Comment faire un smoothie : astuces et recettes pour concocter le smoothie parfait

Manger sain n’a jamais été aussi facile et amusant. Les smoothies ont bien transformé nos habitudes alimentaires et la manière dont on pense à l’alimentation saine. Consommé au petit déjeuner, en collation santé au travail, avant ou après une séance de sport, le smoothie s’adapte facilement à notre situation particulière pour nous procurer les nutriments nécessaires. Aux fruits et légumes mixés s’ajoutent une grande variété de compléments alimentaires qui augmentent la valeur nutritive de vos boissons vitaminées. Mais comment faire un smoothie parfait qui sera non seulement rassasiant et bon pour la santé mais aussi délicieux? Suivez notre petit guide pour concocter votre recette préférée et pour trouver vos associations de saveurs gagnantes.

Contenu de la page

• Comment faire un smoothie parfait ?
• Smoothie aux fraises et aux amandes
• Idée de smoothie aux myrtilles
• Smoothie vert anti-insomnie au kiwi
• Recette de smoothie sunrise
• Smoothie bowl
• Recette de petit-déjeuner facile et sain
• Idée de boisson détox aux canneberges
• Préparer un smoothie aux bananes à étages
• Smoothie pour aider le système immunitaire
• Boisson revitalisant aux framboises et au mangue
• Idée de smoothie anti-rhume au gingembre et ananas
• Boisson caféine à base d’expresso et banane
• Boisson tropicale au lait de coco et ananas
• Recette smoothie d’hiver
• Quelle boisson après sport ?
• Idée de smoothie riche en oméga-3
• Smoothie aux myrtilles et bébés épinards
• Idée de petit-déjeuner au chou de kale et fruits rouges
• Smoothie aux fraises et beurre de noix de cajou
• Idée de smoothie arc-en-ciel
• Idée de smoothie d’été
• Smoothie à l’eau de coco
• Recette de smoothie vegan
• Smoothie aux flocons d’avoine

Comment faire un smoothie parfait ?

• Commencez toujours par ajouter le liquide dans le blender. C’est le liquide au fond du blender qui facilitera le mixage des ingrédients solides. N’oubliez pas que c’est sa quantité qui détermine la texture de votre smoothie. Parmi les aliments liquides qui peuvent servir de base du smoothie, on compte notamment le lait (lait de vache, laits végétaux), le jus de fruits, l’eau de coco, le thé, le café mais aussi les fruits riches en eau comme la pastèque et le melon.
• Les compléments alimentaires en poudre (protéines, maca, cacao, etc.) et les édulcorants (miel, sirop d’agave, sirop d’érable) s’ajoutent au liquide. De cette façon ils vont se dissoudre proprement sans coller au blender et sans former des grumeaux.
• Après, c’est le tour des légumes-feuilles. Il est important de les mettre avant les autres ingrédients solides pour qu’ils soient bien hachés. N’oubliez pas de supprimer les grosses nervures des feuilles.
• Ajoutez le reste des ingrédients en commençant par les plus mous (beurre d’amande, tofu, yaourt). Ensuite, incorporez les graines, les fruits frais et les noix. La glace et les ingrédients surgelés viennent en dernier.

Comment faire un smoothie : votre guide le plus complet

Smoothie aux fraises et aux amandes

Ingrédients :

• ½ tasse de yaourt grec
• 1 banane
• ¼ tasse d’amandes
• ½ tasse de flocons d’avoine
• 2 tasses de fraises surgelées
• 160 ml de lait d’amande
• 1 c. à café de mier ( optionnel )

Ajoutez tous les ingrédients dans un blender. Mixez pendant environ 90 secondes jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Goûtez et rajoutez du miel si nécessaire.

Smoothie à la fraise, banane et lait d’amande pour un petit-déjeuner sain et rassasiant

Idée de smoothie aux myrtilles

Ingrédients :

• 200 g de bananes surgelés
• 70 g de myrtilles surgelés
• 1 c. à soupe de beurre d’amande
• 180 ml de lait d’amande
• 1 c. à soupe de graines de lin
• 1 c. à soupe de graines de chia
• 1-2 c. à soupe de protéine en poudre ( optionnel)

Préparation :

1. Assemblez tous les ingrédients dans le bol du blender et mixez jusqu’à obtenir la texture désirée.
2. Si le smoothie n’est pas assez liquide, ajoutez un peu de lait d’amande. Ajustez le goût en y ajoutant encore de banane ou de stevia pour un goût plus sucré. Pour lui donner une texture plus crémeuse, ajoutez encore de beurre d’amande.
3. Avant de servir, vous pouvez mettre un peu de lait de coco au fond du verre.

