90 recettes effrayantes et rigolotes pour concocter un repas d’Halloween monstrueusement gourmand

Auteur Léa Bertrand

La fête d’Halloween est une bonne occasion de réveiller notre créativité en cuisine pour concocter un repas d’Halloween festif qui fera sourire les invités. N’hésitez pas à impliquer les enfants dans sa préparation, histoire de donner vie à leurs personnages effrayants favoris. Voici plus de 90 plats monstrueusement bons à mettre sur votre table festive pour régaler vos convives. Amuse-bouche en forme d’animaux, plats originaux qui jouent aussi le rôle d’un décor, des gâteaux thématiques… Vous y trouverez tout pour réussir votre buffet amusant et un peu effrayant.

Recette de pâtes maison pour votre menu d’Halloween effrayant

Ingrédients nécessaires :

  • 500 g de betterave crue
  • 1 oignon rouge
  • 3 gousses d’ail
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 30 ml+20 ml d’huile d’olive
  • 50 g de noix crues
  • 500 ml d’eau de cuisson de pâtes
  • aneth frais
  • petites boules de mozzarella
  • pignons de pin
  • oignon sauvage

Liste des ingrédients nécessaires

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Préparation :

  1. Dans un bol, mélanger les betteraves coupées en quartiers avec l’oignon rouge émincé et les gousses d’ail. Assaisonner de 30 ml d’huile d’olive et de sel. Bien mélanger à l’aide d’une cuillère.
  2. Faire étaler les betteraves sur une plaque de papier de cuisson et enfourner pour faire cuire à 200° C pendant 35/40 minutes.
  3. Sortir ensuite du four, laisser refroidir et verser à l’intérieur d’un robot de cuisine. Faire travailler jusqu’à obtenir un mélange de la consistance d’une purée.
  4. Faire chauffer ensuite 20 ml d’huile d’olive dans une poêle et verser vos pâtes à l’intérieur. Bien remuer et ensuite verser également la purée de betteraves. Laisser un peu cuire. À la fin, saupoudrer d’aneth.
  5. Transporter dans une assiette et servir avec de petites boules de mozzarella et de l’oignon sauvage pour décorer.

Préparer les ingrédients pour la purée

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Un peu d’huile d’olive

ajouter de l huile dans bol de betterave aux oignons rouges et gousses d ail idee repas halloween aux pâtes

Mettre dans un robot

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Ajouter les noix et l’eau de pâte

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Faire travailler

mélanger les betteraves dans un robot de cuisine aux oignons et gousses d ail idee repas halloween original

Réduire en purée

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Ajouter les pâtes

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Verser la purée de betterave

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Remuer

mélanger les pâtes avec de la sauce de betterave dans une poêle recette d halloween originale

De l’aneth frais pour garnir

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ranger les pâtes à la sauce de betterave dans une assiette avec de l aneth haché en top recette d halloween originale facile a faire

Et puis également de mozzarella, pignons de pin et d’oignon sauvage

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comment préparer des pâtes maison à la sauce de betterave et aneth avec des petites boules de mozzarella dans assiette bleu clair

Concoctez un repas d’Halloween insolite pour faire sourire vos enfants et vos invités

Recette de verrines façon cimetière 

Ingrédients pour quatre verrines 

  • pains pour tortilla
  • 1 boîte de conserve de haricots noirs frits
  • 2 avocats
  • 2 gousses d’ail
  • le jus d’un citron vert
  • 8 olives noires
  • oignon vert, émincé

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Préparation :

  1. Faites préchauffer le four à 190° C.
  2. Tracez le modèle de l’arbre sur une feuille de papier et découpez la forme. Utilisez le patron pour découper des arbres dans le pain. Faites de même avec les pierres tombales ou découpez-les simplement à l’emporte-pièce.
  3. Huilez et salez légèrement les formes de pain avant de les mettre au four pendant 5-8 minutes. Laissez refroidir avant d’écrire RIP au feutre alimentaire.
  4. Faites chauffer les haricots noirs frits au feu moyen. Retirez du feu.
  5. Pour faire le guacamole, écrasez les deux avocats, ajoutez-y l’ail, le jus de citron et salez.
  6. Montez les verrines de guacamole en déposant d’abord les haricots noirs, puis le guacamole, l’oignon émincé et les olives.

