Comment faire des poires au sirop en conserve avec ou sans stérelisation en toute simplicité ?
La poire, le fruit préféré de Louis XIV, a plein de choses à nous raconter. Elle nous séduit non seulement par son goût, mais aussi bien par sa texture. Elle est riche en vitamine C, très peu calorique et possède de nombreux bienfaits pour la santé. Si vous avez seulement quelques poires en trop, on a une idée pour réaliser une recette simple et goûteuse. Mais comment faire des poires au sirop en conserve ? La rédaction a repéré la meilleure recette avec ou sans stérilisation pour ne plus avoir à les acheter en boîte et pouvoir se régaler à la maison tout l’hiver.
La poire vient de Chine
Est-ce que la poire est bonne pour les intestins ? Oui et pas que
Après la pomme et la pêche, la poire est le troisième fruit le plus consommé en France. Elle est rafraîchissante et on adore sa texture un peu granuleuse. D’autant plus que les poires sont riches en :
- Eau
- Minéraux : potassium, calcium et magnésium
- Vitamines : C, A, B et E.
- Fibres
- Antioxydants : flavonoïdes et acides phénoliques.
La poire fait partie des fruits que vous pouvez ajouter à votre régime minceur
La poire contribue à l’efficacité de la fonction digestive grâce à sa forte teneur en fibres. Elle vous permet de lutter contre la constipation. Saviez-vous que la peau de la poire est la plus riche en fibres ? Des antioxydants et de la vitamine E sont utiles pour booster le renouvellement cellulaire. La poire est aussi capable d’améliorer le système immunitaire.
Les poires augmentent l’hémoglobine et réduisent les lipides sanguins
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Est-il bon de manger une poire le soir ?
Cette question est importante, car elle divise les opinions des gens. Certaines personnes clament qu’il ne faut pas manger une poire le soir, parce qu’elle contient du sucre. Selon les études, il est conseillé de manger une poire le soir. Il faut savoir que la poire contient 50 kcal pour 100 g. Elle peut contribuer au bon transit après un repas copieux. Manger une poire avant de se coucher est une bonne idée si vous suivez un régime, car elle aura la fonction d’un coupe-faim. Vous disposez également de délicieuses recettes à base de poires. En revanche, elles sont à consommer avec modération.
La poire est sans doute un fruit nutritif
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Comment faire des conserves aux poires ?
Tous les moyens sont bons pour déguster des fruits hors saison. La poire contient quand même pas mal de sucre donc, elle ne peut pas être conservée longtemps. Seulement quelques jours au frigo. Si vous avez un poirier dans votre jardin et que vous ne savez pas quoi faire avec la récolte, essayez la recette des poires au sirop. Il existe de nombreuses variétés de poires en fonction de la saison. Elles sont toutes bonnes pour être mise en conserves. Il faudra sélectionner uniquement les meilleurs fruits.
Vous pouvez utiliser les poires au sirop pour faire une tarte, un gâteau ou un dessert Belle Hélène
Ingrédients :
- Bocaux de type le Parfait ;
- 1 kg de poires ;
- 300 g de sucre de canne ;
- 2 gousses de vanille ;
- le jus d’un citron.
La poire idéale pour le sirop est celle qui est juste légèrement mûre
Préparation :
- En premier lieu, il est primordial de stériliser les bocaux. Pour ce faire, vous avez deux options. La première consiste à les mettre au four pendant une dizaine de minutes. Sinon, plongez les dans de l’eau bouillante. Utilisez si possible des joints neufs.
- Préparez le sirop en portant l’eau à l’ébullition. Ensuite, ajoutez le sucre.
- Pelez les fruits, ensuite coupez les poires en deux en les vidant.
- Mettez les fruits dans de l’eau citronnée pour éviter qu’elles ne s’oxydent.
- Placez les poires dans les bocaux, avec la gousse de vanille coupée.
- Couvrez les poires avec le sirop bouillant.
- Fermez les bocaux, puis retournez-les et laissez refroidir.
Il faut les garder dans un endroit sec et aéré, à l’abri de la lumière
Il y a des adeptes et il y a des sceptiques concernant cette méthode sans stérilisation. Elle est testée par nos grand-mères, mais vous pouvez décider par vous-même. Si vous n’avez pas de stérilisateur, placez-les dans un autocuiseur, dans de l’eau bouillante ou dans le four. Ce sont toutes des alternatives acceptables.
Pensez à toujours isoler les bocaux avec un torchon si vous les stérilisez dans une cocotte minute
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Comment utiliser le sirop de fruit ?
Il n’y a rien de nouveau sous le soleil, avec les sirops de fruits. Mais ils sont redevenus au goût du jour avec l’envie de produits fait maison. Les compotes sont nettement plus savoureuses. Vous pouvez les utiliser pour accompagner vos desserts. Incluez-les dans une recette salée pour plus d’originalité. Utilisez des poires au sirop comme sauce pour un bon magret de canard par exemple.
Mangez une poire entre les repas pour remplacer vos envies de sucre
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C’est la fin de notre article, on a vu comment faire des poires en conserve avec ou sans stérilisation. Les fruits en bocaux sont faciles d’utilisation, pratiques et bon marché. Sans oublier leur côté dégustatif exquis et leur utilité pendant les mois hivernales pour faire de bonnes recettes.
Sources :
Faire un sirop des poires est le moyen idéal de conserver votre récolte
Vous pouvez faire une compote de raisins et de poires
Comment faire des poires au sirop en conserve et la technique sans stérilisation pour gagner du temps