Recette de smoothie crémeux aux myrtilles et au beurre d’amande

Smoothie vert anti-insomnie au kiwi

Ingrédients :

• une tasse de chou kale
• 1 tasse de yaourt
• 1 banane
• 1 c. à soupe de beurre d’amande
• 2 c. à café de graines de
• 2 kiwis
• ½ tasse de lait d’amande

Mixez tous les ingrédients dans un blender et consommez tout de suite.

Recette de smoothie vert anti-insomnie au chou kale, kiwi 

Recette de smoothie sunrise

Ingrédients :

• 1 pêche mûre
• 1 banane surgelé
• 30 ml de lait d’amande
• 2 c. à café de miel ou de sirop d’agave
• 1 tasse de fraises fraîches

Smoothie sunrise à la fraise, pêche et banane qui nous fait rêver d’été

Recette express de smoothie bowl vegan aux fruits rouges

Smoothie bowl

Ingrédients :

• 160 g de fruits rouges surgelés
• 1 banane surgelée
• 2-3 c. à soupe de lait de coco ou lait d’amande
• 1 cuillère de protéine en poudre (optionnel)
• 1 c. à soupe de noix de coco râpée
• 1 c. à soupe de graines de chia
• 1 c. à soupe de graines de chanvre
• du granola, des morceaux de fruits

Préparation :

1. Mettez les fruits rouges surgelés et la banane dans le blender, mixez pour quelques secondes.
2. Ajoutez le lait et le protéine, mixez de nouveau à basse vitesse jusqu’à obtenir une consistance homogène.
3. Versez la préparation dans deux bols et décorez de votre choix avec des graines, des morceaux de fruits et de noix de coco râpée.

Recette de petit-déjeuner facile et sain

Ingrédients :

• 260 g de mélange de fruits rouges, surgelés
• 120 ml de lait de coco
• 20 g de flocons d’avoine sans gluten
• 2 c. à soupe de dattes ou de sirop d’agave
• 1 c. à soupe de beurre d’amande ( optionnel )
• 1 c. à soupe de graines de chia
• Pour le topping :
• 1 poignée de graines de citrouille, de tournesol et de lin
• 1 poignée de noix
• 1 poignée de framboises fraîches
• 1 poignée de cerises séchees ou de baies de goji

Préparation :

1. Laissez décongeler un peu les fruits rouges à température ambiante.
2. Placez tous les ingrédients dans le bol du mixeur. Mixez jusqu’à avoir une texture lisse mais assez épaisse.
3. Versez la préparation dans un bol et déposez dessus les noix, les graines et les fruits séchés. Servez et dégustez immédiatement.

Petit déjeuner gourmand mais sain 

Idée de boisson détox aux canneberges

Ingrédients :

• 1 tasse de canneberges surgelés
• 1 tasse de lait d’amande ou de noix de coco
• ½ banane
• 1 c. à soupe d’huile de coco
• 1 c. de protéine en poudre vanille
• de la cannelle

Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance homogène. Vous pouvez remplacer la protéine en poudre par yaourt à la noix de coco ou kefir.

Smoothie détox aux canneberges 

Préparer un smoothie aux bananes à étages

Ingrédients :

• 1 banane surgelée
• 2-4 glaçons
• ½ tasse de lait
• 2 c. à soupe de beurre de cacahuète bio
• 1 c. à soupe de sirop d’érable (optionnel)
• 1 c. de protéine en poudre chocolat
• 1 c. à soupe de poudre de cacao
• 1 c. à soupe de graines de chanvre moulues ou de graines de chia

Préparation :

1. Pour préparer un smoothie classique, mixez simplement tous les ingrédients ensemble et saupoudrez de graines de chia/chanvre.
2. Pour préparer la version à deux étages, commencez par mixer ensemble la banane, les glaçons, le lait, le beurre de cacahuète et le sirop d’érable. Versez la moitié de la préparation dans un verre.
3. Ajoutez la protéine en poudre, le cacao et les graines de chanvre moulues au reste des ingrédients mixés. Lancez le blender pendant quelques secondes, versez la préparation à base de cacao dans un verre et par-dessus, versez doucement la préparation blanche.

Comment faire un smoothie stack à étages ?