Verrines macabres de guacamole façon cimetière pour un apéro d’Halloween à la fois effrayant et savoureux

Recette de mini pizza momie

Ingrédients pour quatre pizzas

  • 2 pains ciabatta
  • 4 c. à soupe de pesto aux tomates séchées
  • 100 g de mozzarella râpée
  • 2 petites courgettes
  • des olives noires

recette de verrine originale pour l'apéritif halloween, recette de verrine de guacamole cimetière avec des arbres et des pierres tombales en pain pour torilla

Coupez les pains ciabatta en deux. Badigeonnez les tranches de pain avec le pesto aux tomates séchées. Couvrez de mozzarella râpée. Coupez les courgettes en lamelles à l’aide d’un couteau économe et déposez-les dessus pour imiter les bandes de la momie. Découpez les olives en rondelles pour faire les yeux. Faites cuire pendant une vingtaine de minutes dans un four préchauffé à 190° C.

Ciabatta façon pizza momie qui plaira forcément à vos enfants

recette d'halloween effrayante pour un apéro original, pains ciabatta façon pizza à la tomate et courgette imitant une momie

© Brit & Co

Pizza d’Halloween express à base de pain ciabatta

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Recette de mini-burgers spécial Halloween

Ingrédients pour 24 mini-burgers

Pour les steaks :

  • 1 kg de viande de boeuf hachée
  • 2 c. à c. de sel
  • 1 c. à c. de poivre
  • 1 c. à c. d’épices italiennes
  • 1 c. à c. de piment broyé
  • 1 c. à c. de poudre d’ail
  • 1 c. à c. de poudre d’oignon
  • ¼ tasse de chapelure
  • 2 oeufs
  • 3 c. à soupe de yaourt

Pour la garniture :

  • pains à hamburgers briochés
  • 2 tomates
  • feuilles de salade
  • sauce ketchup
  • mayonnaise
  • 7 tranches de mozzarella
  • un feutre alimentaire

Préparation :

  1. Pour préparer les steaks, mélangez la viande avec le reste des ingrédients. Ajoutez encore de galettes si nécessaire. Prenez environ 2 cuillères du mélange de viande hachée et façonnez les mini-steaks. Faites-les saisir dans une poêle à feu moyen-vif, cuisez 2 à 3 minutes de chaque côté.
  2. Pour faire les yeux, découpez de petits cercles dans la mozzarella à l’aide d’un embout rond d’une poche à douille.
  3. Coupez les tranches de mozzarella en 4 parties égales.
  4. Coupez les buns à hamburger en deux. Faites adhérer les yeux sur les pains à l’aide d’un peu de mayonnaise. Étalez un peu de ketchup et de mayonnaise sur les deux moitiés de pain, placez une feuille de laitue, une rondelle de tomate, puis le steak et remettez le morceau de fromage par dessus. Refermez le burger.

Quoi de mieux que des Mini-burgers d’Halloween pour faire plaisir aux invités

des mini-hamburgers d'halloween aux steaks hachés idéal pour un apero dinatoire halloween entre amis

Brie momie de pâte feuilletée

Ingrédients :

  • pâte feuilletée en feuille, décongelée
  • 1 brie rond
  • 1 oeuf
  • olives noires
  • 2 poivrons rouges
  • 1 c. à soupe de lait

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 200° C. Déposez une feuille de la pâte sur une surface farinée et découpez-la en bandelettes d’une largeur d’environ 2.5 cm. Couvrez le brie de pâte en entrelaçant les bandes de manière à faire les bandages d’une momie.
  2. Fouettez ensemble l’oeuf et le lait. Badigeonnez la pâte avec le mélange oeuf/lait. Posez le brie sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
  3. Faites cuire au four pendant 2o minutes, ou jusqu’à ce que la croûte supérieure devienne dorée.
  4. Coupez des rondelles d’olives et de poivron pour faire les yeux.

