Savourez la fraîcheur de la saison avec une salade de fruits d’été

Auteur Léa Bertrand
Liens commerciaux

Pour profiter de l’abondance de fruits en été, rien de tel que de concocter une salade de fruits d’été. Colorée, rafraîchissante et vitaminée, elle a tout pour nous séduire en période estivale. Surtout, n’hésitez pas à ajouter une sauce salade légère, un sirop parfumé ou vos épices préférées pour rehausser la saveur des fruits. Besoin d’inspiration pour apporter de la fraîcheur à vos tables? Savourez l’été avec nos recettes fraîcheur qui s’adaptent à toute occasion et à tous les goûts.

Savourez la fraîcheur estivale avec une salade de fruits d’été

recette facile et rapide pour concocter une salade de de fruits d'été légère et rafraîchissante, de fruits rouges, mangue et un dressing de jus de citron et miel

Liens commerciaux

Recette de salade d’Ambroisie aux fruits tropicaux : 8-10 personnes

Ingrédients :

  • 240 ml de crème fraîche épaisse
  • 120 g de crème aigre
  • 50 g de sucre
  • un pot de cerises au marasquin, égouttées
  • une boîte d’ananas en morceaux
  • une boîte de clémentines, égouttées
  • 2 ½ tasse de guimauves miniature saveur fruits ( environ 170 g )
  • papaye fraîche
  • 1 mangue fraîche, épluchée et coupée en dés
  • 1 kiwi, épluché et coupé en rondelles

Dans un large bol, faites fouetter la crème fraîche. Ajoutez graduellement le sucre et continuez à battre jusqu’à ce que des pics se forment. Coupez les cerises au marasquin en deux, en mettant de côté une dizaine de cerises entières. Ajoutez les fruits au mélange de crème fouettée et crème aigre. Mélangez bien le tout. Répartissez la préparation dans des coupes en verre et garnissez avec des rondelles de kiwi et des cerises.

Salade d’Ambroisie crémeuse aux fruits tropicaux

dessert léger et frais de fruits, guimauve et crème fouettée, salade été d'ambroisie traditionnelle

Ingrédients :

  • ½ tasse de jus de goyave
  • ½ c. à c. de gingembre râpé
  • 1 mangue mûre, épluchée et coupée en
  • 2 tasses d’ananas coupé en tranches
  • fraises, coupées en quartiers
  • feuilles de menthe

Dans un large bol, fouettez le jus de goyave avec le gingembre râpé. Dressez les fruits au mélange et garnissez de feuilles de menthe fraîche.

 Recette fraîcheur de salade de fruits d’été, aux fraises, mangue et ananas

recette salade de fruits légère et rafraîchissante, de fraises, d'ananas et de mangue, avec un dressing de jus de goyave et gingembre

Liens commerciaux

Ingrédients :

  • 450 g de fraises, équeutées et coupées en quartiers
  • 2 pêches, coupées en quartiers
  • 340 g de framboises
  • 340 g de myrtilles
  • 1 tasse de cerises, dénoyautées et coupées en moitiées
  • 1 tasse de raisins, coupées en moitiés
  • 1 banane
  • 3-4 c. à s. de miel
  • 2 c. à s. de jus de citron vert fraîchement pressé
  • 1 c. à c. de graines de pavot

Lavez les fruits et coupez-les en morceaux. Dans un autre bol, préparez le sirop en mélangeant le miel, le jus de citron et les graines de pavot. Arrosez la salade avec le dressing et mélangez bien.

Mix de fruits d’été assaisonné de sirop au jus de citron, miel et graines de pavot

recette de sirop pour salade de fruits au jus de citron, miel et graines de pavot, recette de salade fraîcheur de fruits rouges, pêches, bananes et cerises

Ingrédients :

  • 4 tasses de pastèque en cubes
  • 2 tasses de fraises coupées en quartiers
  • basilic frais
  • le jus de deux citrons verts
  • 3-5 c. à s. de sirop d’érable
  • 3 c. à c. d’huile d’olive

Pour préparer le parmesan en poudre végétalien :

  • 1 tasse de noix de cajou
  • 3 c. à s. de flocons de levure
  • 1 c. à c. de sel de mer
  • pincée de poivre

Dans un saladier, mélangez la pastèque, les fraises et le basilic. Préparez la vinaigrette en mélangeant à l’aide d’un fouet le jus de citron vert, le sirop d’érable et l’huile d’olive. Ajustez le goût et ajoutez encore de sirop d’érable si nécessaire.

