Le temps froid dehors est idéal pour se gâter avec des repas chauds et réconfortants. Sur ce point, les soupes sont incontestablement l’alternative phare vers laquelle on se tourne régulièrement en automne-hiver. Du coup, si vous avez marre des versions classiques comme celle aux oignons, au poulet ou aux légumes, vous êtes tombés au bon endroit ! Aujourd’hui, on vous présente une recette de soupe au brocoli et au cheddar, simplement fantastique ! La préparation ne demande que peu de temps, d’efforts et d’ingrédients, mais le résultat est véritablement superbe. Alors, si vous êtes prêts pour une nouvelle aventure culinaire, ne tardez plus à tester notre suggestion.
Envie d’un repas simple et réconfortant ? Rien de plus convenable que notre recette de soupe au brocoli et au cheddar
Recette de soupe au brocoli et au cheddar
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
- beurre – 50 g
- oignon jaune – 1
- farine – 40 g
- lait – 480 ml
- bouillon de légumes – 480 ml
- brocoli – 500 g
- carottes – 1
- poivre noir – 1/2 cuillère à café
- poudre d’ail – 1 cuillère à café
- cheddar râpé – 200 g
Vous n’aurez besoin que de quelques légumes, lait, cheddar et épices
Ustensiles :
- Poêle avec couvercle
- Cuillère en bois
- Planche à découper
- Râpe à fromage
- Couteau
- Louche
- Bâtons en bois pour brochette (optionnel)
Servir la soupe d’une manière intéressante ne prend que quelques secondes
Préparation :
- Commencez par préparer tous les ingrédients. Pour cela, lavez les légumes.
- Puis, coupez l’oignon, les brocolis et les carottes en morceaux.
- Râpez le cheddar.
- Dans une poêle chauffée, faites fondre le beurre.
- Versez les oignons jaunes.
- Mélangez et ajoutez la farine.
- Puis, versez le lait et le bouillon de légumes. Portez à ébullition.
- Ensuite, ajoutez les carottes et le brocoli. Versez la poudre d’ail et le poivre.
- Mélangez et laissez mijoter sous couvercle à feu moyen pendant 10-15 minutes.
- Puis, incorporez le cheddar râpé.
- Remuez la soupe jusqu’à ce que le cheddar fonde.
- Retirez du feu.
- Servez dans un bol de pain.
- Garnissez d’une brochette avec tranches de carottes (au souhait).
La préparation de cette soupe est ultra facile et prend généralement environ 30 minutes
La recette de soupe au brocoli et au cheddar pas à pas en photos
Si cuire en suivant les étapes sur un tuto en vidéo n’est pas votre chose, un guide pas à pas avec des photos pourrait aussi faire l’affaire.
Faire chauffer le poêle, puis ajouter le beurre
Verser l’oignon coupé en morceaux
Puis la farine et mélanger
Incorporer le lait
Ensuite, verser le bouillon de légumes et porter à ébullition
Une fois la soupe bouillie, ajouter les brocolis lavés et découpés
Ajouter les carottes coupées en petits morceaux
Mettre le couvercle et laisser mijoter la soupe pendant 15 minutes à feu doux
Enfin, ajouter le cheddar râpé
Mélanger bien jusqu’à ce que le fromage fonde
Retirer la soupe du feu
Servir au souhait dans un bol de pain
Comment conserver la soupe aux brocolis ?
#Frigo
Vous n’avez pas réussi à manger toute la préparation ? Pas de souci. Normalement, la soupe se conserve au frigo jusqu’à 3 jours. Donc, il suffit juste de verser les restes dans un contenant hermétique et de la mettre au réfrigérateur.
#Congélateur
Une congélation est-elle envisageable ? En principe, oui. Tout comme avec le frigo, vous devrez choisir des contenants adaptés. Pour cela, verser la soupe dans des sacs à fermeture éclair pour congélateur est une option très convenable. Comment consommer après ? Mettez la soupe dans une casserole et réchauffez à feu doux.
Vous pouvez conserver la soupe au brocoli et au cheddar au frigo ou bien au congélateur
Avec quoi servir la soupe verte au cheddar ?
Dans notre version, on vous a montré qu’on sert la soupe dans un bol de pain frais. Vous pouvez, bien sûr, utiliser un simple bol céramique. Côté présentation, vous êtes libre de jouer avec votre imagination. Nous avons opté pour un accent artistique sous forme d’une brochette de carottes. Néanmoins, vous pouvez servir la soupe avec des croûtons maison. Pour ceux qui sont gros mangeurs de viande, il est possible d’ajouter des morceaux de poulet grillé.
Différentes options en matière de présentation captivante et délicieuse pour notre recette de soupe au brocoli et au cheddar
Sources :
