Petit-déjeuner du weekend : les meilleures recettes de gaufres pour régaler les papilles !

Le weekend on rêve d’un petit déjeuner au lit et d’un brunch gourmand entre amis. C’est aussi le temps de prendre son temps dans la cuisine et de régaler les papilles. Pour le faire rien de mieux que des gaufres croustillantes qui se déclinent en mille et une recettes savoureuses. En hiver c’est le petit déjeuner réconfortant qu’on prend avec une tasse de café ou de chocolat chaud. En été, on aime les consommer avec de la glace et des fruits de saison. Des recettes de gaufres aussi variées que les produits qui y sont incorporés – c’est le secret de leur popularité. Découvrez ci-dessous les meilleures recettes de gaufres à essayer à tout prix.

Recettes de gaufres pour bien commencer la journée

Gaufres et fraises – le duo gourmand incontournable

Contenu de la page

• Recette de gaufres à la crème fouettée et aux fraises
• Comment faire des gaufres rapides ?
• Recette de gaufres au chocolat et bananes caramélisées
• Gaufres à la noix de coco
• Gaufre au goût de l’automne
• Recette de gaufres aux pois chiche sans gluten

Recette de gaufres à la crème fouettée et aux fraises

Pour la crème fouettée :

• une tasse crème fraîche épaisse
• 3 cuillères à soupe de sucre glace
• 1  cuillère à café d’extrait de vanille
• vous pouvez y ajouter une goutte de liqueur de café ( Kahlua)

Gaufres :

• 220 g de farine d’avoine
• 2 cuillères à soupe de sucre de coco ou sucre blanc
• 1 ou 2 cuillères à café de cannelle en poudre
• 1/2 cuillère à café de noix de muscade grattée
• 1 cuillère à café de levure
• 1/2 cuillère à café de sel
• 3 cuillères à soupe d’huile de noix de coco fondue
• un œuf
• 315 ml de lait en faible gras (2%)
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille
• huile en aérosol
• 10/15 fraises

Préparation :

Dans un large bol, mélangez la farine d’avoine, le sucre, la cannelle, le noix de muscade, la levure et le sel.  Ajoutez-y  l’huile de noix de coco, l’œuf, le lait et l’extrait de vanille. Mélangez bien le tout. Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes le temps de faire réchauffer le gaufrier.

Aspergez le gaufrier de l’huile d’aérosol et versez-y la pâte à gaufres. Faîtes cuir pendant 3 -4 minutes jusqu’à ce que les gaufres soient dorées.

Utilisez un pot en verre pour faire une crème fouettée maison. Le tuto ci-dessous vous montre cette astuce cuisine.

La préparation en vidéo :

Recettes des gaufres rapides. 

Comment faire des gaufres rapides ?

Ingrédients pour 6 gaufres :

• 300 g de farine
• une pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de sucre semoule
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de pâte de vanille
• 1/4 cuillère à café de noix de muscade
• 2 cuillères à café de levure sèche active
• 100 g de beurre
• une tasse de lait
• 2 œufs
• 1/2 tasse de sucre perlé ( c’est optionnel)

Préparation :

1. Mettez dans un large bol la farine, le sel, la levure, la cannelle, la vanille et la noix de muscade.
2. Dans une petite poêle faites fondre le beurre à feu doux. Une fois fondu, retirez du feu et y ajoutez le lait. Laissez refroidir un peu.
3. Fouettez les œufs avec le lait et et le beurre ensuite ajoutez le tout au reste des ingrédients secs. Mélangez bien le tout à l’aide d’une cuillère en bois. Couvrez le bol d’un film plastique et laissez lever la pâte pendant une demi heure. La pâte fermentée doit avoir des bulles.
4. Faîtes cuire dans le gaufrier selon les instructions.
5. Servez les gaufres avec de la glace et des myrtilles.

Gaufres à la farine complète,  aux pépites de chocolat et aux bananes caramélisées.