Pour préparer le parmesan vegan, versez les ingrédients dans le bol du mixeur et mixez jusqu’à obtenir une consistance poudreuse. Dressez la salade et saupoudrez de parmesan en poudre.

Salade de fruits originale – pastèque, fraise et parmesan végétal

une salade été simple et originale de pastèque,fraises, menthe fraîche et parmesan végétalien, dressée au jus de citron et sirop d'érable

Liens commerciaux

Ingrédients :

  • 1 tasse de lait de coco
  • ½ tasse de quinoa
  • 1 tasse de fraises, coupées en deux
  • 1 nectarine, coupée en quartiers
  • ½ tasse de morceaux d’ananas, égouttés
  • 3 c. à s. de menthe fraîche, émincée
  • pincée de sel

Pour le sirop : 2 c. à s. de jus de citron vert fraîchement pressé

  • 1 c. à s. de miel
  • 4 c. à c. d’huile de coco fondu
  1. Rincez bien le quinoa à l’eau froide. Dans une casserole, faites bouillir le lait de noix de coco, puis ajouter le quinoa. Couvrez et laissez cuire pendant une vingtaine de minute, à feu doux.
  2. Eteignez le feu et laissez refroidir pendant une dizaine de minutes.
  3. Ajoutez les fruits, le basilic et le sel. Mélangez bien le tout.
  4. Dans un bol, fouettez le miel, le jus de citron. Tout en continuant de battre, ajoutez l’huile de coco.
  5. Versez la sauce sur la salade de quinoa et de fruits. Mélangez bien, puis placez au frais.

Salade minceur de quinoa au lait de coco et fruits frais, dressée au jus de citron et miel

recette de salade de fruits maison légère de quinoa au lait de coco, pêches, fraises et ananas, dressée au jus de citron et miel

Ingrédients :

  • une barquette de fraises
  • une barquette de framboises
  • une barquette de myrtilles
  • 1 boîte de clémentines d’environ 227 g, égouttées
  • 2-3 kiwis
  • 3 c. à s. de limoncello
  • ½ tasse de yaourt grec
  • 1 c. à s. de jus de citron
  • 1 c. à s. de miel

Lavez les fruits, équeutez les fraises et coupez-les en deux, pelez puis coupez les kiwis en morceaux. Mettez l’ensemble des fruits dans un saladier. Ajoutez 1 c. à s. de liqueur limoncello et mélangez doucement. Dans un autre bol, fouettez ensemble 2 c. à s. de limoncello, le yaourt, le jus de citron et le miel. Versez la préparation sur les fruits. Servez dans des coupelles à dessert.

Une petite salade de fruits frais au yaourt

Ingrédients :

  • 40 g de noix de coco râpée
  • 180 ml de lait de coco
  • 4 c. à c. de sucre roux
  • 1 c.à s. de jus de citron vert
  • le zeste d’un citron vert
  • sel de kosher
  • un mélange de fruits tropicaux (mangue, papaye, ananas )

Faites griller la noix de coco à sec pendant 4-5 minutes, sur feu moyen. Dans un saladier, fouettez ensemble le lait de coco, le sucre, le jus de citron et le sel. Dressez la salade et versez la préparation au lait de coco. Saupoudrez de noix de coco.

Savourez l’été avec une salade de fruits tropicaux au lait de coco et au jus de citron

recette de sirop pour salade de fruits de papaye, mangue et ananas, une salade fraîcheur de fruits tropicaux avec lait de coco et jus de citron

Ingrédient :

  • ½ papaye, pelée, sans graines et coupée en morceaux
  • ¼ ananas
  • 1 c. à s. de sucre
  • 2 c. à s. de feuilles de menthe émincées
  • le jus d’un citron vert
  • sorbet

Ecrasez le sucre et la menthe à l’aide d’un rouleau. Saupoudrez les assiettes de sucre-menthe. Arrosez de jus de citron. Servez avec des boules de sorbet et tranches de citron vert.

