Faire mûrir les tomates à l’intérieur sur pied
Vous vous demandez pourquoi vos tomates restent désespérément vertes ? Découvrez les secrets pour les faire rougir plus rapidement !
Parfois, même avec le meilleur soin, mes tomates ne deviennent pas rouges. Cela m’a conduit à explorer les mystères de leur maturation. Savez-vous que la température et l’éclairage jouent un rôle crucial dans ce processus ? Plongeons ensemble dans l’art de faire mûrir ces délices juteux.
Faire mûrir les tomates à l’intérieur sur pied est lié au principal déterminant de la vitesse : leur variété. Les variétés à petits fruits deviendront rouges plus rapidement que les variétés à gros fruits. Cela signifie qu’une tomate cerise ne mettra pas autant de temps à devenir rouge qu’une tomate Beefsteak. La variété déterminera combien de temps, il faut à une tomate pour atteindre le stade vert mature. Les tomates ne peuvent pas devenir rouges, même lorsqu’elles sont forcées par la technologie moderne, à moins qu’elles n’aient atteint le stade vert mature.
Dame Nature joue un rôle majeur dans la rapidité avec laquelle les tomates deviennent rouges
Lorsque l’été dans les régions montagneuses est court et frais, certains légumes mûrissent à peine jusqu’à la fin de la saison. Dans de tels cas, le processus de maturation de la culture ne doit pas être laissé seul, mais stimulé.
Les raisons du retard de maturation des tomates
Température inconfortable
Les fruits contiennent du lycopène, un pigment naturel qui leur donne leur couleur rouge. La production de cette substance est inhibée si la température dans la serre ou dans le jardin tombe ou dépasse les normes. La température extérieure est un facteur qui détermine le temps qu’il faut pour qu’une tomate devienne rouge. Les tomates ne produiront que du lycopène et du carotène entre 10-15° C et 29 – 35 ° C. S’il fait plus frais, ces tomates resteront d’un têtu vert. Plus chaud que 29-35 °C est le processus de leur production s’arrête brutalement. Les tomates sont déclenchées pour virer au rouge par un produit chimique appelé éthylène. L’éthylène est inodore, insipide et invisible à l’œil nu. Lorsque la tomate atteint le bon stade de maturité verte, elle commence à produire de l’éthylène. L’éthylène interagit ensuite avec le fruit de la tomate pour démarrer le processus de maturation. Des vents constants peuvent éloigner le gaz éthylène du fruit et ralentir le processus de maturation.
Il n’y a pas beaucoup de choses qu’on peut faire pour accélérer la maturation des tomates sur la plante
Niveau d’éclairage insuffisant
Les tomates peuvent cesser de rougir en raison d’un épaississement excessif des buissons. Dans les zones à végétation dense, les fruits des branches supérieures deviennent rouges plus rapidement.
Les tomates en dessous peuvent rester vertes plus longtemps
Comment trouver de l'aide pour les petits travaux de jardinage
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Usage de mauvais engrais
Une fertilisation azotée excessive entraîne la formation de petits fruits déformés qui ne rougissent pas pendant longtemps. Mauvaise formation de buissons et surcharge de fruits.
La tige, les feuilles et les fruits ne reçoivent pas une nutrition adéquate
Comment accélérer leur maturation ?
Dans le jardin
- Dans les 2-3 jours, arrosez les tomates avec une solution rose de permanganate de potassium.En premier lieu, débarrassez-vous des feuilles mortes et des plus basses.
Elles prennent la force des fruits
- Si vous constatez que vos tomates tombent du pied à cause du gel, avant qu’elles ne deviennent rouges, vous pouvez placer les tomates non mûres dans un sac en papier. À condition que les tomates vertes aient atteint le stade vert mature, le sac en papier emprisonnera l’éthylène et aidera à faire mûrir les tomates.
À tout instant, vous devez être prêt à éviter le vent qui empêche les tomates de se développer
- Vaporisez les feuilles avec une solution d’iode (30-35 gouttes pour 10 litres d’eau tiède). Une fois par semaine, arrosez les racines des tomates avec de l’iode – 20 gouttes, 10 litres d’eau et 1 litre de lactosérum fermenté.
La consommation de chaque buisson est d’environ 2 litres
- À l’aide de baguettes en bois, percez 2 à 3 trous (de 2 à 3 mm de profondeur) autour de la poignée. Les tomates mûrissent plus vite.
Elles ne pourront pas être conservées longtemps
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- Épluchez une banane, mettez la peau dans un sac en plastique et attachez-la directement au régime de tomates vertes. Après 2-3 jours, retirez l’emballage
- Réduisez l’arrosage et la fertilisation.
- Pour une maturation rapide des tomates dans une serre, fermez-la la nuit. Ventilez pour éliminer la condensation.
Dans une serre
Pareil aux tomates en jardin, mais à quelques exceptions :
- Supprimez les nouvelles branches. Elles n’ont pas le temps de former des tomates
- Tirez légèrement le buisson de tomates vers le haut. La plante dirigera alors tous les nutriments vers les tomates
Pincez le dessus des tomates à la cinquième fourchette
- Vaporisez les tomates nouvellement formées avec une solution de superphosphate avec un pinceau. À cet effet, versez 2,5 cuillères à soupe de superphosphate dans 1 litre d’eau chaude, laisser reposer pendant la journée, pulvériser le soir.
- Par temps froid la nuit, recouvrez les tomates de nylon.
- Pour que les grappes de tomates ne touchent pas le sol, soutenez-les pour que les tomates soient exposées au soleil.
- Si en automne la température nocturne est déjà inférieure à 10 °C, arrachez les tomates non mûres avec les brindilles et laissez-les mûrir à l’intérieur.
- Enveloppez la tige principale à une hauteur de 3 cm du sol avec de fins fils de cuivre. Attention à ne pas le couper. Avec cette technique, moins de nutriments atteindront les racines et plus de nutriments atteindront les tomates.
- Sur le bouquet de tomates vertes, placez des sacs en plastique épais coupés par le bas. À l’intérieur de cette hotte, la température de l’air sera plus élevée et les tomates mûriront plus rapidement.
- Si les feuilles ont montré des signes de la maladie phytophthoras – pourriture, tirez les plantes avec les racines et suspendez-les dans une pièce chaude avec le haut vers le bas.
Les tomates deviennent rapidement rouges dû au flux de nutriments des feuilles et des tiges
Sources :