Smoothie pour aider le système immunitaire

Ingrédients :

• Pour la préparation orange : 1 petit kaki coupé en quartiers
• 1 mangue mûre
• le jus d’un citron vert
• 1 c. à soupe de beurre d’amande
• ½ c. à thé de curcuma
• une pincée de piment de Cayenne
• 1 tasse de lait de coco
• Pour la préparation rose : 1 petite betterave rouge
• 1 tasse de mélange de fruits rouges
• 1 petite pamplemousse rose
• ¼ tasse de jus de grenade
• ½ tasse d’eau
• des feuilles de menthe
• 1 c. à thé de miel bio ( optionnel )
• Pour le topping : graines de chia, flocons de noix de coco, feuilles de menthe

Préparation :

1. Placez tous les ingrédients pour le smoothie orange dans le bol d’un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse. La préparation au fond du verre doit être plus épaisse et lourde que celle par-dessus.
2. Répartissez le smoothie dans des verres.
3. Pour obtenir l’étage rose, passez au blender le reste des ingrédients. Versez par-dessus l’étage jaune et saupoudrez de graines de chia et de flocons de noix de coco.

Recette de smoothie aux multi-fruits pour renforcer son système immunitaire

Boisson revitalisant aux framboises et au mangue

Ingrédients :

• 1 tasse de framboises surgelées
• 1 banane
• 1 tasse d’eau de coco
• ½ c. à café de gingembre émincé
• 2 c. à soupe de graines de chanvre moulues
• 1 tasse d’épinards
• 1 tasse de mangue fraîche ou surgelée coupée en morceaux

Placez tous les ingrédients dans un blender et mixez jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Ajoutez encore d’eau de coco si nécessaire. Servez et dégustez de suite.

Smoothie framboises-mangue revitalisant à base d’eau de coco

Idée de smoothie anti-rhume au gingembre et ananas

Ingrédients :

• 1 banane surgelée
• 1 large orange
• 1 tasse d’ananas en morceaux surgelé
• ½ yaourt à la noix de coco ou à l’amande
• 1 petite carotte
• ½ c. à thé de gingembre en poudre
• ¼ c. à thé de curcuma
• ½ tasse de jus d’orange
• 1 poignée de glaçons

Placez tous les ingrédients dans le bol d’un blender et mixez à haute vitesse jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Si nécessaire, ajustez la quantité de jus d’orange suivant la texture désirée.

Boisson vitaminée anti-rhume

Boisson caféine à base d’expresso et banane

Ingrédients :

• 240 ml d’espresso (infusé, refroidi)
• 1 c. de protéine en poudre
• 1 banane coupée en rondelles
• 10 – 12 glaçons
• un peu de lait de coco

Préparez l’espresso et laissez-le refroidir. Placez les glaçons dans le blender. Ajoutez l’espresso refroidi, la protéine, la banane et un peu de lait de coco. Mixez à haute vitesse jusqu’à consistance homogène et mousseuse.

Comment faire un smoothie protéiné au café ?

Boisson tropicale au lait de coco et ananas

Ingrédients :

• 160 g de lait de coco
• 4 oranges pelées
• 2 bananes
• 150 g d’ananas coupés en morceaux
• yaourt
• Pour le topping : zeste d’orange, flocons de noix de coco

Ajoutez le lait de coco, les oranges, l’ananas et le yaourt dans le blender. Mixez jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Saupoudrez de zeste d’orange et de flocons de noix de coco.

Amenez l’ambiance tropicale à votre table en concoctant un smoothie exotique ananas-orange

Recette smoothie d’hiver

Ingrédients :

• 1 large orange sanguine pelée
• ½ c. à café de gingembre fraîchement râpé
• 1 banane bien mûre
• ¼ tasse de noix de cajou crues ou 2 c. à soupe de beurre de noix de cajou
• ½ c. à soupe de miel
• ½ tasse de lait de noix de cajou

Placez tous les ingrédients dans le bol du mixeur.

Recette de smoothie sans lactose à l’orange sanguine et aux noix de cajou idéal pour l’hiver

Quelle boisson après sport ?

Ingrédients :

• ¾ tasse de mélange de fruits rouges surgelés
• la moitié d’une banane
• la moitié d’une courgette
• 2 tasses d’épinards
• 2 c. à soupe de flocons d’avoine
• 1 c. à café de graines de chia
• 1 datte dénoyautée
• 1 tasse de lait d’amande
• 80 g de yaourt grec

Un smoothie vert bien masqué parfait pour un petit-déjeuner sain ou une collation avant/ après  une séance de sport

Idée de smoothie riche en oméga-3

Ingrédients :

• Oméga-3 liquide au goût citron
• 2 tasses d’ananas surgelé
• 2 tasses de feuilles d’épinard
• 1 banane

Placez tous les ingrédients dans le blender. Ajoutez ½ – 1 tasse d’eau et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. Servez immédiatement.

