L’apéro de Nouvel An en plusieurs recettes ultra appétissantes et festives

Auteur Gabrielle Lambert

La fin de l’année approche à grands pas et chacun d’entre nous a déjà fait ou bien est en train de faire des projets pour la dernière soirée de cette année. Pour que celle-ci s’achève de la meilleure façon possible, accueillir le jour de l’an en bonne compagnie et en toute festivité est un must ! Le repas appétissant est une partie inséparable de l’expérience festive mais encore, une manière gourmande de bien régaler ses convives et dire « Merci » d’avoir été à mes côtés durant l’année passée. Cet article alors pour vous donner plusieurs idées d’apéro de nouvel an savoureux et approprié à l’occasion. On vous laisse maintenants découvrir nos recettes d’amuse-bouche froid ou chaud à préparer en moins de rien.

Trouvez plusieurs recettes et idées pour concocter un apéro de Nouvel An original

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Boules de fromage comme apéro de nouvel an froid

Ingrédients : 

  • 230 g de fromage à la crème à température ambiante
  • 3/4 tasse de cheddar blanc
  • 3/4 tasse de fruits secs
  • 1 1/2 tasse de mélange de noix concassées
  • 1 1/2 tasse de miettes de lard
  • bretzels en bâtonnets
  • une pincée de mélange d’épices à l’italienne

Boules fromagères très appétissantes pour votre apéro de Nouvel An

apero nouvel an constitué de boules de fromage aux canneberges et noix avec bretzel baton

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Préparation :

  1. Mélanger ensemble le fromage à la crème, le cheddar, les fruits séchés et les herbes jusqu’à une consistance homogène.
  2. Récupérer une cuillerée du contenu pour le transformer en boules, lesquelles mettre au frigo pour deux heures au moins.
  3. À la sortie du frigo, faire enrouler les boules de fromage dans les noix, soit dans les miettes de lard (ou les deux) et enfermer de nouveau dans le frigo jusqu’au moment de servir. Note importante : les boules pourraient reposer dans le frigo même durant une nuit, ce qui les fait une magnifique idée d’entrée à préparer la veille.
  4. Juste avant de servir, piquer d’un bâtonnet de bretzel.

Une idée simple pour votre apéro froid

boules de fromage aux canneberges et noix concassées sur bretzel, idee apéritif nouvel an facile et original

La quantité suffira pour régaler plusieurs personnes

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©thecookierookie.com

Verrines festives apéritives aux crevettes et purée d’avocat

Ingrédients :

Pour le cocktail de crevettes :

  • 80 de saumon fumé froid déchiqueté
  • 1/2 mangue coupé en dés
  • 1/8 de concombre pelée, épépinée et coupée en dés
  • 1/2 de piment chili finement haché
  • 1 – 2 cuillères à thé de coriandre frais haché
  • 0,5 à 1 cuillère à thé d’huile (au goût neutre)
  • jus de 1/2 lime
  • sel au goût

Crème d’avocat :

  • 1 avocat pelé et dénoyauté
  • 1 cuillère à thé de jus de lime
  • zeste de 1/3 lime
  • 1.5 cuillère à thé d’huile (au goût neutre)
  • 1/2 de piment chili
  • 1/4 cuillère à thé de miel
  • 1/2 cuillère à thé d’ail émincé
  • sel au goût

Des verrines festives apéritives pour surprendre ses convives 

verrines festives apéritives, cocktail de crevettes à la mangue et chili sur canapé de crème d avocat au fond

Préparation :

  1. Pour faire le cocktail de crevettes, mélanger le saumon, la mangue, la concombre, l’huile et le coriandre dans un bol. Ajouter le jus de lime et le sel. Goûter et si besoin, ajouter encore de jus de lime et du sel.
  2. Pour faire la crème d’avocat, verser tous les ingrédients évoqués ci-dessus dans un mélangeur et mélanger jusqu’à ce que la consistance soit homogène. Ajouter encore de sel et chili, si besoin.
  3. Assembler le cocktail, en versant un peu de crème d’avocat au fond d’un verre à cocktail et une couche de cocktail de crevettes par-dessus.

