La meilleure recette d’asperges enveloppées de prosciutto et de pâte feuilletée

La période printemps-eté est idéale pour organiser des fêtes chez soi et profiter du beau temps en bonne compagnie. Pour cela, le menu original et diversifié s’impose comme un élément important. Vous avez invité des amis pour le week-end approchant et vous cherchez une recette cool pour les surprendre ? Alors, on a l’idée d’un apéro idéale pour vous ! Des roulés croustillants à préparer en un rien de temps. Sans plus tarder, lancez-vous dans la préparation de notre recette d’asperges enveloppées de prosciutto et pâte feuilletée.

Apprendre une nouvelle recette apéro facile et rapide pour surprendre ses invités

Contenu de la page

• Recette d’asperges enrobées de prosciutto
• Pourquoi cette recette d’asperges vertes est l’apéro parfait ?
  • C’est original
  • C’est riche en saveurs
  • C’est facile et rapide
• Comment préparer les asperges ?
• Est-ce qu’on peut les préparer à l’avance ?
• Utiliser la pâte feuilletée correctement
• Avec quoi les servir ?

Recette d’asperges enrobées de prosciutto

Ingrédients :

• feuille de pâte feuilletée
• prosciutto – 3/4 tranches
• asperges fraîches – 250 g
• oeuf – 1
• mélange de sésame

Préparation :

Sur une feuille de papier sulfurisé (ou une surface propre et légèrement farinée), abaissez une feuille de pâte feuilletée

Posez dessus quelques morceaux de prosciutto

(environ 4) pour couvrir toute la surface de la pâte feuilletée

Ensuite, coupez en bandes étroites

Prenez une bande de pâte couverte de prosciutto et commencez à l’enrouler en diagonale autour d’une asperge fraîche

Répétez avec le reste des asperges. Transférez les roulés sur le papier sulfurisé dans un plat allant au four

Dans un petit bol, fouettez un œuf

A l’aide d’un pinceau, enduisez toutes les asperges avec de l’œuf battu

Saupoudrez les roulés de graines de sésame

Cuire au four à 200 ° C pendant une vingtaine de minutes

Pourquoi cette recette d’asperges vertes est l’apéro parfait ?

C’est original

Les asperges enroulées sont une façon originale de gâter ses invités avec un apéritif simple mais exceptionnel. La combinaison entre la pâte feuilletée et le prosciutto rappelle la recette de pizza classique. Pourtant, ce type de présentation est beaucoup plus élégant et demande moins de préparatifs. Vos invités vous demanderont la recette à la fin de la fête, c’est promis !

Un apéro exceptionnel en seulement 3 ingrédients principaux

C’est riche en saveurs

Dans cette recette, le goût salé du prosciutto se marie fantastiquement avec la saveur des asperges légèrement sucrées (après la cuisson). De plus, la pâte ajoute une texture douce et croustillante. Le résultat est un apéro réconfortant et gourmand.

Un mélange de saveurs et de textures appétissant

C’est facile et rapide

Si vous cherchez une idée relativement simple qui sort des sentiers battus, c’est la recette qu’il vous faut ! Normalement, les préparatifs ne prennent que quelques minutes (en général, il suffit de laver et tailler un peu les asperges, puis les enrouler et enfourner). De plus, pour de meilleurs résultats, on vous conseille de cuire les roulés juste avant de servir.

Un apéritif très facile à préparer même à l’aide des petits

Comment préparer les asperges ?

Rien de spécifique concernant la préparation des légumes printaniers.

1. En général, on commence par les laver à l’eau froide.
2. Puis, on les égoutte.
3. Enfin, il ne reste qu’à les éplucher un peu (couper environ 1 cm à partir de la base).

Astuce pour tailler les asperges à l’aide de couteau

Au lieu de travailler un par un, vous pouvez éplucher les légumes ensemble. Pour cela, assemblez- les dans un bouquet et avec un couteau assez aiguë, coupez les extrémités (environ 1 pouce de la base). Il suffit d’enlever la partie de couleur vert pâle (blanchâtre).

Laver, égoutter et éplucher les asperges : voilà comment les préparer en 3 étapes simples

Est-ce qu’on peut les préparer à l’avance ?

La réponse est définitivement oui. Comme on l’a déjà mentionné ci-haut, il est fortement recommandé de consommer ces roulés chauds (directement sortis du four). Cela ne vous empêche quand même de les envelopper à l’avance. Puis, il suffit de les réfrigérer jusqu’à leur cuisson.

Préparer les roulés d’asperges à l’avance et faire cuire juste avant de servir

Utiliser la pâte feuilletée correctement

Lorsqu’on travaille avec de la pâte feuilletée, il est important de faire attention à sa température. En général, il est conseillé de ne pas la laisser décongeler trop longtemps. Le plus souvent, il suffit de la sortir du réfrigérateur et de la laisser à température ambiante pendant une vingtaine de minutes. Sinon, elle devient plus difficile à manipuler et gonfle moins au moment de la cuisson.

Ne pas trop décongeler la pâte feuilletée pour pouvoir travailler plus facilement

Avec quoi les servir ?

• Du coup, pour un effet encore plus douillet, n’hésitez pas à servir les asperges rôties avec une trempette originale ou simple (par ex. au fromage à la crème et aux herbes fraîches).
• Quelques tranches de citron et du parmesan râpé est encore une variante très convenable pour garnir les roulés.
• Par contre, vous pouvez les préparer en version végétal tout simplement sans ajouter de prosciutto. De cette façon, vous aurez un accompagnement parfait pour vos plats principaux. Les asperges enroulées de pâte feuillée sont un complément idéal pour des repas à base de poulets, des steaks ou des soupes.

Opter pour une trempette délicieuse ou bien servir avec tranches de citron