Amusez-vous avec nos recettes de salade composée originale et apprenez à faire des repas sains et équilibrés

C’est toujours un bon moment pour une salade saine et délicieuse. Mais il n’est pas toujours facile à décider quels produits choisir, quel dressing sera le meilleur et quelles sont les bons combinaisons d’ingrédients. C’est pourquoi on a trouvé pour vous plusieurs propositions pour une salade composée originale. Inspirez-vous avec nous d’essayer quelque chose d’exotique et pourquoi pas de composer vos propres salades originales.

Salade composée verte avec légumes verts, vinaigrette de cidre et noix confits:

• 1 sachet de légumes verts – des épinards verts, des légumes de printemps, des roquettes
• une pomme verte coupée à petits morceaux
• une poignée de tomates cerises coupées en deux
• 1/4 tasse d’oignon rouge à raisins fins
• 1/2 tasse de fromage de chèvre

Mettez dans un grand bol, mixez bien et laissez refroidir.

Pour les noix confits:

• 1 1/2 tasses de noix de grenoble coupés en moitiés
• 1/2 tasse de sucre de canne
• papier sulfurisé

1. Mettez les noix de grenoble et le sucre de canne dans un poêle et mettez à feu moyen
2. Quand le sucre commence à fondre, mélangez avec une cuillère en bois pour couvrir les noix
3. Continuez jusqu’a ce que les noix se recouvrent du sucre et dispersez-les sur le papier sulfurisé pour refroidir

Pour le cidre vous aurez besoin de:

• 1/2 tasse de miel
• 1/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme
• le jus d’un citron
• 1 grande gousse d’ail hachée
• 1/4 ct de moutarde moulue
• 1/4 ct de sel de mer
• 1/4 ct de poivre noir moulu
• 1/8 ct de sucre de cayenne
• 3/4 tasse de l’huile d’olive

1. Mélangez tous les produits dans un grand bocal de conserve
2. Mettez le couvercle et mixez

C’est maintenant le moment de mettre tous les ingrédients ensemble – distribuez les légumes en portions, dispersez les noix au-dessus et versez la vinaigrette. Ajoutez une pincée de sel et une pincée de poivre et servez!

On commence à goûter avec les yeux – une salade composée originale qui est vraiment tentante!

Salade de poulet, fruits et noix de pecans – salade composée originale qui combine des ingrédients de différents groupes alimentaires:

• 1 laitue hachée
• 1 pomme granny smith pelée et coupée en cubes
• 2 tasses de fraises, découpées en tranches
• 2 tasses de raisins coupés en motiés
• 2-3 poitrines de poulet
• 1/2 oignon blanc
• 1 paquet de fruits séchés – cerises, canneberges, 1/2 tasse de canneberges et 1/2 tasse de noix de pecans
• 1 bouteille de vinaigrette de framboise
•  le morceau d’un conteneur de féta émietté
• du sel et du poivron

Instructions:

1. Faites bouillir le poulet avec un peu de sel, d’oignon et de poivre. Laissez refroidir, puis coupez-le en cubes
2. Mettez tous les ingrédients dans un grand bol
3. Versez le dressing et servez pour 15 à 20 personnes

Salade composée originale – c’est une salade fraîche qui se combine très bien avec des morceaux de poulet rôti

Salade asiatique de kumquats et de broccoli: 6-8 personnes

• 1/2 chou rouge coupé en bandes
• 1 tasse de céleris haché
• 1 tête de broccoli avec les tiges
• 1 tasse d’oignon frais haché
• 2 tasses de carottes hachées
• 1 tasse de moitiés de kumquats
• 1/2 tasse de canneberges séchées
• 1 poignée de coriandre frais haché
• 2 ct de graines de sésame noir

Pour le dressing:

• 1 pamplemousse
• 1/2 tasse d’huile d’olive
• 1/2 tasse de vinaigre de riz
• 2 ct beurre de cacahuettes
• 2 ct de miel
• 2 ct de sauce de soja
• du sel et du poivron

Instructions:

1. Mixez tous les produits pour le dressing et mettez à part
2. Mettez le chou vert dans un grand bol et couvrez-le avec tous les autres ingrédients
3. Décorez avec les graines de sésame
4. Une heure avant de servir versez le topping et massez bien pour l’étaler uniformément
5. Votre salade composée originale est prête

Inventez votre salade composée originale, on vous propose d’utiliser des kumquats

Salade arc-en-ciel pour 20 personnes:

Ingrédients:

• 2 tasses d’avocat
• 2 tasses de tomates
• 2 tasses de concombres
• 2 tasses de poivron orange
• 2 tasses de cacahuettes
• 2 tasses d’oignon rouge
• 2 tasses d’olives noires
• 2 tasses de mais
• 2 tasses de coriandre

Pour la vinaigrette de yaourt:

• 3 tasses de yaourt
• du sel et du poivron
• 1 tasse de coriandre
• 1/2 tasse d’eau froide

Instructions:

1. Coupez tous les produits à morceaux égaux
2. Mixez les produits dans un grand bol et terminez avec les morceaux d’avocat
3. Préparez la vinaigrette et laissez refroidir
4. Versez un peu de vinaigrette sur chaque portion

Combinez des portions égales de ces produits et goûtez une salade originale

Salade d’été de légumes sautés au poivre piquant vert:

Ingrédients:

• 1 ct d’huile d’olive
• 1 tasse d’oignon rouge coupé grossièrement
• 1 gros poivron vert haché
• 1 grande pincée de cumin de terre
• 2 gousses d’ail haché
• 2 tasses de courgettes découpés et/ou potiron jaune
• 1/2 tasse de mais
• 1 petite tomate en dés
• 1 grande pincée d’oregano séché
• 3/4 cuillères à thé de sel
• 1/4 tasse de coriandre haché
• le jus d’une moitié de citron

Instructions:

1. Sautez l’oignon, le poivron piquant, l’ail et le cumin -Versez l’huile d’olive dans un grand poêlon en aluminium anodisé, mettez l’oignon et le poivron et attendez jusqu’à ce qu’ils dorent. Puis ajoutez l’ail et le cumin et faites frire pour une minute encore
2. Ajoutez les courgettes et le potiron coupés et continuez à chauffer à tepérature moyenne pendant trois ou quatre minutes encore
3. Une fois que le potiron n’ait plus un air cru, ajoutez la tomate et le mais, dispersez le sel et le poivre et attendez une minute de plus

C’est très important d’ajouter la tomate et le mais avant que le potiron se ramolisse. Vous voulez faire une salade chaude mais pas une purée de légumes. Maintenant vous pouvez garnir avec le coriandre et le citron.

Salade chaude à consommer après la préparation

Salade avec poire et gorgonzola:

Ingrédients:

• 1 ct de beurre non salé
• 2 cuillères à thé de sucre de canne
• 1/2 tasse de pièces de noix de grenobles crues
• 1 poire
• 1/3 tasse de gorgonzola émietté
• 4 tasse de laitue pacquetée
• sept ou huit tomates cerises
• 2 ct d’huile d’olive
• 2 tb de vinaigre balssamique
• du poivre et du sel

Instructions:

1. Dans un poêle à taille moyenne mixez le beurre, le sucre et les noix d’oregano. Remuez et laissez carameliser
2. Coupez la poire, mixez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivron.
3. Finalement mettez la laitue dans un bol et dispersez les noix , la poire, les tomates et le gorgonzola

La combinaison des poires avec le gorgonzola va éveiller vos sens

Salade avec des fraises et d’halloumi:

Ingrédients:

1. 1 grande laitue déchirée
2. 2 tasses de treviso radicchio déchiqueté
3. tasse de fraises coupées en petits morceaux
4. 1/4 tasse de feuilles de menthe hachée grossièrement
5. 1/4 tasse de noix de pin
6. 1 tasse de fromage halloumi coupé en cubes
7. 1 ct d’huile d’olive

Pour la vinaigrette:

1. 2 ct d’huile d’olive
2. 1 ct de vinaigre de cabernet
3. le jus d’une moitié de citron
4. 1 ct de miel
5. 1 cuillère à thé de sumac
6. 1/4 cuillère à thé d’ail râpé
7. 1/4 cuillère à thé de sel
8. du poivre moulu

• 1/2 tasse de crème aigre
• 1/2 tasse d’aneth
• 2 ct de jus de citron
• 1/4 ct de sel
• 1/4 cuillère à thé de poivre moulu
• 6 tasses de laitue déchirée
• 2 tasses de radicchio déchiré
• 4 oeufs dûrs divisés en quarts
• 2 tomates de taille moyenne coupés en quartiers
• 8 ounces de tofu en dés
• 1 tasse de betterave marinée
• deux tasses d’haricots verts en moitiés

Instructions:

1. Combinez la crème aigre, l’aneth, le jus de citron, le sel et le poivre dans un petit bol
2. Prenez quatre grandes assiettes et mettez dedans des portions égales des oeufs dûrs, des quartiers des tomates, du tofu, des haricots et de la betterave, de la laitue et le radicchio. Mettez la laitue et le radicchio au fond de l’assiette
3. Versez environ 2 ct de dressing sur chaque portion

Une salade équilibrée, source de plusieurs vitamines et protéines

Salade composée de légumes avec sauce de yogourt au curry pour 4 personnes:

Ingrédients:

• 2 tasses de haricots verts crus
• 2 tasses de pois verts – frais ou congelé
• 2 tasses de haricots blancs cuits ou frais
• 1 laitue de taille moyenne séparée en feuilles
• 12 tomates cerises coupées en moitiés
• 1 poivron jaune coupé en dés
• 1/4 tasse de raisins jaunes en moitiés ou cubes de mangue ou de melon
• 1 concombre de taille moyenne pelé et coupé en morceaux
• 1/2 tasse de yogourt sans gras
• 2 ct de mayonnaise diététique
• 2 cuillères à thé de curry en poudre
• 2 cuillères à thé de jus de citron frais
• 1 cuillère à thé de miel
• 1/4 cuillère à thé de sel
• 1 gousse d’ail haché

Istructions:

1. Faites bouillir les haricots verts et les haricots blancs dans une grande casserole à feu vif
2. Drainez les haricots au-dessus de l’évier et lavez avec de l’eau froide
3. Arrangez les feuilles de laitue dans les assiettes, puis rangez tous les produits en touffes
4.  Mixez le yogourt, la mayonnaise, le curry, le jus de citron, le miel, le sel et l’ail et dispersez le dressing obtenu sur les salades

Une salade composée en plusieurs couleurs et riche en aliments bienfaisants

 Fraises, avocat, laitue et fromage – une salade fraîche et saine mixant des fruits et des légumes

 Graines de pomme grenade, poires et noix dans une salade de légumes

Epinards, mangue et fraises garnis de graines de sésame

Salade épinards avec halloumi

Salade originale avec pommes, noix de pecan, radis, canneberges et fromage émietté

Crevettes, carottes, laitue, chou rouge et noix de cajou

  Salade vitaminée combinant des goûts divers – laitue, orange et pamplemousse parsemés de parmesan

Salade aux roquettes, mangue, tomates cerises et graines de pomegranate

Jolie salade aux roquettes avec tomates cerises et avocat

Une salade de légumes simple garnie de fruits de mer

L’ingrédient spécial ici est le potimarron confit qui ajoute de la couleur et une note exotique à la salade

Une bonne salade d’hiver avec légumes, olives et oeufs

Salade très riche, source de vitamines différentes avec des canneberges, des fraises, des raisins secs, du fromage et des noix

Un mix appétissant de fromage, myrtilles, épinards, fromage de chèvre et noix de pecan

Epinards, champignons, fromage, tomates séchées et olives noires

Salade saine et appétissante au tofu avec des haricots verts, des feuilles de menthe, des noix de cajou

La saison de la barbecue est venue – profitons des bonnes idées de salades composées 

Caperses, avocat, fraises, laitue et épinards