Succombez aux entrées froides et ultra délicieuses : voici nos recettes en photos et vidéos !

Qui ne veut pas émerveiller ses convives lors d’une soirée ou d’une fête avec ses entrées froides ? Non seulement ces repas sont faciles à préparer (dans la plupart des cas), mais ils vous permettent de passer un minimum de temps dans la cuisine. En plus, ils sont délicieux et très jolis. Si vous manquez toujours de temps, ce sont vos meilleurs alliés. Sans plus tarder, découvrez la liste des meilleures idées d’entrées à préperer dès maintenant.

Ces recettes émerveilleront tous vos invités

Idée d’entrée facile et rapide à préparer

Liste des meilleures idées d’entrées froides et ultra délicieuses à essayer cette année

Aujourd’hui, on vous propose quelques recettes originales et faciles pour préparer les entrées froides les plus délicieuses. En fait, ce repas est une partie intégrante de chaque dîner officiel, ou tout simplement d’un événement important dans un cercle de famille étroite (anniversaire, noces de perle etc.). En tout cas, nos idées pour votre prochaine recette d’entrée froide seront utiles pour vous.

Voici quatre idées de recettes prêtes en quelques minutes seulement

Des verrines à l’avocat aux bruschettas appétissantes en passant par les mousses salées, les terrines et les tartalettes salées, vous n’avez que l’embarras du choix. Voyons maintenant nos idées.

Les bruschettas sont ultra délicieuses et faciles à faire

Crumpets Bloody Mary

« Cette recette est un excellent plat à part entière, mais elle peut également être utilisée dans la soirée steak » d’après le célèbre cuisinier anglais Jamie Oliver. Pour la préparer, vous aurez besoin de :

• 120 g de saumon fumé
• ½ botte d’aneth (sans tiges coriaces)
• 300 g de fromage blanc
• 2 citrons
• 2 gros œufs
• 2 cuillères à soupe de raifort à la crème
• 2 cuillères à soupe de ketchup de tomates
• 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
• huile d’olive
• 6 crumpets
• 40 g de beurre non salé
• 150 g de crevettes crues décortiquées
• paprika fumé
• 150 g de crevettes grises cuites

Découpez 6 tranches fines du saumon fumé et enrolez-les autour de chaque petite branche d’aneth. Déposez-les sur une assiette, couvrez-les et réfrigérez-les. Pendant ce temps, hachez finement le reste du saumon et transférez-le dans un bol avec le fromage blanc. Ajoutez-y la majeure partie de l’aneth restant finement haché. Pressez-y le jus d’un citron et assaisonnez.

Cassez les oeufs dans un bol peu profond et fouettez-les avec le raifort, le ketchup, la sauce Worcestershire et une pincée de poivre noir. Ensuite, couvrez les deux bols et refrigérez-les jusqu’au lendemain.

Placez une grande poêle à frire antiadhésive sur un feu moyennement élevé. Une fois chaude, ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Enrobez les crumpets du mélange d’œufs, en les pressant légèrement et en les retournant pour qu’ils s’en imprègnent. Faites-les cuire pendant 2 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Parallèlement, dans une poêle antiadhésive de taille moyenne, faites chauffer le beurre, les crevettes et une pincée de paprika. Au bout de quelques minutes, ajoutez les crevettes aux crumpets et mélangez-les pendant une minute, puis pressez le jus d’un ½ citron et éteignez le feu.

Répartissez les crumpets dans vos assiettes et garnissez-les du mélange crémeux de saumon. Répartissez les crevettes à la cuillère, ajoutez les rouleaux de saumon fumé et le reste de l’aneth, puis ajoutez une pincée de paprika, si vous le souhaitez. Servez avec des quartiers de citron.

Idée d’entrée à base de saumon fumé

C’est un véritable chef-d’œuvre culinaire

Entrée chic, sophistiquée et pleine de saveurs

Tempura de crevettes servi avec de la salade

Verrines à l’avocat et aux crevettes, repas sophistiqué et délicieux

Entrée froide façon caprese à l’avocat

Voici une idée super gourmande pour les amateurs de l’avocat, notamment l’avocat farci façon caprese.