Un apéro très simple et chic à la fois !

crevettes à la mangue sur un canapé de purée d avocat dans un verre, verrines festives apéritives

©nutritionistmeetschef.com

Dattes au chèvre et bacon

Ingrédients :

  • 170 g de fromage de chèvre crémeuse
  • 24 dattes assez grandes
  • 12 bandes de bacon coupées en deux
  • 1/3 tasse de miel
  • 1 cuillère à thé de thym frais émincé
  • 1/2 cuillère à thé de poivre de Cayenne
  • sel kasher et poivre
  • noix confites ou grillées

Le repas réveillon jour de l’an n’a jamais été si appétissant !

dattes au fromage de chèvre enveloppées de bacon, bandes de larde, recette apero dinatoire facile pour noel

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 200º C. Couvrir le fond d’une plaque de four de papier cuisson.
  2. Couper les dattes en deux sur la longueur mais pas d’un bout à l’autre. Dénoyauter et puis farcir chacune des dattes de fromage de chèvre. Presser pour fermer.
  3. Enrober chacune des dates de bacon et ranger sur la plaque de four, le joint en-dessous.
  4. Dans un petit bol, mélanger le miel, le romarin, le poivre de cayenne et une pincée de sel et de poivre. Asperger les dattes de la moitié du miel, de manière que le bacon soir caramélisé à la sortie des dattes du four.
  5. Transporter au four pour cuire durant une vingtaine de minutes ou jusqu’à ce que le bacon soit doré et croustillant. Servir chaud ou à température ambiante, avec le reste du miel et les noix, si vous le voulez.

Il suffit de farcir de fromage…

dattes farcies de fromage de chèvre ou comment faire apero dinatoire noel et nouvel an original

… et enrober des bandes de bacon

apero dinatoire pour 20 personnes, dattes farcies de fromage chèvre enveloppées de bacon, bandes de larde

©halfbakedharvest.com

Mini tartes au brie et canneberges

Ingrédients :

  • 1 cuillère à soupe de beurre salé à température ambiante
  • 2 tasse de canneberges fraîches
  • 2-4 cuillères à soupe de cassonade
  • 1/4 cuillère à thé de cannelle
  • 2 feuilles de pâte feuilletée congelée
  • 2 morceaux de Brie (250 g) coupés en 12 pièces chacun
  • 1 œuf battu
  • 1/3 tasse de confiture de figue
  • du sucre à gros cristaux pour saupoudrer
  • thym frais pour servir

Et comme feuilleté apéro, la tarte brie-canneberges serait excellente

mini tartes au brie er canneberges glacées décorées de brins de thym, amuse bouche apéritif facile pâte feuilletée

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 220º C. Recouvrir une plaque de four de papier cuisson.
  2. Dans un bol de taille moyenne, mélanger le beurre, les canneberges, la cassonade et la cannelle.
  3. Couper chacune des feuilles de pâte feuilletée en 6 rectangles. Enduire chacun des rectangles d’environ 1 cuillère à thé de confiture de figue, tout en laissant une bordure de demi centimètre environ. Mettre deux tranches de brie en top, suivies par une couche de canneberges, en pressant légèrement pour faire adhérer au brie.
  4. Rabattre les côtés des rectangles vers l’intérieur de manière à renfermer le brie dans une sorte de « poche » de pâte. Brosser les côtés de l’œuf battu et saupoudrer de sucre à gros cristaux.
  5. Transporter au four et cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le brie ait fondu.
  6. Servir avec du thym frais.

Voilà comment faire…

apero feuilleté avec brie et confiture de figues, faire des mini tartes comme apéro dinatoire facile pour 10 personnes

recette amuse bouche pour apéro végétarien réussi, mini tartes au brie et canneberges glacées, exemple apero feuilleté

©halfbakedharvest.com

Une salade au betterave et avocat comme apéro de Noël/Nouvel An

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dattes farcies de fromage à la crème de chèvre et des noix, épicées de thym, exemple apero dinatoire noel

boule de fromage avec centre de raisin et robe de pistaches concassées. apéro dinatoire facile et froid

Crevettes au bacon pour votre apéro original

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apero dinatoire hiver aux bouchées de viande de poulet enveloppées de bandes de bacon épicées de thym

boule de fromages décorée d amandes concassées comme canape aperitif de noel facile à servir avec biscuits salés

Boules de viande à la sauce aigre-douce très festives

apero nouvel an original en boules de viande à la sauce sucrée à l'ail et chili dans plateau décoré

brochette apero facile de noel et nouvel an en mini choux de bruxelles aux bandes de bacon

plusieurs idées de petites bouchées de nouvel an et noel aux fruits, pain, fromages, idée amuse bouche rapide pour apéro de noel

