Conseils comment manger un kaki et quels en sont les bienfaits

Le kaki, parfois appelé le fruit de Sharon, a de nombreux bienfaits. Ce fruit est riche en bêta-carotène et en minéraux tel que le sodium, le magnésium, le calcium et le fer. Selon des études, il contient également deux fois plus de fibres alimentaires par 100 g que les pommes. En plus, il est riche en composés phénoliques et a un goût incomparable. Donc, si vous êtes curieux de savoir comment manger un kaki et profiter de tous ces bienfaits, ne tardez plus à lire l’article ci-dessous.

Contenu de la page

• Comment manger le kaki ?
• Kaki saison – quand manger ce fruit ?
• Comment savoir si le kaki est mûr ?
• Comment préparer des kakis ?
• Kaki – recettes
  • Salade de poires à la roquette et au kaki
  • Smoothie vert au kaki
• Quels sont les bienfaits du fruit kaki ?
  • Santé cardiovasculaire
  • Santé oculaire
  • Prévention du diabète et réduction du risque de complications
• Bienfaits du kaki pour le visage
• Quels sont les inconvénients du kaki ?
• Comment faire mûrir un kaki plus vite ?
• Est-ce que le kaki fait maigrir ?
• Comment utiliser les feuilles de kaki ?

Comment manger le kaki ?

Si vous avez votre fruit et vous savez s’il s’agit d’un Fuyu ou d’un Hachiya, voici quelques conseils pour manger un kaki :

• Rincer soigneusement la peau et la retirer. La peau d’un kaki est comestible et doit être bien lavée avant la consommation. Laver le kaki sous l’eau courante et sécher l’extérieur de la peau avec une serviette propre.
• Couper les feuilles vertes. À l’aide d’un couteau, couper les feuilles et la tige.
• Les kakis Fuyu sont meilleurs lorsqu’ils sont fermes. Les couper en deux, de la tige à la queue. Ensuite, couper chaque moitié du kaki en fines rondelles ou en quartiers.
• Les kakis Hachiya sont meilleurs lorsqu’ils sont pâteux. Couper les fruits en deux et retirer la chair molle. Ou bien, couper le dessus, comme un œuf à la coque, et manger la chair gélatineuse à l’aide d’une cuillère.

Kaki saison – quand manger ce fruit ?

Prenez en compte que vous pouvez manger le kaki d’Octobre à Janvier.

Conseils comment manger un kaki

Comment savoir si le kaki est mûr ?

La chair des kakis Hachiya mûrs est douce et très juteuse. Un kaki Hachiya bien mûr est très doux et sa chair a la consistance d’une gelée dense. Vous pouvez prélever la pulpe avec une cuillère et la manger telle quelle ou en faire du smoothie minceur. Les kakis Fuyu ressemblent un peu à des tomates aplaties dont la couleur varie d’orange pâle à orange vif. Contrairement aux kakis Hachiya, les Fuyus mûrs ont une texture ferme et peuvent être consommés lorsqu’ils sont encore croustillants, bien qu’ils soient meilleurs lorsqu’ils se ramollissent un peu. Essayez de trancher un kaki Fuyu croustillant comme une pomme et ajoutez-le à une salade.

Savoir comment choisir des fruits mûrs

Comment préparer des kakis ?

Il y a tellement de possibilités de profiter des bienfaits de ce fruit automnal. Du thé au kaki épicé, au gruau cuit au four au kaki et aux myrtilles, en passant par le pudding de chia au kaki, les barres au kaki glacées au citron, la tarte au kaki, la salade de poires à la roquette et au kaki, les smoothies au kaki, vous n’avez que l’embarras du choix.

Idée de tarte aux kakis

Kaki – recettes

Salade de poires à la roquette et au kaki

Ingrédients :

• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• jus de ½ citron
• ¼ tasse d’huile d’olive
• ½ échalote émincée
• 1 kaki tranché
• 1 poire tranchée
• ½ tasse de morceaux de noix grillés
• 1 botte de roquette
• 1 cuillère à soupe de copeaux de parmesan
• sel et poivre au goût

Préparation :

1. Fouetter la moutarde, le jus de citron, l’huile d’olive et l’échalote dans un bol.
2. Ajouter le kaki tranché, la poire, les noix et la roquette. Bien mélanger pour enrober.
3. Râper du parmesan sur le dessus de la salade et assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Salade composée, pleine de saveurs et de bienfaits

Smoothie vert au kaki

Ingrédients :