Recette de smoothie vert riche en Oméga-3 que même les enfants vont adorer

Smoothie aux myrtilles et bébés épinards

Ingrédients : 

• 1 tasse de myrtilles surgelées
• 1 tasse de bébés épinards
• 120 g de yaourt grec
• 60 ml de lait d’amande refroidi
• 3 – 4 c. à café de jus de citron vert
• 1 c. à soupe de sirop d’érable
• 1 poignée de glaçons

Préparation :

Placez tous les ingrédients dans le bol d’un blender à haute puissance et mixez jusqu’à obtenir une texture bien lisse. Goûtez et ajustez selon votre goût. Rajoutez des myrtilles, du jus de citron ou du sirop d’érable si nécessaire.

Smoothie petit-déjeuner aux myrtilles, yaourt et jus de citron vert

Idée de petit-déjeuner au chou de kale et fruits rouges

Ingrédients :

• 1 tasse de chou de kale
• 1 tasse de lait de noix de coco
• 1/3 tasse de myrtilles
• 1/3 tasse de framboises
• la moitié d’un avocat
• 1 banane bien mûre
• 3 c. à soupe de graines de grenade
• 2 c. à soupe de noix de coco râpée
• 1 poignée de myrtilles pour le topping

Lavez les ingrédients et placez-les dans le bol du mixeur. Passez au blender en augmentant progressivement la vitesse de mixage jusqu’à obtenir un mélange bien lisse mais épais. Versez la préparation dans un bol et posez la décoration de myrtilles, graines de grenade et noix de coco dessus.

Recette express de smoothie bowl pour un petit-déjeuner sain sur le pouce

Smoothie aux fraises et beurre de noix de cajou

Ingrédients :

• 1 tasse de framboises
• 1 c. à soupe de beurre de noix de cajou
• 3 – 4 dattes, dénoyautées
• 2 c. à soupe de flocons d’avoine
• ¼ c. à café d’extrait de vanille

Petit-déjeuner qui combine nos saveurs préférées : chocolat et fraise. À consommer sans culpabiliser

Idée de smoothie arc-en-ciel

Ingrédients :

• 1 tasse de lait de coco
• 2 bananes surgelées
• ½ tasse de chair de noix de coco
• ½  tasse de glaçons de noix de coco
• 2 c. à soupe de graines de chanvre
• 2 c. à soupe de noix de coco râpée
• 1 c. à café de miel
• Pour le topping arc-en-ciel : des fruits de couleurs différentes selon votre goût

Préparation :

Pour faire les glaçons de noix de coco, remplissez un moule à glace avec du lait de coco et placez-le au surgélateur. Lavez et coupez les fruits avant de commencer. Placez le lait de coco, les bananes, les glaçons, la noix de coco, les graines de chanvre et le miel dans le bol d’un mixeur. Mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse mais assez épaisse. Arrangez dessus les fruits.

Smoothie bowl arc-en-ciel pour un petit-déjeuner tropical

Idée de smoothie d’été

Ingrédients :

• 1 banane surgelée
• ½ de fraises surgelées
• ½ de framboises surgelées
• ½ de cerises surgelées
• 1 tasse de pastèque fraîche
• ½ tasse de lait d’amande

Passez tous les ingrédients au blender. Rajoutez du lait d’amande s’il vous paraît que le smoothie n’est pas assez liquide.

Smoothie à base de fruits estivaux : pastèque, fraises, cerises et framboises

Smoothie à l’eau de coco

Ingrédients :

• 1 kiwi
• 1 banane
• 260 ml d’eau de noix de coco
• 2 glaçons

Recette de smoothie à la banane, au kiwi et à l’eau de coco

Recette de smoothie vegan

Ingrédients :

• 110 g de canneberges fraîches ou surgelées
• 300 ml de lait d’amande
• 1 c. à café de graines de chia
• 1 c. à soupe d’huile de coco
• ½ c. à café de cannelle
• ½ c. à café de mélange d’épices ( cannelle, gingembre, noix de muscade, clou de girofle)
• extrait de vanille (optionnel)
• 1-2 c. à soupe de sirop d’érable

Smoothie adapté aux régimes paléo et vegan

La collation parfaite avant une séance de sport : smoothie aux fruits rouges

Smoothie aux flocons d’avoine

Ingrédients :

• 1 tasse de lait d’amande vanille
• ½ tasse de yaourt grec
• ¼ tasse de flocons d’avoine, ¼ c. à café de cannelle
• 1 banane surgelée
• 3 c. à soupe de cacao en poudre

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