Brie cuit au four façon momie d’Halloween avec une croûte de pâte feuilletée

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Recettes de mini-pizzas apéritives façon momies d’Halloween

© Delish

Ingrédients :

  • 130 g de farine d’épeautre
  • ¼ c. à café de sel de mer
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 4 c. à soupe d’eau
  • concentré de tomate, purée de tomates ou sauce à la tomate
  • 4 – 6 fromage vegan
  • olives noires

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 200° C.
  2. Pour faire la pâte à pizza, dans un grand bol, mettez la farine, le sel, l’huile et l’eau. Malaxez avec les mains jusqu’à l’obtention d’une pâte.
  3. Divisez la pâte en trois parts égales et façonnez les mini-pizzas.
  4. Enfournez pendant 10 minutes.
  5. Tartinez les disques de pâte de concentré de tomate, posez des bandes de mozzarella et des rondelles d’olives dessus.
  6. Remettez au four pour encore 5 à 10 minutes.

Mini pizzas apéritives en forme de petites momies 

des minis pizzas apéritives à la tomate et au fromage vegan en forme de petites momies d'halloween, bouchées apéritives pour un repas halloween aussi savoureux qu'effrayant

Recette de bouchées apéritives pomme et beurre de cacahuètes

Ingrédients :

  • pommes vertes et rouges
  • beurre de cacahuète
  • amandes effilées
  • pépites de chocolat
  • cuir de fruit à la fraise et à la pomme

Préparation :

  1. Taillez les pommes en rondelles. Divisez le cuir de fruit en deux, ensuite découpez les moitiés en fines bandes.
  2. Tartinez une rondelle de beurre d’amande. Placez des bandes de cuir dessus pour faire les pattes d’araignée.
  3. Placez la seconde tranche de pomme sur le dessus et positionnez deux pépites de chocolat de manière à former les yeux.

Petites bouchées de pommes en forme d’araignées pour un repas d’Halloween ludique

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Petites araignées parfaites pour l’apéritif des enfants

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Pizza brownie monstre d’Halloween

Ingrédients :

Pour le brownie :

  • 85 g de farine
  • poudre de cacao
  • 2 c. à soupe de maïzena
  • 1 c. à café de sel
  • 200 g de de sucre
  • 200 g de sucre roux
  • 115 g de beurre ramolli
  • 60 ml d’huile ( huile de colza ou huile végétale)
  • 3 larges oeufs
  • 2 c. à café de vanille

Pour le glaçage au beurre :

  • colorant alimentaire violet
  • 165 g de sucre glace
  • 1 c. à café d’extrait de vanille
  • 1 paquet de fromage frais de 226 g
  • bonbons yeux de tailles différentes
  1. Dans un large saladier, mélangez le beurre et le sucre. Faites fouetter. Ajoutez l’huile, les oeufs et la vanille.
  2. Dans un autre bol, mélangez la farine, la poudre de cacao, le maïzena et le sel. Incorporez les ingrédients secs au mélange liquide.
  3. Versez la pâte dans un moule rond, préalablement graissé de 30,5 cm de diamètre. Enfournez à 160° C pour 20 minutes. Laissez refroidir avant de napper de crème.
  4. Pour faire le glaçage, mélangez tous les ingrédients dans le bol du robot et faites fouetter jusqu’à obtention d’un mélange lisse. Ajoutez le colorant alimentaire et mélangez bien. Étalez la crème sur le brownie et décorez avec des yeux de monstre.

Pizza aux brownies monstres au glaçage beurre violet

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Frites de patate douce pour la fête d’Halloween

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La recette en vidéo

Saucisses momies rigolotes

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Araignées crackers au fromage frais

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Amuse-bouches de fruits secs et frais à réaliser en un tournemain  

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Bretzels enrobés de chocolat

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Tablettes de chocolat hantées

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Sucettes de kiwi à grignoter sans culpabiliser

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Plateau d’amuse-bouches pour un apéro d’horreur

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Sucettes de banane enrobée de chocolat blanc

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guacamole pour l'apéritif d'halloween en forme de tête de sorcière décoré avec chips tortilla de sarrasin, olives, carottes râpées et mini-cornichon

Doigts de sorcière au fromage pour un repas d’Halloween terrifiant

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Léa Bertrand

Léa Bertrand est parmi les journalistes les plus souriantes et positives de Archzine. Originaire de Paris, elle aime la vie dynamique et colorée. Diplômée du Lycée Saint Louis, elle a poursuivi ses études à l'Université de Montpellier où elle a obtenu un bac en journalisme.