Faïence, Grès, Porcelaine : Les Vrais Secrets pour Choisir la Vaisselle qui Vous Ressemble (et qui Dure !)
Éveillez vos sens avec une vaisselle qui transforme chaque repas en œuvre d’art ! Découvrez les tendances qui sublimeront votre table en 2020.
En tant qu'amoureuse du design, j'ai toujours cru que la vaisselle peut raconter une histoire. Chaque assiette, chaque bol, a le potentiel de transformer un simple repas en une expérience mémorable. En 2020, laissez-vous inspirer par des styles audacieux et inattendus, allant du rustique au moderne, pour créer une table qui reflète votre personnalité.
Dans mon atelier, ça sent la terre et le feu. C’est là que je passe mes journées, les mains dans l’argile, à créer des objets qui, je l’espère, apporteront une petite étincelle de joie dans votre quotidien. Je suis artisan céramiste, et si on me demande souvent des conseils, ce n’est pas pour suivre la dernière tendance Instagram. C’est pour choisir une vaisselle qui a du sens, qui va durer et qui correspond à une vraie manière de vivre.
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Parce que, franchement, qui n’a jamais acheté un magnifique service sur un coup de tête, avant de réaliser que les assiettes pesaient une tonne, s’ébréchaient au moindre regard ou, pire, ne passaient pas au lave-vaisselle ? C’est une erreur classique. Alors, oubliez les magazines de déco le temps d’un instant. Ce que je veux partager avec vous, ce sont les secrets de l’artisan, pour que vous choisissiez avec vos mains et votre cœur, pas seulement avec vos yeux.
La base de tout : comprendre ce que vous achetez
Avant même de parler de couleur ou de forme, il faut parler de matière. C’est le plus important ! La différence entre la faïence, le grès et la porcelaine, c’est ce qui va déterminer la solidité, le toucher, et même la façon dont votre plat reste chaud. C’est la clé pour faire un choix malin.
La Faïence : le charme authentique… mais fragile
La faïence, c’est un peu la grand-mère de nos céramiques. C’est une argile poreuse, cuite à une température assez basse. Imaginez une éponge : sans sa couche de vernis (l’émail), elle boirait l’eau. C’est pour ça qu’elle est toujours émaillée.
Son grand plus : Elle a un look chaleureux, inimitable. Les couleurs des décors sont souvent profondes et vibrantes, un peu comme sur les belles pièces traditionnelles qu’on peut chiner en brocante. Elle est aussi plus légère que le grès, ce qui est agréable au quotidien.
Attention, fragile ! C’est son énorme point faible. Un petit choc, et hop, l’émail saute. L’eau peut alors s’infiltrer et, avec le temps, créer de fines craquelures ou des taches. Je déconseille le lave-vaisselle pour les belles pièces et SURTOUT, jamais de micro-ondes. L’humidité absorbée par la terre peut chauffer et faire éclater votre assiette. Une catastrophe !
Budget : C’est souvent la plus abordable. On trouve des assiettes en faïence industrielle entre 8€ et 20€ pièce.
Le Grès : le compagnon robuste de tous les jours
Ah, le grès… C’est mon chouchou pour une vaisselle qui vit ! C’est une argile beaucoup plus dense, cuite à très haute température. Le résultat ? Il devient ultra solide et non poreux. C’est la star des bistrots et des restos, et ce n’est pas pour rien !
- Ses forces : Il est super résistant aux chocs et aux ébréchures. Il garde les plats bien au chaud, ce qui est top pour une soupe ou un plat en sauce. Et bien sûr, il passe au lave-vaisselle et au micro-ondes sans broncher.
- Son style : Le grès a un aspect plus brut, plus « terreux ». J’adore travailler avec des émaux qui réagissent à la chaleur, créant des effets de couleurs uniques. Chaque assiette devient alors légèrement différente, elle a sa propre personnalité.
Son petit défaut : Sa densité le rend plus lourd. Une pile d’assiettes en grès, ça pèse ! C’est un détail à prendre en compte si vous avez des placards en hauteur ou des difficultés à porter des charges.
Budget et où le trouver : La fourchette est large. On trouve du grès très correct chez des enseignes comme Ikea ou Maisons du Monde autour de 10-15€ l’assiette. Pour une pièce artisanale, comptez plutôt entre 25€ et 50€, que vous pouvez trouver sur des plateformes comme Etsy ou sur les marchés de potiers.
La Porcelaine : la finesse et l’élégance
La porcelaine, c’est la Formule 1 de la céramique. Un mélange spécial d’argiles cuit à une température extrême qui lui donne une dureté incroyable et une blancheur éclatante.
Le paradoxe de la porcelaine : Elle permet de faire des pièces très fines qui semblent délicates, mais elle est en réalité plus résistante aux éclats que la faïence ! Sa blancheur est parfaite pour mettre en valeur la gastronomie, c’est une toile vierge pour les cuisiniers.