Recette de gaufres au chocolat et bananes caramélisées

Ingrédients pour 6 gaufres :

• 4 cuillères à soupe de beurre
• 4 cuillères à soupe d’huile de noix de coco
• 2 tasses de lait de coco ( ou un autre type de lait)
• 1  1/2 cuillères à café de levure sèche active
• deux œufs -séparez le blanc du jaune
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille
• deux tasses de farine de blé entier ou farine de blé blanche
• 1/2 cuillère à café de sel
• des pépites de chocolat
• à servir avec de la glace à la vanille, du sucre en poudre, des baies frais et du sirop d’érable

Bananes caramélisées :

• 3 bananes
• 3 cuillère à soupe d’huile de noix de coco
• 1/2 cuillère à soupe de sucre semoule
• 1/4 de rhum à la noix de coco ( optionnel )

Préparation :

Dans une poêle, faites fondre l’huile de noix de coco et le beurre. Une fois fondue, retirez du feu et ajoutez-y  le lait, ensuite remuez bien le tout. Saupoudrez la levure sur le lait chaud. Fouettez le jaune de l’œuf avec la vanille. Laissez reposer pendant 5 minutes.

Mettez la farine et le sel dans une large bol. Versez-y le mélange (beurre, lait et levure).

Faîtes battre les blancs des œufs en neige. Ajoutez une cuillère des blancs en neige à la pâte à gaufres afin de l’alléger un peu. Ensuite incorporez le reste des blancs à l’aide d’une spatule.

Ajoutez-y les pépites de chocolat. Laissez reposer la pâte au frigo pendant 15 – 20 minutes.

Pour préparer les bananes :

Faîtes réchauffer une poêle à feu moyen, ajoutez-y l’huile de noix de coco. Coupez les bananes en quatre et saupoudrez les tranches de sucre semoule. Faîtes cuire pendant 2-3 minute de chaque côté.

Retirez la poêle du feu et et ajoutez doucement le rhum.

 Idéales pour un petit déjeuner romantique.

Recette de gaufres à la noix de coco. 

Gaufres à la noix de coco

Ingrédients :   

• 70 g de noix de coco râpée
• 250 g de farine de tout usage
• 30 g de fécule de maïs
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de levure
• 2 œufs
• 250 g de lait de coco
• 1 cuillère d’extrait de vanille
• 230 g de yaourt à la noix de coco
• 150 g d’huile de noix de coco fondue
• 50 g de sucre
• huile en aérosol pour les plaques du gaufrier
• du sirop, du beurre et du yaourt pour accompagner les gaufres

Gaufres à l’orange et à la cannelle servies avec de la sauce au chocolat.

Gaufre au goût de l’automne

Ingrédients :

• 250 g de lait entier
• 6 cuillères à soupe de beurre fondu
• 3 cuillères de miel
• 3/4 cuillère à café de sel
• 1 cuillère de vanille
• 2 œufs
• 280 g de farine
• 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
• 1/2 tasse de jus d’orange fraîchement pressé
• le zeste d’une orange
• 1 1/2 cuillère à café de levure

Pour la sauce au chocolat chaud ( hot fudge ) :

• 100 g de sucre
• 25 g de cacao en poudre
• 80 g de chocolat noir coupé en morceaux
• 4 cuillères à soupe de beurre
• 60 g de crème fraîche épaisse
• 60 g de lait entier

Gaufres aux noisettes – une merveille au goût chocolaté.

On les mange chaudes ou froides.

Petit déjeuner nourrissant et délicieux.  

 

Gâteau aux gaufres

 Les gaufres s’adaptent bien à la cuisine du monde. 

Gaufre falafel ou wafalafel.

Les recettes salées nous font aimer encore plus les gaufres.

Recette de gaufres aux pois chiche sans gluten

Ingrédients :

• 1/2 tasse de farine de pois chiche
• 1/2 tasse de farine de sarrasin
• 1 tasse de lait
• 40 g de parmesan grattée
• 1/2 cuillère à café de sel de mer.
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• un œuf
• 1 cuillère à café de levure
• 2 cuillères à café de vinaigre de cidre
• 200 g de champignons
• du basilic
• 30 g du beurre
• 2 œufs au plat
• des piments et des épinards pour la garniture.

Amusez-vous en cuisine en modifiant les recettes traditionnelles.  

Des gaufres aux légumes pour un déjeuner équilibré et nourrissant.  

 

 

Les fameuses gaufres liégeoises.  

 

Gaufres vanille et chocolat.

 A déguster avec modération.

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