Les ingrédients nécessaires sont les suivantes :

• 2 avocats
• 2 tasses de tomates cerise coupées en quartiers
• 1/2 tasse de mini boules de mozzarella
• 4 c. à soupe de basilic haché
• 1/2 tasse de vinaigre de balsamique
• 1 c. à soupe de miel

Pour préparer premièrement la réduction de vinaigre de balsamique, faites chauffer celui-ci et le miel ensemble, tout en remuant régulièrement lorsque le mélange se met à mijoter. Le processus continuera jusqu’à ce que ce dernier soit à moitié réduit et épaissit jusqu’à la consistance désirée. Laissez bien refroidir avant d’utiliser. Divisez l’avocat en deux, retirez le noyau et puis la plupart de la chair, de façon à ce que l’avocat puisse accueillir la salade par la suite. Placez l’avocat sur l’assiette et remplissez des tomates cerise, la mozzarella et le basilic. Ajoutez un filet de réduction de vinaigre de balsamique sur chacun des avocats et assaisonnez de sel et poivre. Voilà !

Recette facile et rapide pour une entrée froide façon caprese à l’avocat

Avocat farci de mozzarella et tomates

Ensuite, une recette espagnole très traditionnelle et super fraîche dans une version un brin modernisée. On vous présente le gazpacho à la pastèque dans toute sa splendeur. Ce dont vous aurez besoin afin de le préparer c’est :

• 4 coupelles de pastèque coupée en dés
• 1 concombre en dés (dont la moitié vous devez réserver au topping)
• 3 tomates concassées (dont la moitié vous devez réserver au topping)
• 1 poivron rouge coupé en dés (dont la moitié vous devez réserver au topping)
• 1/2 tasse d’échalote émincée (dont la moitié vous devez réserver au topping)
• 1 gousse d’ail
• une poignée de basilic
• 3 à 4 c. à soupe de vinaigre de vin
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• sel au goût
• 1/2 c. à thé de poivre
• 1/2 c. à thé de piment jalapeño
• avocat en dés

Mettez dans un mélangeur la moitié de la concombre, des tomates, du poivron et des échalotes. Ajoutez la pastèque, l’ail, le basilic, le vinaigre, l’huile d’olive, ainsi que le sel, le poivre et les piments. Mélangez bien, puis goûtez et assaisonnez encore, si besoin. Versez ensuite dans verrines et ajoutez l’autre moitié de crudités que vous avez laissés de côté. Laissez refroidir durant 3 à 4 heures dans un frigo, puis sortez, versez un filet d’huile d’olive avant de servir. Vous pouvez au choix garnir d’avocat et de verdures.

Avocat farci de mozzarella et tomates, nom, nom ! La meilleur entrée facile et chic

Mettre les crudités dans un blender – tout ce qu’il est nécessaire de faire pour préparer un gazpacho hors du commun

Versez le gazpacho dans une petite verrine pour présenter le plat d’une manière originale

Œufs mimosa

Les œufs mimosa – un apéro dînatoire froid classique et super facile à préparer. Pour le préparer, munissez-vous de :

• 6 œufs
• 1/2 tasse de mayonnaise
• 2 c. à thé de moutarde
• sel et poivre
• paprika
• herbes fraîches pour garnir

Placez les œufs dans une casserole, remplissez d’eau en laissant 2, 5 cm d’eau en dessus des œufs. Mettez le couvercle et portez l’eau à l’ébullition. 7 minutes de cuisson seront tout à fait suffisantes ! Sortez ensuite les œufs et transportez dans de l’eau glacée pour refroidir. Divisez les œufs en deux, retirez-en les jaunes d’œufs et mettez-les dans un bol où vous allez par la suite les écraser, ensuite ajouter la mayonnaise, la moutarde et finir par assaisonner de sel et de poivre. Mélangez bien jusqu’à une consistance lisse. Transporter le mélange obtenu dans une poche à douille et remplissez-en les blancs d’œuf. Saupoudrez de paprika et d’ herbes fraîches.

