Comment conserver des citrouilles pour qu’elles durent plus longtemps ?

Si vous êtes fan des citrouilles, mais vous ne savez pas comment les conserver pour qu’elles durent plus que quelques jours, vous êtes au bon endroit. Nous vous présentons aujourd’hui les meilleures astuces pour réussir la conservation de cette courge. Découvrez sans tarder comment conserver des citrouilles correctement pour en profiter le plus longtemps possible.

Voici comment conserver des citrouilles correctement pour en profiter le plus longtemps possible

Comment conserver des citrouilles pour qu’elles durent plus longtemps ?

Pouvoir conserver les citrouilles tout au long de l’hiver peut être un vrai luxe, mais ce n’est pas du tout impossible. Mais, pour réussir, il faut suivre certaines étapes afin d’éviter que vos courges pourrissent.

Prenez en compte que les variétés à l’écorce fine et à la chair minimale peuvent être conservées jusqu’à un mois à température ambiante. Placées dans un endroit frais et sec, leur fraîcheur peut se conserver quelques mois.

En ce qui concerne les citrouilles à la chair épaisse et sucrée, elles peuvent se conserver pendant des mois.

Voici donc comment réussir le stockage des citrouilles à long terme.

Pouvoir conserver les citrouilles tout au long de l’hiver peut être un vrai luxe, mais ce n’est pas du tout impossible

Quand récolter ?

Récolter au bon moment est un facteur essentiel pour le stockage des citrouilles à long terme. Pour ce faire, vous avez à ne cueillir que les fruits mûrs. Les citrouilles récoltées pas assez mûres, ne dureront que quelques jours.

Pourtant, il est recommandé de cueillir les citrouilles avant les premières gelées prévues pour votre région. Sinon, les fruits commenceront à pourrir immédiatement.

Récolter au bon moment est un facteur essentiel pour le stockage des citrouilles à long terme

Comment récolter ?

Pour éviter de transmettre des moisissures aux citrouilles, faites attention à la cueillette correcte. Il faut toujours manipuler les fruits avec des mains propres et des outils désinfectés. Sachez qu’il vaut mieux porter les courges à deux mains et non pas par la tige.

Quelles citrouilles conserver ?

Pour un stockage à long terme, prenez en compte qu’il est bien de ne conserver que les fruits qui sont exempts de meurtrissures et de taches brunes. Ces dernières accéléreront la détérioration. Veillez à éviter les courges dont le pédoncule est absent ou endommagé. En fait, c’est une partie sensible à la moisissure et à la pourriture. C’est pourquoi il faut choisir des courges au pédoncule intact.

Il est bien de ne conserver que les fruits qui sont exempts de meurtrissures et de taches brunes

Comment préparer la citrouille pour le stockage ?

Si vous souhaitez prolonger la conservation des citrouilles, vous avez à effectuer le processus qui suit.

1. Essuyer la saleté des courges à l’aide d’un chiffon en microfibre sec et propre.
2. Ensuite, les placer dans un endroit chaud, à l’abri du soleil et du gel pendant trois semaines.
3. Au bout de ce temps, rincer les citrouilles à l’eau claire et les sécher avec des serviettes en papier.
4. Placer les fruits dans un endroit sec et sombre en une seule couche. La température idéale est entre 10° et 15° C.
5. Conserver les citrouilles jusqu’à 3 ou 4 mois.

Prolonger la conservation des citrouilles : étape par étape

Prenez en compte qu’il est recommandé d’éviter de mettre les courges sur du linoléum ou sur du béton, car ces matériaux favorisent l’accumulation d’humidité et le pourrissement.

N’oubliez pas de jeter un coup d’œil à votre récolte une fois par semaine et retirez les citrouilles qui présentent des signes de pourriture.

Il est recommandé d’éviter de mettre les courges sur du linoléum ou sur du béton

Comment conserver une citrouille coupée ?

Pour conserver une citrouille entamée, sachez qu’il vaut mieux l’envelopper hermétiquement dans du film alimentaire et la mettre au frigo. Pensez à la consommer au bout de quelques jours avant l’apparition de moisissure, que ce soit une couche blanche ou grise.

Voici comment conserver une citrouille entamée

Voici les meilleures astuces pour réussir la conservation des citrouilles