50 + idées d’une recette avec camembert et ses bienfaits pour la santé

Auteur Léa Bertrand

Le camembert est un fromage français, doux et épais, recouvert d’une croûte de moisissure blanche et veloutée. À l’extérieur, il se confond facilement avec le brie. Pourtant, son contenu en matières grasses est beaucoup plus élevé, ce qui le rend plus tendre et crémeux. Des réflexions sur la fonte au soleil du camembert ont incité Salvador Dali à la comparaison du fromage à « une horloge qui marche ». D’ailleurs, nombreux sont les écrivains qui lui prêtent une certaine attention dans leurs ouvrages. Mais à part de ses qualités gastronomiques, le fromage possède également beaucoup de bénéfices pour la santé. Dans cet article, vous trouverez donc pourquoi il est bien de consommer le camembert. On vous présente aussi de multiples idées qui vous aideront à trouver la recette avec camembert qui vous convient le plus.

L’une des caractéristiques qui distingue le camembert du brie, c’est sa taille plus petite

deux fromages camembert et brie dans un panier tissée couvert de la moisie

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Les propriétés bénéfiques du camembert pour la santé

Le fromage en question contient des acides aminés essentiels et des vitamines nécessaires au corps humain. Sa moisissure, par contre, augmente d’avantage les propriétés bénéfiques du produit laitier. Elle contient des substances qui contribuent à la production de mélanine, qui protège la peau des coups de soleil. De plus, les quantités de calcium et de phosphore dans la spécialité française sont records. D’où, le camembert s’avère être un aliment approprié pour les fractures ou lors de la formation intensive du système osseux. D’autres éléments qu’il assure sont le magnésium, le potassium et le sodium. Enfin, le camembert ne contient pas de lactose, ce qui le rend approprié pour ceux qui ont une intolérance individuelle à l’ingrédient.

Les oligo-éléments dans le camembert sont représentés par le fer, le cuivre, le manganèse, le sélénium et le zinc

un morceau de camembert coupé sur une planche en bois et deux figues seches

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Recette avec camembert cuit au miel et thym – parfaite pour partager

C’est une recette de camembert cuit au four qui est excellente à avoir sous la main, si vous avez besoin de préparer quelque chose de rapide et délicieux.

Ingrédients :

  • une boîte de camembert ( 250 g )
  • 1 c. à s. de miel d’acacia
  • une pincée de thym séché ou un brin de thym frais
  • une gousse d’ail
  • 1/2 c. à c. de sel
  • poivre noir fraîchement moulu

Pour servir :

  • tranches de pain croustillant
  • tranches de pommes ou de poire
  • pacanes grillées et hachées

Préparation :

  1. Préchauffez le four au 180 ° C.
  2. Sortez le camembert de la boîte et retirez l’emballage en plastique. Utilisez un couteau bien aiguisé pour faire un croix au-dessus du fromage.
  3. Arrosez de miel et saupoudrez de thym. Vous pouvez également ajouter une petite gousse d’ail écrasée. Remettez le fromage dans la boîte et placez-le sur une petite plaque à pâtisserie sur la grille. Faites cuire au four pendant 15 minutes.
  4. Sortez le fromage du four et retirez le couvercle. Assaisonnez le camembert avec un peu de sel au goût et du poivre noir fraîchement moulu. Servez avec une baguette tranchée, des tranches de pommes, de poires, ou des pacanes hachées.

Vous pouvez envelopper les restes dans du papier ciré et les conserver au réfrigérateur

recette de camembert roti au four avec des tranches de pain grillée et une clove d ail sur papier sulfurisé

Si vous voulez l’utiliser dans quelques journées, il vous suffit justement de réchauffer avant de servir

un main qui trempe morceau de pain dans un camember roti au four avec des herbes

Salade de mâche, raisins et noix – une recette avec camembert poêlé

Avec l’arrivée du printemps, on est à la recherche des plats plus légers. La salade au camembert qu’on vous propose ici est donc une option parfaite pour ce but. Vous nécessitez :

  • une petite boîte de camembert (100 g)
  • laitue
  • raisins
  • une pomme
  • airelles rouges
  • des noix hachés
  • 2 c. à s. d’huile d’olive
  • 3 c. à s. de jus de pomme
  • sel et poivre

Comment faire :

  1. Coupez les raisins en quartiers et la pomme en fines tranches.
  2. Dans un bol, mixez l’huile d’olive, le jus de pomme et les airelles rouge. Assaisonnez de sel et de poivre.
  3. Chauffez une poêle à griller à feu moyen. Ajoutez le camembert et grillez jusqu’à ce qu’il soit ramolli, mais pas liquide, environ 2-3 minutes de chaque côté.
  4. Dans une assiette, mettez de la laitue, des raisins, des pommes et des noix. Arrosez de la vinaigrette et placez au dessus le camembert.

La salade doit être servie immédiatement

une salade de mache avec des pommes tranches raisins et un camembert entier grillé

La tartiflette – une recette avec camembert, pommes de terre et lardon

La préparation et la cuisson de ce plat prendront un peu moins d’une heure. Il est donc idéal pour souper ou d’être servi comme un plat d’accompagnement. La tartiflette est normalement consommée avec du pain et des cornichons et peut-être une salade verte.

