Comment conserver les pommes de terre en appartement sans qu’elles germent ?
Les pommes de terre ont une durée de conservation assez longue, et même plus longue si elles sont stockées correctement. Découvrez donc comment conserver les pommes de terre en appartement sans qu’elles germent dans les lignes qui suivent.
Contenu de la page
- Comment conserver les pommes de terre en appartement sans qu’elles germent ?
- Comment conserver les pommes de terre en appartement ? Les conserver dans une pièce froide
- Comment conserver les pommes de terre en appartement ? Choses à ne pas faire
- Comment savoir si les pommes de terre ne sont plus bonnes ?
Comment conserver les pommes de terre en appartement sans qu’elles germent ?
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- Comment conserver les pommes de terre en appartement sans qu’elles germent ?
- Comment conserver les pommes de terre en appartement ? Les conserver dans une pièce froide
- Comment conserver les pommes de terre en appartement ? Choses à ne pas faire
- Comment savoir si les pommes de terre ne sont plus bonnes ?
Gardez à l’esprit que la clé est de conserver les pommes de terre dans un endroit frais et sec. Cela peut être l’armoire d’un garde-manger, un sac en papier ou une boîte en carton. Il est important de conserver les pommes de terre à une température fraîche (mais pas, au réfrigérateur) pour éviter qu’elles aient des taches molles ou qu’elles ne germent prématurément. Lorsque cela se produit, c’est un signe qu’elles ont dépassé leur stade de maturité.
Si vous vivez dans un appartement et vous voulez savoir quelle est la meilleure façon de stocker ces légumes, voici les différentes possibilités.
Conserver les pommes de terre dans un garde-manger, un sac en papier ou une boîte en carton
Les bonnes conditions
Établissons les règles d’une bonne conservation des pommes de terre :
- La température optimale pour la conservation des pommes de terre est 8° C. Une température beaucoup plus élevée favorise la germination, ce qui ramollit la pomme de terre. Plus froide, la chair deviendra noire à la friture en raison de la transformation de l’amidon en sucres.
- Assurez à ces légumes un endroit bien ventilé. Une mauvaise circulation de l’air autour des pommes de terre les fait transpirer. Cela favorise les moisissures et la pourriture des légumes. Évitez donc les endroits humides.
- Les pommes de terre doivent être tenues à l’écart de la lumière du soleil. Si elles sont exposées à la lumière du jour, les pommes de terre deviennent vertes (c’est ce qu’on appelle un coup de soleil). Les parties vertes sont de la chlorophylle – elles contiennent une toxine appelée solanine. Cette toxine vous rendra malade si vous en consommez trop.
Voici les règles d’une bonne conservation des pommes de terre
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Comment conserver les pommes de terre en appartement ? Les conserver dans une pièce froide
Laissez les pommes de terre dans la pièce la plus froide de l’appartement ou dans un endroit sec. Si vous avez un balcon, vous pouvez les y stocker également. Assurez-vous que la température extérieure ne soit pas inférieure à 8° C, si c’est le cas, gardez-les à l’intérieur. N’oubliez pas de toujours conserver les pommes de terre dans des sacs en papier ou en toile de jute qui ne laissent pas passer la lumière.
Comment conserver les pommes de terre en appartement ? Choses à ne pas faire
Comme les pommes de terre et les oignons nécessitent les mêmes conditions pour être conservés, il peut être tentant de les mettre ensemble dans le garde-manger et d’en finir. Mais résistez à la tentation, car les conserver ensemble pourrait encourager les pommes de terre à germer. La même règle s’applique à la conservation des pommes de terre avec des avocats, des bananes et des pommes.
Même si vous n’avez pas de lieu de stockage plus frais que votre cuisine, veillez à éviter les endroits les plus chauds de la pièce : Ne stockez pas vos pommes de terre à côté du four, sous l’évier ou sur le dessus du réfrigérateur.
Il ne faut pas conserver les pommes de terre avec les oignons
Comment savoir si les pommes de terre ne sont plus bonnes ?
La moisissure, les taches noires et les taches molles sont facilement reconnaissables. Mais, ce que les experts recommandent également, c’est d’éviter de consommer des pommes de terre ridées, molles ou ratatinées. Leur consommation n’est pas forcément nocive. En effet, elle est semblable à celle de tout autre fruit pourri, comme les bananes ou les pommes. La saveur et la texture ne seront plus bonnes.
Quant aux pommes de terre vertes, c’est un signe que ces légumes ont été exposés à trop de lumière et qu’ils dégagent une saveur amère et peuvent même être irritants pour le système digestif.
Astuces pour reconnaître les pommes de terre qui ne sont plus bonnes
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Sources :