Recette de salade de fruits tropicaux avec jus de citron vert et sucre à la menthe

recette salade de fruits simple et rafraîchissante de papaye et d'ananas, avec jus de citron et menthe, accompagnée de boules de sorbet

Ingrédients :

  • 6 tasses de fruits ( framboises, pêches, nectarines, fraises, mangue et myrtilles)
  • 120 ml jus de raisin blanc
  • 30 g de sucre
  • ¼ tasse de jus de citron
  • des feuilles de menthe

Faites bouillir le jus de raisin avec les sucre. Laissez cuire pendant 10 minutes. Ajoutez le jus de citron. Versez la préparation dans un bol et placez au frais. Lavez les fruits et coupez-les en morceaux. Versez le sirop sur la salade et saupoudrez de feuilles de menthe.

Salade de fruits d’été mojito

recette de sirop salade de fruits mojito, au jus de raisin, jus de citron et menthe, salade fraîcheur de fruits rouges, nectarine et mangue saveur mojito

Salade exotique de mangue, papaye et figues : 4 personnes

Ingrédients :

  • 1 mangue, coupée en cubes
  • ¼ papaye, coupée en cubes
  • 4 figues
  • 2 c. à s. de feuilles de menthe émincée
  • 2 c. à c. de jus de citron
  • 1 ½ c. à s. de sirop de noix de coco

Dans un saladier, mélangez les fruits et la menthe. Dans un petit bol, fouettez ensemble le jus de citron et le sirop de noix de coco (ou sirop d’agave). Versez le sirop sur la salade et mélangez bien.

Recette de salade exotique de mangue, papaye et figues, assaisonnée de sirop de noix de coco et jus de citron vert

une salade exotique de mangue, papaye, figues et menthe, sirop salade de noix de coco et jus de citron vert

Ingrédients :

  • 1 petite pastèque
  • 250 g de framboises
  • 12 cerises, dénoyautées et coupées en deux
  • 2 pêches blanches
  • de la glace vanille
  • fleurs comestibles ( optionnel)

Salade de pastèque et cerises au sirop de framboises et poivre

idée pour un dessert d'été gourmand et léger, sirop salade de fruits aux framboises et poivre

Petite merveille de pêches, cerises et chantilly au yaourt

une petite merveille culinaire de salade ete pêches, cerises et chantilly au yaourt

Salade de fruits tropicaux et fraises à la vinaigrette aux fraises et gingembre

recette de sirop salade de fruits, salade originale d'épinards, fraises, mangue, papaye et nectarine, à la vinaigrette aux fraises et gingembre

Salade de fruits, burrata et menthe, dressée à la vinaigrette au champagne 

une salade de fruits maison à l'italienne bien gourmande, de pêches, cerises et prunes, avec des morceaux de burrata et vinaigrette maison

Salade originale de pêches rôties, pastèque, à la burrata

recette fraîcheur pour une salade été originale aux pêches rôties, à la pastèque et à la burrata

Salade de fruits originale dressée dans une demi-pastèque 

une salade de fruits originale, de fraises, kiwi, myrtilles, mûres et noix de coco, dressée dans un bol de demie-pastèque

Recette de salade de fruits d’été à la sauce de noix de coco et citron

recette de salade de fruits fraîche et healthy, à la sauce de noix de coco et citron, dessert original pour bien finir un repas d'été

Excitez les papilles avec une simple salade de fruits à la vinaigrette de sirop d’érable, jus de citron et vinaigre balsamique 

recette healthy de salade de fruits frais légère, de pêches, fraises, myrtilles et menthe, à la vinaigrette de jus de citron, sirop d'érable et vinaigre balsamique

Présentation inspirante d’une simple salade de fruits dans un joli bol en forme d’ananas

une simple salade de fruits frais à concocter pour les repas d'été, servie dans un joli bol en forme d'ananas

Salade d’été de billes de pastèque et melon servie dans une demie-pastèque, avec fromage cottage et à la vinaigrette de jus de citron

salade été simple et rapide, de billes de pastèque et melon, au fromage cottage et à la vinaigrette au jus citron, poudre de chili et huile d'olvie

Billes de melon, fraises, kiwi et ananas, assaisonnés de sauce de noix de coco et citron vert

profitez des fruits d'été et concocter une salade ete de billes de melon, fraises, kiwi et ananas, dressée à la sauce de noix de coco et citron

