins, ont la peau dure. Franchement, l’idée est séduisante : une alimentation sur-mesure, presque génétique, qui promet une meilleure digestion et une perte de poids facile. La question revient sans cesse : « Alors, je dois vraiment manger différemment si je suis A, B ou O ? »

On va décortiquer ça ensemble, sans jugement mais avec un œil critique. L’objectif ? Comprendre ce qui se cache derrière cette théorie et, surtout, voir si elle tient la route face à ce qu’on sait aujourd’hui de la nutrition.

La théorie en 2 minutes chrono

Avant de sauter dans l’assiette, un petit détour par la biologie s’impose, mais promis, on fait simple. Votre groupe sanguin (A, B, AB ou O) dépend de petites molécules, les antigènes, qui se baladent à la surface de vos globules rouges. C’est un peu leur carte d’identité.

La théorie du régime repose sur une idée principale : les lectines. Ce sont des protéines qu’on trouve partout, surtout dans les légumineuses (lentilles, haricots) et les céréales. L’hypothèse de base, c’est que certaines lectines seraient « incompatibles » avec certains groupes sanguins. Par exemple, une lectine de haricot rouge pourrait, selon cette théorie, s’accrocher aux globules d’une personne du groupe A et créer des paquets, provoquant inflammation et problèmes de santé.

Alors, la science en dit quoi ?

Soyons clairs : cette idée d’une incompatibilité spécifique entre la lectine d’un aliment courant et un groupe sanguin précis n’a jamais été prouvée par des études sérieuses sur l’humain. C’est le point central à retenir.

Oui, certaines lectines peuvent être un peu agressives… si on les mange crues et en grande quantité. (Pensez aux haricots rouges crus, un grand classique des intoxications alimentaires légères). Mais qui fait ça ? Personne ! La cuisson détruit la quasi-totalité de ces lectines. Nos traditions culinaires nous protègent depuis des siècles sans qu’on ait eu besoin de connaître notre groupe sanguin.

Les 4 profils à la loupe : ce qui marche… et ce qui coince

Même si la base scientifique est fragile, analysons les recommandations. C’est souvent en regardant le contenu de l’assiette qu’on comprend pourquoi certains se sentent mieux en suivant ces régimes.

Groupe O : Le « Chasseur » ancestral

Ce serait le profil du chasseur-cueilleur. On lui conseille de manger beaucoup de protéines animales (viande, poisson) et certains légumes, mais d’éviter les céréales, la plupart des légumineuses et les produits laitiers. Côté sport, on recommande des activités intenses.

Mon analyse : Ça ressemble à s’y méprendre à un régime paléo ou pauvre en glucides (low-carb). En virant le pain, les pâtes et les produits transformés, on baisse forcément son apport calorique. Pas étonnant qu’on perde du poids !

Attention tout de même ! Une erreur que je vois souvent, c’est la fatigue qui s’installe sur le long terme. J’ai le souvenir d’un client, appelons-le Marc, qui suivait ce régime à la lettre. Il avait perdu du poids mais se sentait vidé. En réintroduisant simplement un peu de flocons d’avoine le matin et quelques lentilles, il a retrouvé une énergie incroyable sans reprendre un gramme. Supprimer les produits laitiers peut aussi mener à des manques en calcium.

Astuce pour le « chasseur malin » : Manger de la viande rouge tous les jours, ça coûte un bras ! Un bon steak peut vite taper dans les 5-7€. Pensez aux alternatives plus abordables et tout aussi efficaces : les œufs (moins de 3€ la douzaine), les sardines en conserve (autour de 1,50€ la boîte) ou les cuisses de poulet sont vos meilleurs amis.

Groupe A : Le « Cultivateur » tourné vers le végétal

Ici, on bascule sur un régime quasi végétarien : beaucoup de légumes, de fruits, du tofu, des légumineuses et des céréales complètes, mais peu de viande et de produits laitiers. Les activités douces comme le yoga ou la marche sont conseillées.

Mon analyse : Franchement, ce profil est très proche des recommandations de santé officielles. Manger plus de végétaux et moins de viande rouge, c’est prouvé, ça réduit les risques de nombreuses maladies. C’est un régime sain par nature.

Le défi ? L’organisation. Pour ne manquer de rien, notamment de protéines et de fer, il faut être un peu malin. Les gens se demandent souvent : « OK, mais je mange quoi pour être calé ? ». Voici quelques idées de repas simples et complets qui coûtent trois fois rien :

• Un chili sin carne avec haricots rouges, maïs et riz.
• Un curry de lentilles corail avec du lait de coco et des épinards.
• Une grosse salade de pois chiches avec du quinoa, du concombre et de la menthe.

Pensez aussi à la vitamine B12, absente du monde végétal. Un petit complément (disponible en pharmacie pour environ 10-15€ pour plusieurs mois) est indispensable si vous suivez ce chemin.

Groupe B (« Le Nomade ») et AB (« L’Énigme »)

Ces deux profils sont plus variés. Le groupe B est présenté comme un omnivore adaptable, pouvant manger de la viande (sauf le poulet, allez savoir pourquoi…), des produits laitiers et beaucoup de légumes. Le groupe AB est un mélange des deux précédents.