Les œufs mimosa – une véritable classique des entrées froides qui est de même super simple à préparer

Terrine aux légumes et saumon

La recette qui suit vous montre les astuces pour préparer une terrine aux légumes et saumon – une superbe alternative à la terrine traditionnelle. Voilà le nécessaire :

• 2 poivrons jaunes
• 2 poivrons rouges
• deux bouquets d’asperges aux bouts taillés
• spray d’huile d’olive
• 2 patates douces moyennes
• 150 g. de fromage de chèvre émietté
• 1/3 tasse de crème liquide
• 1 c. à soupe de l’aneth émincé
• 200 g. de saumon fumé
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c/ à soupe de vinaigre de balsamique

Pour préparer la terrine, il faut premièrement préchauffer le four à 200 ºC. Recouvrez une plaque de cuisson de papier aluminium et enfournez les deux poivrons. Faites rôtir pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que la peau des poivrons soit carbonisée. Sortez du four, enveloppez les poivrons dans du papier aluminium et laissez refroidir. Pelez les poivrons, divise-les en deux et retirez les pépins. Néanmoins, préchauffer le grill à feu moyen, versez un filet d’huile d’olive sur les asperges et faites griller pour 2 à 3 minutes ou jusqu’à légèrement croustillant. Faites de même avec les patates coupés en rondelles, lesquelles vous devez faire griller environ 3 minutes de chaque côté. Laissez de côté pour refroidir.

Mettez le fromage de chèvre dans le mélangeur, assaisonnez de poivre, sel et de l’aneth. Prenez un plat à four aux dimensions 20 x 10 cm et étalez du film alimentaire sur le fond et les côtés longs en faisant en sorte que sur cet endroit-là film dépasse d’un tout petit peu. Rangez le saumon pour en couvrir complètement le fond et les côtés, de manière à ce que les pièces se chevauchent. Rangez ensuite la moitié de la patate douce en chevauchant de nouveau. Continuez avec une couche de poivron rouge, puis le fromage de chèvre émietté et les asperges. Ensuite, vient le tour du poivron jaune et le reste de la patate douce. Recouvrez le tout partiellement avec l’excès de saumon et puis faites également rabattre le film alimentaire afin de bien couvrir le tout. Un objet lourd placé dessus aidera de bien tasser et sculpter la terrine. Laisser refroidir dans un frigo le long d’une nuit.

Faites retournez la terrine sur une planche à découper, puis taillez les bouts et coupez en tranches. Mettez dans assiettes individuelles, mélangez l’huile et le vinaigre dans une petite coupelle et versez un filet sur chacune des portions.

Terrine aux légumes et thon – entrée simple et raffinée pour invités spéciaux

Recette des crêpes exotiques au lait de coco, poulet mariné au citron vert:

Alternative sans riz du sushi classique – rouleaux de concombre 

Salsa et guacamole – les fameux dips à servir avec du chips

Mini sandwiches de mozzarella, pêches et pistaches – entrée froide originale

Recettes de brochettes de poulet à la plancha

Quiche végétarienne une recette facile et rapide:

Cornets de frites – idée super créative d’apéro dînatoire pour 20 personnes

Cocktail de crevettes – idée d’entrée simple et raffinée 

Brochette apéro classique aux fromages, saucisson, olives et mozzarella

Bruschetta au fromage à la crème, proscuitto et figues à proposer comme entrée froide originale

Soupe froide de concombre et avocat – encore une idée d’entrée facile et originale

Tartare de saumon pour occasions spéciales – une entrée facile et chic pour les palais exquis

Fromage à la confiture de fraises – exemple d’amuse bouche apéritif facile et super gourmand

Hoummous servi avec crudités à partager entre amis

Rouleaux de prosciutto au fromage à la crème, avocat et roquette

Les crêpes salées sont une variante vraiment magnifique pour votre entrée froide délicieuse:

Entrées froides

On continue avec une idée originale comment préparer les meilleures entrées avec crêpes? Vous aurez besoin des produits suivants:

• 250 g. farine ;
• 0,5 litre de lait ;
• 3 grandes ou 4 petits oeufs ;
• 2 pincées de sel ;
• 1 cuillère à soupe d’huile ;
• 20 g. beurre fondu