• 1½ tasse de lait d’amande
• ¼ tasse de kéfir nature
• 1¼ tasse de chou frisé haché
• 1½ tasse d’épinards frais hachés
• 1¼ de bette à carde hachée
• 3 kakis pelés
• 1½ banane congelée
• ½ avocat pelé et dénoyauté
• 1 cuillère à soupe de graines de chia
• 1 cuillère à café de miel

Préparation :

1. Mélanger le lait d’amande et le kéfir dans un mélangeur.
2. Y ajouter le chou frisé, les épinards et la bette à carde. Mélanger jusqu’à consistance lisse.
3. Y mettre les kakis, les bananes, l’avocat, les graines de chia et le miel. Mixer de nouveau.
4. Servir.

Idée de recette de smoothie au kaki

Quels sont les bienfaits du fruit kaki ?

Sachez que les kakis sont riches en vitamines, minéraux, antioxydants qui ont de nombreux bienfaits pour la santé. Par exemple, la vitamine C aide à soutenir le système immunitaire et à protéger contre les maladies cardiaques. Ce fruit est également riche en fibres alimentaires solubles, ce qui ralentit la digestion des glucides, empêchant ainsi les pics de glycémie.

Santé cardiovasculaire

Notez que les kakis peuvent aider à garder les artères dégagées et à réduire le risque de maladie cardiovasculaire. En plus, l’un des composants du kaki, sa fibre riche en tanins, est particulièrement efficace dans le traitement de l’hypercholestérolémie.

Ce fruit orange a de nombreux bienfaits pour la santé

Santé oculaire

Les kakis peuvent aider à garder vos yeux en bonne santé. Une portion contient plus de la moitié de l’apport quotidien recommandé en vitamine A. De plus, la peau de kaki est riche en lutéine, qui est connue pour ses capacités de protection contre les maladies oculaires.

Prévention du diabète et réduction du risque de complications

La peau du kaki contient des flavonoïdes qui se sont avérés avoir des propriétés antidiabétiques et antioxydantes. Ils protègent contre la formation de produits finaux de glycation avancée, des composés nocifs qui se forment lorsque des protéines ou des graisses se combinent avec le sucre dans le sang.

Bienfaits du kaki pour le visage

Le kaki a de nombreux bienfaits sur la santé, mais aussi sur la peau. Il est connu pour ses capacités à préserver l’élasticité de la peau. C’est pourquoi, en cosmétique, l’extrait de kaki est utilisé afin de ralentir la glycation, phénomène qui détériore les tissues cutanés. Il protège également la peau du vieillissement, en favorisant sa souplesse et son élasticité.

Le kaki est connu pour ses capacités à préserver l’élasticité de la peau

Quels sont les inconvénients du kaki ?

La plupart des gens peuvent manger des kakis sans effets indésirables. Cependant, il est bon de savoir ce qui suit :

• La consommation de grandes quantités de kakis peut provoquer la formation de bézoards.
• Les réactions allergiques au kaki sont rares mais peuvent survenir. Les allergies peuvent être légères, avec des symptômes tels que des maux d’estomac ou des nausées, mais il est également possible qu’une allergie au kaki entraîne un choc anaphylactique.

Comment faire mûrir un kaki plus vite ?

Vous pouvez accélérer la maturation du kaki, en le laissant dans un sac en papier avec une pomme ou une banane. Ces derniers produisent de l’éthylène qui faire mûrir les fruits.

Est-ce que le kaki fait maigrir ?

Les kakis sont une bonne source de thiamine, de riboflavine, de folate, de magnésium et de phosphore. Ces fruits oranges sont faibles en calories et riches en fibres, ce qui en fait un aliment favorable à la perte de poids.

Comment utiliser les feuilles de kaki ?

Les feuilles de kaki sont le plus souvent utilisées pour la préparation de thé. Les feuilles peuvent être trempées dans de l’eau bouillante sous forme fraîche ou séchée. Les jeunes feuilles vertes de kaki sont également utilisées pour le tempura. Notez que les feuilles de kaki se conservent quelques jours lorsqu’elles sont conservées fraîches dans un sac en plastique au réfrigérateur.

Les feuilles de kaki sont utilisées pour la préparation de thé

Opter pour un smoothie minceur à base de kaki et aux noix de cajou

Idée de gâteau au kaki, plein de saveurs

Un petit-déjeuner équilibré pour une alimentation saine

Comment manger un kaki pour profiter de ses bienfaits