Mon analyse : Ce sont les régimes les moins restrictifs. Mais les interdictions semblent totalement arbitraires. Pourquoi interdire le poulet, une viande maigre excellente, mais autoriser l’agneau ? Pourquoi bannir les lentilles, un super-aliment ? Ces règles n’ont pas de logique nutritionnelle. Elles donnent un cadre, mais peuvent compliquer la vie pour rien.

Alors, pourquoi ça a l’air de marcher pour certains ?

C’est la vraie question. Si la théorie est bancale, pourquoi des gens jurent-ils que ça a changé leur vie ? L’explication est plus simple qu’on ne le croit et n’a rien à voir avec les antigènes.

D’un côté, il y a la croyance : « Je suis du groupe O, donc le pain me ballonne. C’est à cause des lectines incompatibles. »

De l’autre, il y a la réalité nutritionnelle : « Je me sens ballonné après avoir mangé du pain de supermarché. C’est peut-être parce qu’il est fait avec une farine ultra-raffinée pauvre en fibres (ce qui peut perturber le transit), qu’il contient des additifs, ou que mon système digestif est sensible aux glucides fermentescibles (les fameux FODMAPs). Rien à voir avec mon groupe sanguin. »

Les vrais moteurs du succès sont ailleurs : 1. Adieu le transformé : Tous ces régimes, sans exception, vous font éliminer les plats préparés, sodas et gâteaux industriels. C’est la base de toute alimentation saine. 2. Le déficit calorique : En supprimant des familles entières d’aliments, vous mangez moins. Moins de calories = perte de poids. C’est mathématique. 3. L’effet « bonne volonté » : Quand on se lance dans un régime strict, on fait souvent plus de sport, on boit plus d’eau, on dort mieux… C’est ce changement global qui paie ! 4. La pleine conscience : Le simple fait de devoir lire des listes d’aliments et de cuisiner vous rend plus attentif à ce que vous mangez. C’est un outil hyper puissant.

Oubliez votre groupe sanguin, pas votre bon sens !

Alors, faut-il se ruer sur un test de groupe sanguin avant de faire ses courses ? Ma réponse de pro, basée sur la science et l’expérience, est un non catégorique. La théorie est une belle histoire, mais elle ne repose sur rien de concret.

Le vrai enseignement de ce régime, c’est qu’en s’intéressant à son assiette et en privilégiant les aliments bruts, on se sent mieux. Et pour ça, pas besoin de règles compliquées.

D’ailleurs, si vous voulez un vrai résultat, voici un mini-défi pour la semaine, bien plus simple et efficace :

• Ajoutez UN légume de plus à votre déjeuner ou votre dîner. Peu importe lequel.
• Remplacez UNE boisson sucrée par un grand verre d’eau, une tisane ou de l’eau aromatisée maison.
• Marchez 15 minutes après un de vos repas. Juste 15 minutes.

Faites ça pendant une semaine. Observez comment vous vous sentez. Je parie que les résultats seront bien plus parlants que n’importe quelle liste d’aliments « autorisés » ou « interdits » selon votre groupe sanguin. Votre corps est souvent votre meilleur guide, apprenez juste à l’écouter !

Galerie d’inspiration

• Une meilleure digestion.
• Plus d’énergie au quotidien.
• Moins de ballonnements après les repas.

Le secret ? Ce n’est pas votre groupe sanguin. Le régime des groupes sanguins recommande souvent de réduire les aliments ultra-transformés et d’augmenter les légumes. Ces bénéfices viennent de ces bonnes pratiques universelles, pas d’une adéquation magique avec vos globules rouges.

Existe-t-il une approche vraiment scientifique pour une alimentation personnalisée ?

Oui, et elle se tourne vers notre intestin. La véritable innovation réside dans l’analyse du microbiote intestinal. Des services comme ZOE ou Viome analysent vos bactéries intestinales et votre réponse glycémique pour fournir des recommandations sur mesure. C’est une personnalisation basée sur des données biologiques concrètes, bien loin des théories non prouvées sur les groupes sanguins.

Le concept de « groupe sanguin » a été découvert en 1901, mais l’idée de l’associer à un régime alimentaire n’a émergé que près d’un siècle plus tard, en 1996.

Cela souligne que la théorie n’est pas issue de connaissances nutritionnelles ancestrales, mais d’une interprétation moderne qui n’a jamais été validée par la communauté scientifique. Les traditions culinaires mondiales, comme la cuisson des légumineuses qui neutralise les lectines, existent depuis bien plus longtemps et protègent tout le monde, peu importe le groupe sanguin.

Alternative au régime : la diversification alimentaire.

Plutôt que d’exclure des familles entières d’aliments sains (comme les lentilles ou les tomates), visez la variété. Chaque légume, fruit ou céréale apporte un cocktail unique de vitamines, de fibres et d’antioxydants. Un régime varié nourrit un microbiote intestinal diversifié, ce qui est aujourd’hui reconnu comme une des clés d’une bonne santé globale.