Dessert en bocal de fruits frais et de yaourt

une salade ete de pêches, fruits rouges et menthe fraîche, en bocal, avec du yaourt grec, idée pour un dessert d'été simple et rapide

Dessert gourmand de banana split à la salade de fruits et au yaourt

idée originale pour un dessert à la banane rafraîchissante, recette de banana split à la salade de fruits maison et au yaourt

Une simple salade de pêches, miel et burrata qui fait saliver

idée pour une salade ete originale de pêches, miel et burrata qui fait saliver les invités

Salade de fruits au sirop simple de jus de citron et sucre

la recette de fruits originale de martha stewart, une simple salade fraîcheur de raisin, mûres, myrtilles et prunes, sirop pour salade de fruits de sucre et jus de citron

Dessert gourmand et équilibré de salade de fruits aux amandes et à la sauce yaourt 

dessert léger et frais de fruits de saison, à la sauce de yaourt, citron et miel, une salade été originale de fruits, amandes et yaourt

Recette spéciale canicule de salade pastèque, myrtille et fromage feta

recettes d'été à la pastèque, recette de salade de fruits légère et healthy, de pastèque, myrtilles et fromage feta, idéale pour les grandes chaleurs

une salade fraîcheur de pastèque, myrtilles et fraises

Salade fraîcheur de pastèque et fruits rouges au jus de citron

recette salade de fruits rouges et de pastèque, au jus de citron, idéal pour un dessert léger à savourer en été

Salade vitaminée de fruits tropicaux et yaourt à la noix de coco

dessert léger et frais idéal pour les canicules d'été, recette de salade de fruits d'été avec du yaourt à la noix de coco

Dessert frais et healthy : salade de fruits frais

salade été en verrine, d'ananas, fraises, kiwi et billes de melon, pour la table d'apéro

recette fraîcheur de salade de fruits maison à saveur mojito, assaisonnée de menthe et citron vert

Salade mangue et mûres au jus de citron, miel et graines de pavot

idée de dessert d'été léger et healthy, recette salade de fruits mangue et mûres, assaisonnée de jus de citron, miel et graines de pavot

Assiette colorée et vitaminée de salade fruits rouges aux épices

recette salade de fruits vitaminée idéale pour l'été, aux fruits rouges, pêches et aux épices,

Recette de salade de fruits mexicaine aux épices chili

recette mexicaine de salade de fruits originale aux épices chili, salade exotique de mangue, kiwi, fraises et myrtilles, assaisonnée de jus de citron, sirop d'agave et poudre de chili

salade été originale en brochettes de fruits aux épices mexicaines

une salade ete tropicale aux épices, servie avec une brochette de fruits

Sirop pour salade de fruits aux agrumes et graines de pavot

comment dresser une salade de fruits d'été, recette simple et rapide de sirop salade fruits d'été aux agrumes et aux graines de pavot

Vinaigrette à l’orange et gingembre

recette de vinaigrette à l'orange et gingembre qui se combine parfaitement avec cette salade ete aux épinards, fraises, clémentines et avocat

repas léger et frais pour les grandes chaleurs, recette salade été d'épinards, nectarines, framboises et noix, à la sauce salade aux fraises

salade composée originale au goût estival, d'épinards, pêches, fraises, myrtilles et noix de pécan

Salade légère et rafraîchissante de pastèque et fruits rouges, parfumée à la menthe

une salade été légère et rafraîchissante, de pastèque, fraises et fruits rouges, parfumée à la menthe

Salade de fruits du dragon, à l’eau de coco

recette salade de fruits exotiques, de pitaya, framboises et eau de coco, salade fraîcheur aux fruits du dragon

Le fruit du dragon se combine parfaitement avec tous les fruits rouges

apportez une saveur exotique à votre table avec une salade de fruits originale de fruit du dragon, pastèque et myrtilles

Salade de fruits rôtis

recette de grillage originale de pêches, ananas et pastèque rôtis en salade de fruits d'été, idéale pour accompagner un repas de barbecue

Profitez des fruits d’été pour concocter une salade de fruits légère et rapide

une salade été d'un mix de fruits pour les grandes chaleurs, parfumée à la menthe, salade composée originale de kiwi, fraises, ananas et mangue