Brochette apéro façon caprese pour votre soirée de Nouvel An à l’italienne

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brochette apero noel simple façon salade grecque au fromage feta, concombre, tomate cerise, olive et poivron rouge

bouchées de boeuf aux oignons caramélisés et miettes de fromage, apero dinatoire hiver idee simple

repas réveillon jour de l an, cubes de saumon fumé à la crème fraiche, caviar, apéritif nouvel an simple et chic

Bûche de Noël version salée à servir comme apéritif de Nouvel An

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chips d champignon croustillant décoré de saumon fumé, fromage à la crème et des capres, idée amuse bouche apéritif facile

faire des champignons farcies à la crème d avocat et feta emiettée, idee apero diantoire hiver chic

mini choux de bruxelles au fromage, noix et du miel, apéritif dinatoire simple pour l apéro

petites paniers de p6ate filo au brie et confiture d abricot avec amande concassée en top, idée apéro rapide

crevettes frites enveloppées de prosciutto avec de la sauce aigre-douce à la moutarde, ail et miel

Petite bouchée ultra délicieuse au brie et canneberges glacées

apero biscuit salé avec tranche de brie, confiture de canneberges et canneberges glacées en top, apero dinatoire noel et nouvel an facile

tranches de baguette avec tranche de fromage en top et de la poire et du thym frais, toast apero de noel et nouvel an

sucettes de baguettes salées au prosciutto et des herbes fraiches, amuse bouche rapide pour apero idee simple

boules de viande bouchées à servir avec sauce de fromage à la crème et grenade, idee apero dinatoire pour 20 personnes

Les dips sont une autre idée géniale pour votre apéro dinatoire de réveillon

dip de fromage à la crème et feta émiettée aux graines, huile d olive, persil, zeste de citron à servir avec pain naan

petits sandwiches au pain avec du saumon fumé et fromage à la crème, amuse bouche rapide pour apero et froid

Figues au bacon, nom nom !

exemple de figues roties au four avec tranche de bacon grillé et du miel en top, canape aperitif de noel facile

figues farcies de chevre et tranche de prosciutto en top, apero dinatorie chic pour la soirée de nouvel an

brie cuit au four avec sauce confiture de canneberges et du thym frais à servir sur biscuits salés et tranches de fruit

Superbe idée de repas à partager entre amis – pain à la mozzarella

repas à partager entre amis, pain aux herbes fraiches et mozzarella en forme de sapin à servir avec sauce tomate, apero dinatoire reveillon

toast apéritif de nouvel an en tranche baguette avec brie, saucisse italienne et confiture canneberge

pain complet en forme d étoile avec du pâté, saupoudré de sel de mer et groseilles, repas réveillon jour de l an

oeuf mimosa farcies à la moutarde et mayonnaise avec deco paprika et oignons verts comme apéro original

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petis paniers à la crème d avocat, fromage à la crème et des herbes fraiches avec deco tomate cerise, canape aperitif de noel

Mini pommes de terre rôties au four au fromage et miettes de bacon

mini pomme de terre farcie aux fromages et des miettes de bacon dans une assiette ronde avec crème yaourt au centre

apero dinatoire reveillon simple en oeuf, carotte, poivron rouge et olives motif pingouin, amuse bouche froid

pommes de terre cuites au gour aux fromage à la crème et caviar, idee apero dinatoire chic et simple

prunes au fromage ricotta, amandes salées avec du sirop d erable en top, idée apéro rapide

brochette apero facile de noel aux fromage manchego, saucisse chorizo et olive verte, apero tapas recette

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Des champignons façon pizza – amuse-bouche rapide pour votre apéro

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arbre de noel de fromage aux herbes fraiches et decoration d olives vertes et noires avec des poivrons rouges

Gabrielle Lambert
Gabrielle Lambert

Gabrielle Lambert : elle est diplômée d'un bachelor en Communication, Journalisme et domaines associés de l'Université Paris-Saclay. Ses intérêts et publications sont principalement sur des sujets liés à la mode, le jardinage, la santé et le bien-être. Grâce à sa formation académique en journalisme, terminé avec excellence, elle a rapidement trouvé du travail dans les plus prestigieux journaux.

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