Que planter en septembre ? 15 idées à semer et 50 photos pour se régaler
Prêt à transformer votre jardin en un véritable délice culinaire ? Découvrez les meilleures plantations de septembre !
La terre fraîchement retournée, l'odeur de l'humus et le frisson d'une nouvelle saison… Chaque septembre, je ressens cette impatience de voir mes semis germer. Qui aurait cru que quelques graines pouvaient promettre tant de saveurs ? C'est le moment idéal pour préparer un potager qui, avec un peu de patience, fera danser vos papilles tout au long de l'hiver.
Que planter en septembre ? Chaque saison de l’année fournit son lot de récolte. Mais qui dit récolte, dit plantation. Septembre est le mois idéal pour s’occuper de son potager et le préparer pour l’hiver arrivant. Les chaleurs de l’été se sont estompées, mais l’ensoleillement reste de la partie, ainsi que le taux d’humidité, encore acceptable. Les jours ne sont pas encore trop raccourcis, vous laissant quelques moments de répit après une journée pour prendre soin de votre jardin, avant que le soleil ne disparaisse. Vous pensez déjà à l’été prochain, et aux fraises que vous pourrez déguster, semées et récoltées par vous-même. Mais avant cela, la longue période automne-hiver-printemps donnera du fil à retordre à vos plantations, mais celles-ci sauront vaincre les éléments grâce à vous, pour le plus grand plaisir de vos papilles. D’ici-là, la patience sera donc de mise, ainsi qu’un travail régulier tout au long de cette quasi année qui se profile. Rassurez-vous, bon nombre de cultures ne sont pas aussi gourmande en temps et vous donneront satisfaction après seulement quelques semaines. Pour le moment, l’heure est donc à la plantation. Préparez vos graines et votre râteau !
Que planter en septembre ? Le poireau en bulbe
Plantation: août-septembre
Poireau vinaigrette
Risotto de poireau
Le chou-fleur
Plantation: mars-septembre
Salade de chou-fleur
Chou-fleur rôti aux épices
Mélangez yahourt, zest et jus de citron, cumin, ail, curry, épices à chili, sel et poivre. Badigeonnez la surface du chou-fleur. 40 minutes au four à haute température.
Que planter en septembre : Le fenouil en bulbe
Plantation: mars-septembre
Salade fenouil, pamplemousse, laitue, câpres
Salade fenouil, citron, roquette
Gratin de fenouil
Le radis
Plantation: février-octobre
Radis + pain + beurre…
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Radis Poêlés
Faites cuire vos radis dans une poêle chaude avec du beurre. Ajoutez quelques herbes fraîches comme du persil et de l’estragon.
Que planter en septembre : L’artichaut
Plantation: mars-novembre
Artichaut vinaigrette
Artichaut farci
La roquette
Salade roquette, tomates cerises, champignons, oignons rouges, riz
Salade de roquette, tomates confies, parmesan
Quoi planter en septembre ? Le navet
Navet poêlé
Les frites de navet
La mâche
Salade mâche; betterave, feta
Salade mâche, pastèque, noix, gorgonzola
La laitue
Que planter en automne ? L’oignon
Confiture d’oignon
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Rings d’oignons au bacon et sauce sriracha
Que planter en septembre ? Le cassis
Plantation: septembre-octobre
Confiture de cassis
Muffins au cassis
Cookies chocolat cassis
La ciboulette
Vinaigrette de ciboulette
Que planter en septembre ? La carotte
Carottes rapées
Carottes cuites marinées au miel et moutarde
Les épinards
Epinards à la crème
Sablés épinards fêta
Le fraisier
Plantation: mars-septembre
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