Velouté de potiron végan : Réchauffez-vous le corps et le coeur avec une soupe délicieuse et peu calorique
L’hiver frappe à la porte et quoi de mieux qu’une soupe maison pour créer une ambiance cocooning. Vous êtes au bon endroit, car la rédaction vous propose une super recette de velouté de potiron végan réalisée dans notre studio culinaire. Le potiron est un légume de saison : l’incontournable de l’automne. De plus, notre recette est visuellement très esthétique. En effet, vous avez tous les ingrédients pour épater votre entourage ou vous faire un challenge culinaire. Prêts pour cet exercice qui a pour but de réveiller vos papilles ?
L’originale recette de velouté de potiron pour les végans
La recette du velouté de potiron végane en images : ingrédients et réalisation
Temps de préparation : 15 mins.
Temps de cuisson : 40 mins.
Ingrédients
- Huile de noix de coco – 15 g
- 1 oignon haché
- Gingembre
- Gousse d’ail – 2
- Curcuma – ½ c.à.s.
- Cumin – ½ c.à.s.
- Potiron – 500 g
- Carottes – 2
- Romarin frais
- Poivre noir
- Lait de coco – 200 ml.
L’ail et le gingembre, les alliés imbattables pour lutter contre les virus en hiver
Réalisation étape par étape
- Placer une casserole à feu moyen et verser l’huile de coco.
- Ajouter l’oignon haché dès que l’huile est chaude.
- Mélanger bien et laisser reposer quelques minutes.
- Rajouter l’ail, le cumin, le curcuma et mélanger le tout.
- Verser le potiron coupé ainsi que les carottes coupées en rondelle.
- Mettez de l’eau afin de couvrir les ingrédients.
- Ajouter du romarin frais.
- Couvrir le tout avec le couvercle et laisser cuire pendant 15 minutes. Tous les ingrédients doivent être tendres.
- Enfin, enlever le couvercle, y ajouter du poivre noir et le lait de coco.
- À l’aide d’un mixeur, mixer le tout afin d’obtenir la consistance d’une soupe.
Pour commencer, faites fondre l’huile de coco
Ajoutez les oignons et faites-les revenir pendant quelques minutes
Ensuite, rajoutez l’ail, le curcuma, le gingembre et le cumin
Mettez le potiron coupé ainsi que les carottes, n’oubliez pas de rajouter de l’eau
Ajoutez un brin de romarin pour aromatiser, mettez le couvercle et laissez cuire à feu doux
Verser le lait de coco et mixer pour avoir une consistance homogène
Votre soupe est prête à être servie
Comment la servir ?
- Vous pouvez découper une citrouille en guise de bol pour l’effet WOW.
- Garnir votre soupe avec quelques feuilles de la menthe poivrée fraîche
- À déguster avec du pain.
Découpez une citrouille au lieu d’utiliser un simple bol et assaisonner à votre goût
Est-ce que manger de la soupe tous les soirs fait maigrir ?
C’est la saison hivernale et le régime à la soupe revient sur le devant de la scène. Les légumes contiennent des fibres. Ces dernières jouent un rôle essentiel pour la digestion. Vous savez également que certains légumes sont antioxydants, ce qui est parfait pour vous débarrasser des toxines accumulées dans l’organisme. La soupe maison est un repas équilibré. Elle constitue les propositions parfaites de fibres, lipides, glucides et protéines. Ce qui est excellent pour la perte de poids. Bien évidemment, la soupe doit être fait maison.
Quels sont les bienfaits du potiron ?
Sachez que le potiron est votre meilleur ami pour garder la ligne, car il est très pauvre en calories. Il est par ailleurs très riche en vitamines, notamment la vitamine A qui est nécessaire pour renforcer le système immunitaire. Le potiron est très consistant en fibres qui, comme on le sait déjà tous, favorise le transit intestinal. Tout comme la carotte, le potiron va vous aider à voir une belle peau et une légère coloration halée. En dernier, il a une faible teneur en sel, ce qui le rend parfait dans un régime sans sel.
N’oubliez pas que la cuisine est une question de goût, vous avez les bases donc vous pouvez modifier notre recette de velouté de potiron végane comme bon vous semble. Si vous voulez perdre quelques kilos avant les fêtes, la soupe pour le menu du soir est une excellente idée. En attendant, une bonne dégustation de votre soupe en bonne compagnie.
Sources :