Salade de fruits rouges à saveur du cheesecake

idée originale d'un dessert d'été, une salade ete aux fruits rouges, à saveur de gâteau au fromage frais

Ambroisie traditionnelle 

dessert favori aux petits et grands, recette de salade ambroisie, de clémentines, ananas, cerises et guimauves, au chantilly

recette salade de fruits décadente ambroisie, de fraises, raisin blanc, clémentines confites et ananas

Une version minceur de la salade Ambroisie au yaourt et vanille

recette de salade de fruits crémeuse, de fraises, raisins blancs, mandarines et myrtilles, au yaourt

une salade été vitaminée de fraises, avocat, mangue et papaye, facile à concocter

savourez la fraîcheur de la saison estivale avec une salade composée de mangue, framboises, parfumé à la menthe, avec jus de citron

Idée originale pour votre brunch d’été : une simple salade de fraises, raisins et myrtilles dans un bol d’ananas

des idées pour votre brunch d'été, une salade de fruits frais, servie dans un demi-ananas et de la citronnade maison

des cornets de glace chocolat et vanille remplis de salade de fruits frais, parfaits pour un brunch ou un buffet d'anniversaire

salade été billes de melon, tomates cerises et concombre, parfumée à la menthe

salade de fruits frais, légère et healthy de fraises, ananas, mangue,raisins et mûres, dressés au yaourt, miel et jus de citron

Salade de fruits rouges avec un simple dressing de jus de citron, miel et menthe

recette simple pour préparer un sirop salade de fruits, au miel, jus de citron et menthe, salade de fruits rouges, parfumée à la menthe

un simple dessert healthy de salade été en bocal, salalde fraîcheur d'agrumes, kiwi, fraises et noix de coco

idée repas minceur, une salade de fruits maison originale de melon, prunes, pastèque et fromage feta

repas d'été léger et healthy de salade ete, aux épinards, fraises, avocat et concombre, assaisonnée de vinaigrette maison

Pêches, figues et myrtilles, parfumés au sirop de cannelle et citron

recette de sirop pour salade de fruits, à la cannelle et au citron, salade d'été aux pêches, figues et myrtilles, parfumée à la cannelle

salade été detox de cerises, mûres, myrtilles et pêches, à saveur cananelle et miel

Verrine de fruits d’été au whisky

salade de fruits originale en verrine, de fraises, mangue et menthe, au whiskey

Recette décadente de salade crémeuse aux raisins et aux noix

une salade de fruits originale et gourmande, de raisins et noix, à la crème fouettée, une salade crémeuse qu'on pourrait servir en dessert

recette salade de fruits décadente ambroisie, de fraises, raisin blanc, clémentines confites et ananas

dessert favori aux petits et grands, recette de salade ambroisie, de clémentines, ananas, cerises et guimauves, au chantilly

Salade composée d’été à la vinaigrette maison au basilic

salade ete fraîcheur de tomates, pâches, pastèque et avocat, à la vinaigrette maison au basilic

recette salade de fruits tropicaux fraîche et parfumée, de mangue, papaye et menthe, assaisonnée de jus de citron et miel

Petit-déjeuner tropical pour commencer la journée de bon pied

idée pour un petit-déjeuner healthy de bols de papaye à la salade de fruits frais, graines et yaourt

recette salade de fruits frais et nourrissante, à la mangue et aux fruits rouges, avec amandes et noix

Sauce salade au yaourt et citron vert

recette de sauce salade de fruits maison au yaourt, citron vert et sucre, pour balancer le goût sucré des fruits

salade ete fraîche et légère, à la banane et fruits rouges, pour un dessert ou un goûter healthy

Petit-déjeuner équilibré de salade de fruits d’été et de quinoa

idée pour un petit-déjeuner minceur de quinoa, fruits et micro greens, idéal pour pour commencer la journée de bon pied

Léa Bertrand

Léa Bertrand est parmi les journalistes les plus souriantes et positives de Archzine. Originaire de Paris, elle aime la vie dynamique et colorée. Diplômée du Lycée Saint Louis, elle a poursuivi ses études à l'Université de Montpellier où elle a obtenu un bac en journalisme.