Quelles épices planter dans un potager pour protéger et booster les légumes ? Liste complète des bons compagnons

Lors de la planification de votre jardin, c’est une bonne idée de rechercher et de planter des communautés de plantes qui se soutiennent mutuellement et empêchent les parasites d’entrer. Alors, quelles épices à planter dans un potager pour protéger les légumes ? Saviez-vous que les plantes cultivées en monoculture souffrent plus de maladies ? De plus, leurs ennemis sont plus nombreux ? Dans ce contexte, les jardiniers expérimentés ont découvert que les épices prennent soin de ses voisines. Les substances que certains d’entre elles contiennent repoussent les insectes qui attaquent les légumes. De plus, divers micro-organismes se multiplient autour de leurs racines dans le sol. De cette façon, elles s’aident et se complètent dans l’assimilation des substances minérales.

Les plantes ont besoin de bon voisinage pour prospérer

Les bons compagnons

Les bonnes combinaisons dans le jardin fonctionnent pour grandir en mutualité. La liste ci-dessous vous aidera à décider où et quelles cultures planter :

• Le basilic

Le basilic planté à côté du concombre le protège du mildiou, mais les deux cultures ne conviennent pas à la coexistence interspécifique. Le basilic se marie mieux avec les tomates.

• L’ail

La combinaison de l’ail et de la tomate aide à lutter contre les acariens rouges.

• Le céleri

Le céleri se marie aussi avec tout, mais surtout avec de l’oignon, du chou, des tomates. Planté à côté de leurs lits, il les protège des chenilles de papillons blancs. Il en va de même pour la combinaison de céleri avec du chou-fleur ou d’origan avec du brocoli.

Le céleri se marie avec presque tout

• Le thym

Le thym est également une bonne aide pour repousser le papillon des choux.

• L’absinthe

L’absinthe repousse un certain nombre de parasites tels que les mites, les coléoptères, les puces et encore une fois la teigne du chou. Mais il est préférable de l’utiliser comme plante de bordure, car la plupart des cultures n’aiment pas pousser à proximité. L’absinthe blanche plantée entre les raisins les protège de la rouille.

• La camomille

La camomille à côté du chou et de l’oignon stimule leur développement en repoussant les parasites.

• Le persil

Le persil parmi les carottes a un fort effet. Le persil coexiste avec succès avec presque tout, mais dans la lutte contre les limaces, il est particulièrement utile parmi les gousses de fraises et les tomates.

Les épices prennent soin de ses voisines

Bien sûr, vous pouvez aussi vous munir de préparations écologiques pour nourrir le sol et lutter contre les nuisibles, que vous pouvez préparer vous-même gratuitement.

Quels voisins pour les légumes ?

• Tomates

Les tomates vont très bien avec Basilic, Persil, Oignon, Sarriette. Elles ne vont pas du tout avec l’aneth.

• Concombres

Les concombres ne vont pas bien avec les herbes.

• Poivron

Sa meilleure compagnie est avec le basilic.

• Carottes

Les carottes ne vont pas bien avec l’aneth.

• Choux

Les choux se combinent parfaitement aux herbes aromatiques et céleri et pas du tout avec l’aneth.

L’aneth et le fenil ne se marient avec presque aucune plante au potager

• Haricots

Les haricots se sentent bien avec quasiment toutes les herbes.

• Pommes de terres

Elles font bon voisinage avec le raifort.

Combinez attentivement les plantes dans votre potager

 

Comment cultiver les épices ?

Épices de graines

Les plus familiers persil, basilic, origan, menthe et lavande sont si faciles à cultiver à la maison qu’il n’y a aucune raison de ne pas les essayer aussi. Fraîches, parfumées, magnifiquement vertes et à croissance rapide, les herbes sont un bon choix pour n’importe quel jardin, potager, balcon.

Types d’épices

Les épices sont divisées en deux types : annuelles et vivaces.

Herbes vivaces

Vous pouvez vous permettre de faire pousser différentes espèces d’herbes vivaces : lavande, romarin, origan, menthe, sauge, thym, citronnelle, mélisse. Ils développent des buissons denses et fertiles. Au fil des ans, ces compagnons aromatiques parfumeront votre jardin, vous procureront une riche récolte et chasseront les ennemis de votre jardin.

Herbes annuelles

Elles sont plus faciles à cultiver, poussent plus vite et sont plus productives pendant la saison. Leur système racinaire est moins profond et ces herbes peuvent également être cultivés dans un pot de fenêtre. Le choix est également large : basilic, persil, aneth, ciboulette, laurier, coriandre.

Il n’y a rien de plus frais que l’arôme des épices fraîchement cueillies !

 

Comment les planter ?

Habituellement, les épices annuelles ont de plus grosses graines et les vivaces en ont de plus petites. Le matériel dont vous aurez besoin : graines de votre choix, substrat de tourbe, plaque de marquage, pulvérisateur. Voici comment cultiver les deux types :

Épices à grosses graines

• Ameublissez bien la terre pour casser les plus gros morceaux.
• Étalez le substrat de tourbe.
• Appuyez légèrement pour expulser l’excès d’air et niveler la surface.
• Arrosez avant de semer les graines pour humidifier le substrat.
• Avec une ligne, tracez plusieurs lits d’une profondeur de 2-3 cm.

Astuce : Écrasez légèrement les graines dans une passoire au préalable pour les faire germer plus vite !

• Saupoudrez les graines dans les plates-bandes préalablement préparées,
• Nivelez avec de la terre (vous pouvez ajouter 1 à 2 cm de terre supplémentaire) et arrosez en un léger filet.

Attendez-vous à ce que les graines germent dans les 10 jours.

Pour le persil, attendez 30 à 40 jours après la germination

Épices à petites graines

• Utilisez du substrat de tourbe.
• Ameublissez bien la terre pour casser les plus gros morceaux.
• Appuyez légèrement pour expulser l’excès d’air et niveler la surface.
• Arrosez avant de semer les graines pour humidifier le substrat.

Important !

Ne faites pas de lits, juste « salez » les petites graines à la surface du sol. Ils sont si petits que si vous les semez en profondeur, les pousses tendres ne pourront pas remonter à la surface !
Astuce !

Vous pouvez mélanger les graines avec un peu de sable pour un semis et une germination plus uniformes et faciles.

• Ajoutez 0,5 cm de terre fine et tassez pour un meilleur contact.
  N’arrosez pas, juste vaporisez avec de l’eau pour ne pas laver les petites graines.

Astuce : Ajoutez de l’eau au tampon pour fournir de l’humidité pendant une plus longue période. Cela vous évitera d’avoir à arroser fréquemment. Elles se développeront plus lentement au début. Mais une fois établies, elles deviendront saines et abondantes.

Attendez-vous à ce que les graines germent dans les 20 jours

La règle générale est que plus vous récoltez d’épices, plus vous aurez de récoltes. Ne coupez pas les plantes jusqu’au fond afin qu’elles puissent continuer à former de nouvelles feuilles. 5-6 semaines après le premier semis, semer à nouveau pour prolonger la récolte et avoir des épices fraîches à tout moment.