Bon à savoir : Le test ultime, c’est de tenir une assiette face à la lumière. Si vous devinez la forme de votre main à travers, c’est de la bonne qualité. On dit qu’elle est « translucide ». Elle est aussi super hygiénique car totalement non poreuse.
Ses points faibles : Son prix, évidemment. Sa fabrication est plus complexe, donc elle est plus chère. Elle n’aime pas non plus les chocs thermiques : ne la passez jamais du frigo au four brûlant, elle pourrait se fendre net.
Budget : C’est un investissement. Pour de la belle porcelaine de qualité (souvent fabriquée dans des régions historiquement spécialisées), comptez entre 20€ et plus de 60€ pour une seule assiette.
Et les autres, alors ? Le cas de la « Bone China » et de la « Vitrelle »
Vous avez peut-être entendu parler de ces deux-là. La « Bone China » (ou porcelaine à la cendre d’os) est une variante de la porcelaine, très populaire dans les pays anglo-saxons. Elle est encore plus blanche, plus translucide et incroyablement résistante malgré sa finesse. C’est du très haut de gamme.
La Vitrelle (le matériau des fameuses assiettes Corelle) n’est pas de la céramique. C’est un type de verre trempé et laminé. Ses avantages ? Ultra-légère, quasi incassable et très fine, donc facile à ranger. Son défaut ? Ça reste du verre, avec un toucher et un son très différents de la céramique. C’est un choix purement pratique.
Comment choisir comme un pro (même sans s’y connaître)
Maintenant que vous connaissez les matières, voici comment ne pas vous tromper en magasin.
D’abord, prenez l’assiette en main. Est-elle agréable ? Équilibrée ? Posez-la sur une table. Est-elle bien stable ? Rien de pire qu’une assiette qui vacille !
Votre checklist en 30 secondes avant d’acheter :
- Le son : Tapez doucement sur le bord avec l’ongle. Sourd et mat ? C’est de la faïence. Clair et chantant ? Du grès. Cristallin et long ? C’est de la porcelaine. Allez, essayez avec une assiette chez vous !
- Le poids : Soupesez-la. Est-ce que le poids vous convient pour un usage quotidien ?
- La stabilité : Posez-la à plat. Elle ne doit absolument pas bouger.
- Le pied : C’est LE détail du pro ! Retournez l’assiette et passez le doigt sur la base, la partie qui touche la table. Si c’est rugueux, fuyez ! Un pied mal poli peut rayer vos meubles et les autres assiettes.
Au fait, petite anecdote personnelle… Au début de ma carrière, j’ai livré une série d’assiettes en grès à un restaurant sans avoir passé assez de temps à polir les pieds. Ils m’ont rappelé deux jours plus tard, furieux : mes assiettes avaient laissé des rayures sur leurs magnifiques tables en bois massif. La honte ! Ça a été une leçon radicale. Depuis, c’est une véritable obsession !
Entretien : les gestes simples pour que ça dure une vie
Acheter une belle vaisselle, c’est super. La garder intacte, c’est mieux !
L’ennemi public numéro un, c’est le choc thermique. On ne verse jamais d’eau bouillante dans une tasse froide et on ne met pas un plat sorti du frigo directement au four. Laissez-le revenir à température ambiante, c’est la base.
Pour le lavage, même si c’est compatible, rangez bien les pièces dans le lave-vaisselle pour qu’elles ne s’entrechoquent pas. Et pour tout ce qui est décoré à la main, avec des dorures, ou les pièces de faïence auxquelles vous tenez : c’est lavage à la main obligatoire, avec le côté doux de l’éponge.
Que faire d’une pièce ébréchée ?
Là, mon conseil est sans appel : on ne l’utilise plus pour manger. Point. Une fois que l’émail est parti, la céramique en dessous devient une porte d’entrée pour l’humidité et les bactéries. C’est une petite éponge à microbes que vous ne pourrez jamais vraiment nettoyer. Recyclez-la en joli pot pour une plante ou en vide-poche, mais elle n’a plus sa place à table.
Enfin, une petite mise en garde pour les amateurs de brocante : si vous tombez sur des pièces très anciennes, aux couleurs vives (surtout rouges ou jaunes), utilisez-les plutôt en décoration. Autrefois, les émaux pouvaient contenir des métaux lourds comme du plomb, ce qui n’est pas idéal pour un usage alimentaire régulier.
achetez moins, mais mieux
Le choix de votre vaisselle en dit long sur votre rapport aux objets et à la convivialité. Mon tout dernier conseil serait celui-ci : prenez votre temps. N’achetez pas un service de 12 couverts d’un coup. Commencez par deux ou trois assiettes. Vivez avec. Voyez si elles vous plaisent à l’usage, si leur poids vous convient, si elles vous donnent le sourire le matin.
La meilleure vaisselle, ce n’est ni la plus chère, ni la plus tendance. C’est celle que vous aurez plaisir à utiliser chaque jour, comme une amie fidèle qui vous accompagne à chaque repas.