Mettez la farine dans un bol profond et faites un petit trou au milieu. Là versez les oeufs préalablement battus. Ajoutez lentement la moitié du lait. Battre le mélange pendant 2-3 minutes jusqu’à un mélange lisse et homogène. Ajouter le sel, l’huile et le beurre fondu. Battre bien et ajouter lentement la seconde moitié du lait. Après avoir laissé reposer le mélange pendant une demi-heure, vous pouvez procéder à la friture. Lorsque vous avez terminé avec les crêpes, laissez-les refroidir complètement. Quant à la farce, vous avez une pleine liberté. Voici une option vraiment délicieuse:

• 5 c.s d’huile
• 5 c.s de farine
• 500 ml de lait
• 200g de fromage à la crème
• 200 g de champignons stérilisés
• 200 g de jambon
• 200 g de cornichons
• fromage pour asperger
• sel au goût
• poivre au goût

Avec le beurre, la farine et le lait préparer une sauce « béchamel ». Ajouter le fromage fondu, remuer et laisser quelques minutes avant de retirer de la chaleur. Retirer de la chaleur et laisser refroidir. Râper des cornichons et le jambon et ajouter au mélange. Assaisonner au goût avec le sel et le poivre.

Les plus délicieuses entrées froides:

Tarte salée

Pour la pâte :

• 200 g. de yaourt
• 200g. de farine
• 50g. d’épinards
• 75 ml. d’huile
• 3 oeufs
• 2 c.c Paprika
• 1 1/2 c.c  Levure en poudre
• sel au goût

Pour la farce :

• 250 g de fromage
• 200 g de jambon
• 100g de beurre
• 2 carottes (cuit)
• 1/2 bouquet d’aneth

Battre les œufs avec de l’huile. Verser le yogourt et battre de nouveau. Mélanger le farine avec le sel et la levure en poudre et verser en battant pour éliminer les petits morceaux. Ébouillanter les épinards, égoutter et émincer. Diviser la pâte en trois parties. Ajouter les épinards vers la première partie et le paprika vers la deuxième. Faire des croûtes par les 3 parties de pâte. Cuire 15 minutes dans le four préchauffé à 180 degrés, avec un ventilateur. Laisser refroidir!

La farce : Battre l’huile avec un mélangeur. Ajouter le fromage émietté et mélanger. Étaler une partie de la farce sur la croûte rouge et la deuxième sur la croûte verte. Couvrir avec la croûte blanche et laisser dans le réfrigérateur pour quelques heures. Bon appétit!

Mmm… la plus délicieuse tarte salée, une originale idée pour entrées froides:

DIY pour une recette vraiment délicieuse: 

Quiche aux épinards

Voici une autre recette facile et rapide pour faire la meilleure quiche aux épinards :

Pour la pâte:

• ¾ tasse de farine de blé entier;
• pincée de sel;
• 60 g de beurre froid;
• 1 cuillère à café muscade moulue;
• eau froide;

Pour la farce:

• 4 tasses de feuilles d’épinards
• 1 cuillère à soupe huile
• ½ tasse de crème liquide (de lait)
• 2 oeufs
• 100 g de fromage
• sel et poivre au goût

Tout d’abord – la préparation de la croûte. Dans un grand bol mettre la farine et ajouter le sel et la muscade. Ajouter du beurre afin d’obtenir une texture en miettes. Ajouter de l’eau froide et pétrir une pâte épaisse. Prenez la moule à tarte et étalez sur le fond et les côtés de la pâte obtenue. Préchauffer le four à 200°C. Ébouillanter les épinards pour 2 minutes, égoutter et émincer. Dans un poêle à feu moyen, fondre le beurre, ajouter les feuilles d’épinards, le sel et le poivre. Mélanger bien! Retirer du feu. Dans un grand bol, mélanger les oeufs, la crème, les épinards et émietter le fromage. Cuire la croûte qui va couvrir votre quiche – pendant 15 minutes dans le four. Verser le mélange et remettre au four pendant 10 minutes. Laisser refroidir et couper en 6 triangles égaux. Servir chaud ou froid – dans les deux cas c’est vraiment délicieux!

Et voici une option pour les végétariens: 

Crêpes salées aux épinards, une recette d’entrée froide vraiment délicieuse:

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