Ingrédients :

  • 1 kg de pommes de terre
  • 200 g de lardon
  • une boîte de camembert
  • 2 échalotes
  • une gousse d’ail
  • 150 ml de crème double
  • 1 c. à c. d’huile d’olive pour graisser le plat
  • poivre

Comment faire :

  1. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux à peu près de la même taille. Faites bouillir environ 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Laissez refroidir et ensuite tranchez-les.
  2. Hachez finement les échalotes et faites-les frire avec les lardons à feu moyen pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Puis, ajoutez la gousse d’ail émincé.
  3. Graissez une cocotte avec l’huile d’olive. Ajoutez la moitié des pommes de terre. Puis la moitié du mélange de lardon et la moitié du fromage (tranché finement). Répétez avec les pommes de terre restantes, les lardons et le fromage. Enfin, versez la crème.
  4. Assaisonnez avec du poivre noir fraîchement moulu et cuites au four à 200 ° C  pendant environ 15-20 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et bouillonnant.

Vous pouvez utiliser un autre type de fromage doux qui fond facilement comme le fromage bleu ou de chèvre

les etapes pour préparer une tartiflette au camember avec pommes de terre et lardons

La tartiflette constitue également un excellent plat d’accompagnement pour le poulet rôti ou les viandes grillées

recette camembert au four lardons pomme de terre dans une plaque métallique sur une table en bois a coté d une verre d eau

Voici encore une variante de tartiflette, mais cette fois-ci dans des portions individuelles

La tarte soleil – une recette avec camembert à nom noble

Le nom provient clairement de la belle forme sous laquelle ce plat est constitué. Il s’agit d’un disque central – représenté par le fromage, entouré de minces «rayons» torsadés. Encore une recette parfaite pour vos soirées entre amis à la maison. Les ingrédients dont vos avez besoin sont :

  • deux paquets de pâte feuilletée
  • une boîte de camembert
  • 100 g de fromage de cheddar
  • 100 g de pate de tomates séchés ou de pesto
  • un œuf battu
  • 1/4 c. à c. de feuilles de thym séchées
  • une pincée de sel

Comment faire :

  1. Préchauffez le four à 180 ° C. Placez la grille au centre du four.
  2. Déroulez le premier paquet de pâte feuilletée et utilisez un rouleau à pâtisserie pour former un carré d’au moins 25 cm. Découpez un cercle au centre en utilisant un bol par exemple.
  3. Placez le camembert au centre de la pâte feuilletée et couvrez d’un petit bol afin de faire une petite bordure autour du fromage.
  4. Étalez la garniture sur la pâte feuilletée en une fine couche, allant presque jusqu’au bord. Retirez le bol.
  5. Couvrez avec la deuxième feuille de pâte feuilletée. Lissez-la doucement sur le fromage. Puis, utilisez le bol pour presser autour d’elle. Retirez le bol et piquez autour du fromage avec une fourchette.
  6. À l’aide d’un couteau, découpez la pâte en huit sections jusqu’à la bordure. Coupez chaque section en deux pour créer 16 sections.
  7. Tournez chaque section plusieurs fois dans une seule direction.
  8. Transférez sur une plaque à pâtisserie épaisse et faites cuir au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Bien qu’elle paraît complexe, vous voyez que cette recette est assez facile à préparer

comment faire tarte soleil au camembert pate brisé et sauce de tomates seches etapes a poursuivre

Avant de la mettre au four, vous pouvez badigeonner la tarte entière à l’œuf, puis râper un peu de fromage cheddar au-dessus

comment faire une tarte soleil au camember et pate feuilletée etapes a poursuivre

Laisser refroidir la tarte sur la plaque à pâtisserie pendant environ 10 minutes avant de la servir

tarte soleil camembert avec pate phylo et sauce pesto recette rapide

une idée de camembert en croute pour partages avec pate phylo et de thym

Vous pouvez diversifier cette recette en ajoutant du bacon ou de la marmelade entre les deux pâtes

un plat a partager tart soleil au camembert avec de pate feuilleté un pot avec romarin frais a coté

une recette camembert au four pour le repas festive sur une table a nappe bleu et des decorations de noel

recette de camember au four lardon dans petites coupes

recette avec camembert roti au four entre des petits brioches garnides noic et thyme

Encore une idée merveilleuse, c’est le camembert en croûte – un plat vraiment rassasiant 

une idée de camembert en croute avec de marmelade et de romarin servi sur papier avec un couteau

une recette de camembert en coute sur une nappe bleu avc des herbes et des noix moulus

recette avec du camembert en salade verte avec des olives du poulet carottes rapes et vingarette de tomates

recette avec camembert au four garni de choux fleur et salade verte

Et encore quelques variantes d’une salade au camembert

salade verte avec des tomates cerise des noix de cedre et un camembert chaud et fondu au dessus

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un camembert chaud dans un bol pour manger avec des fruits et d une verre de vin rouge

comment servir un camembert roti au four accompagnement des crustini et de l oignon caramélisé

Camembert fondu avec des pâtes au four  – cela donne envie

combinaison de camembert fondue avec des pates au four une fourchette dans un petit poele

camember chaud badigeonnée de pesto servi avec des craquelins

comment servir fromage camembert dans une boite en bois avec une verre de vin et du pain croustillant

camembert au four accompagnement avec de la salade verte des pommes et des noic dans une assiette violet deux bougies allumées a coté

Le camembert pourrait être un ingrédient idéal pour vos sandwiches ou les amuse-bouches d’une soirée

des amuses bouche avec brushettis des tomates seches de basil et camembert

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un sandiwich grillé sur serviette avec de camembert des myrilles et de basil

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une recette avec camembert sucrée et fondu garni des nois et des myrtilles

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une boite de camembert roti et fondue et un main qui trempe une tige de céléry

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comment servir camembert roti sur un plateau en bois avec des fruits et legumes grillées

 

Léa Bertrand
Léa Bertrand

Léa Bertrand est parmi les journalistes les plus souriantes et positives de Archzine. Originaire de Paris, elle aime la vie dynamique et colorée. Diplômée du Lycée Saint Louis, elle a poursuivi ses études à l'Université de Montpellier où elle a obtenu un bac en journalisme.

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