Apéro fraîcheur d’été avec des courgettes : Top 3 des meilleures recettes faciles et rapides !

Les courgettes sont de merveilleux légumes d’été qui ont non seulement plusieurs bienfaits sur la santé, mais ils sont vraiment délicieux aussi. Qui plus est, vous pouvez vous en régaler à outrance parce qu’ils contiennent très peu de calories. Voici donc nos idées d’apéro fraîcheur d’été avec des courgettes dans les lignes qui suivent.

Les courgettes sont de merveilleux légumes d’été qui ont plusieurs bienfaits sur la santé

Apéro fraîcheur d’été avec des courgettes : Top 3 des meilleures recettes faciles et rapides !

Comme ce légume regorge de vitamines, minéraux, d’eau et de fibres, il s’avère être un merveilleux choix pour les apéros d’été. Sachez que les courgettes peuvent facilement être utilisées comme plat principal ou d’accompagnement. Elles peuvent être ajoutées à toute sorte de repas pour introduire une dose de bonnes vitamines à vos aliments. Voici la sélection des meilleures recettes à base de courgettes qui sont super savoureuses et faciles à préparer.

Voici la sélection des meilleures recettes faciles et rapides à base de courgettes

#Frites de courgettes au four

Voici une alternative healthy aux frites de pommes de terre dont vous pouvez vous en régaler même si vous êtes au régime.

Ingrédients :

• 2 petites courgettes
• ⅓ tasse de chapelure
• ¼ tasse de parmesan râpé
• ½ cuillère à café de sel
• ¼ cuillère à café de poudre d’ail
• ¼ cuillère à café de poivre noir
• ½ tasse de farine tout usage
• 1 œuf

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200° C.
2. Tapisser un plat à four de papier d’aluminium. Y mettre une grille de refroidissement, l’huiler et mettre de côté.
3. Couper les courgettes en bâtonnets et les essuyer avec du papier absorbant.
4. Mettre la chapelure, le parmesan et la moitié du sel et du poivre dans un bol et mélanger le tout.
5. Dans un autre bol, ajouter le reste du sel et du poivre, ainsi que la farine. Remuer le tout.
6. Utiliser un autre bol pour y fouetter l’œuf.
7. Saupoudrer les courgettes, d’abord de farine, puis d’œuf, et enfin du mélange de chapelure et de parmesan.
8. Transférer les bâtonnets sur la grille de refroidissement en laissant un peu d’espace entre les courgettes.
9. Cuire au four pendant 25 minutes environ. Les courgettes doivent devenir dorées et croustillantes.

Recette facile de frites de courgettes au four

#Houmous aux courgettes

Si vous avez envie d’une trempette, essayez ce houmous aux courgettes. N’hésitez pas à y ajouter d’autres légumes pour en créer une bombe nutritionnelle. Vous pouvez y incorporer un concombre, des tomates, des radis, de l’oignon rouge, des olives, du fromage pour ajouter une note colorée.

Ingrédients :

• 2 petites courgettes
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 boîte de pois chiches, égouttés et rincés
• ¼ tasse de tahini
• ⅓ tasse de persil frais haché
• jus de ¼ citron
• 1 gousse d’ail émincée
• aneth et persil pour servir
• huile d’olive pour servir
• pain grillé pour servir

Préparation :

1. Couper les courgettes en tranches dans le sens de la longueur et les assaisonner d’un peu d’huile d’olive, de sel et de poivre. Les faire cuire sur un gril préchauffé à feu moyen, environ 4 minutes de chaque côté. Les mettre de côté pour qu’elles refroidissent.
2. Une fois refroidies, les hacher et les mettre dans le robot culinaire.
3. Y ajouter les pois chiches, le tahini, le persil, le citron et l’ail. Bien mixer le tout en arrêtant pour racler les parois si nécessaire. La consistance doit être lisse et crémeuse.
4. Verser de l’huile d’olive et ajouter du sel et du poivre, si nécessaire.
5. Transférer le mélange dans un bol de service et ajouter des légumes au centre du houmous.
6. Garnir d’herbes, d’un filet d’huile d’olive et de pain grillé.

Voici comment préparer du houmous aux courgettes

#Rouleaux de courgettes aux légumes

Ces rouleaux légers sont d’excellents hors d’œuvre avec lesquels vous pouvez facilement impressionner vos invités. Vous pouvez utiliser une vinaigrette César ou toute autre vinaigrette crémeuse.

Ingrédients :

• fromage à la crème
• vinaigrette au choix
• courgettes
• légumes frais au choix, coupés en bâtonnets

Préparation :

1. Dans un bol, mélanger le fromage à la crème et la vinaigrette. Mettre de côté pour permettre aux saveurs de se mélanger.
2. Couper les courgettes dans le sens de la longueur à l’aide d’un épluche-légume en longs rubans fins.
3. Étaler le mélange au fromage uniformément, mais finement sur chaque ruban de courgette et y disposer les légumes. Rouler doucement le tout.
4. Servir avec de la vinaigrette.

Rouleaux de courgettes aux légumes

Recette facile à base de courgettes

Les courgettes peuvent facilement être utilisées comme plat principal ou d’accompagnement

Les courgettes regorgent de vitamines, minéraux, d’eau et de fibres et sont un merveilleux choix pour les apéros

Galettes de courgettes

Voici les idées d’apéro fraîcheur d’été avec des courgettes