Cultiver de l’ail en pot : Tout ce qu’il faut savoir
La culture de l’ail en pot est un peu difficile, car la plante a une longue saison de croissance et a besoin d’un arrosage régulier. Cela dit, l’effort en vaut la peine. Vous pouvez cultiver des variétés difficiles à trouver, et vous pouvez même les cultiver à l’intérieur. Et comme c’est le cas pour de nombreux fruits, légumes et herbes fraîchement cueillis, le goût de l’ail cultivé sur place va immédiatement vous rendre accro. Découvrez les meilleures astuces pour cultiver de l’ail en pot. C’est à vous !
Comment cultiver de l’ail en pot ?
Ce qui rend la culture de l’ail en pot difficile, c’est qu’on le plante généralement à l’automne et qu’on ne le récolte pas avant le milieu de l’été. Pensez à utiliser un grand pot pour favoriser la rétention de l’humidité et ne pas avoir à arroser tout le temps la plante.
Utiliser un grand pot pour favoriser la rétention de l’humidité
#Variétés
Avant de choisir le type d’ail à cultiver, il est utile de connaître les distinctions générales entre les variétés à col dur et à col mou. L’ail à col dur produit des tiges florales, qui sont comestibles et délicieuses, alors que l’ail à col mou ne le fait pas. Il produit également des bulbes moins nombreux, mais plus gros, que l’ail à col mou.
Sachez que si vous cultivez de l’ail à col dur, vous pouvez aussi manger les gousses. Les variétés à col dur poussent mieux dans les climats froids, tandis que l’ail à col mou préfère les climats doux.
Il est utile de connaître les distinctions entre les variétés à col dur et à col mou
#Températures
Prenez en compte que les variétés d’ail à col dur doivent être exposées à 6-8 semaines de températures inférieures à 7° C pour qu’elles puissent germer et se développer en une pleine tête d’ail la saison suivante.
Si vous vivez dans un climat plus chaud qui ne reçoit pas au moins 6 à 8 semaines de températures inférieures à 7° C, vous avez deux possibilités. Soit, vous cultivez des ails à col mou en les plantant à l’automne, soit vous donnez à l’ail un faux hiver. Pour ce faire, vous avez à placer les bulbes dans un sac en papier dans le tiroir à légumes du réfrigérateur pendant environ huit semaines avant de les planter dans des pots au début du printemps.
Cultiver de l’ail en pot : Quel mois pour planter de l’ail ?
En général, vous devriez planter l’ail en conteneur à peu près au même moment que vous le planteriez en pleine terre : à l’automne, après le premier gel, lorsque le sol s’est refroidi, mais avant que tout ne gèle. Dans la plupart des endroits, vous pouvez planter l’ail à tout moment entre septembre et novembre. La récolte peut prendre entre six et neuf mois après la plantation.
Planter l’ail en pot à l’automne
Cultiver de l’ail en pot : Comment faire ?
Une fois que vous savez quel type d’ail vous voulez faire pousser, il est temps de commencer à planter ! Pour ce faire, vous allez avoir besoin de :
- gants de jardinage
- 1 récipient d’au moins 20 cm de profondeur
- terreau
- gousses d’ail (graines)
Que vous plantiez de l’ail à col mou ou à col dur, votre meilleur pari est de les planter à l’automne. Sachez que les bulbes à col dur vont être développés vers la fin de l’été. Tandis que les bulbes à col mou vont être prêts plus tôt au printemps et peuvent souvent être récoltés à l’automne suivant.
Voici comment planter l’ail
#Conteneur
Les conteneurs pour la culture de l’ail doivent avoir une profondeur d’au moins 20 cm et comporter plus d’un trou de drainage au fond. La taille du pot dépend du nombre de gousses que vous voulez planter. Vous pouvez généralement planter environ 8 gousses par 25 cm de diamètre.
L’autre élément important à prendre en compte est la composition du pot. Comme ce pot va rester dehors tout l’hiver, optez pour un matériau durable comme le plastique, la céramique émaillée ou la pierre plastique. Les pots en terre cuite et autres matériaux poreux bruts absorbent l’eau et vont se fissurer par temps de gel.
Planter environ huit gousses par pot
#Sol
L’un des moyens les plus rapides de saboter votre expérience de culture de l’ail est d’utiliser le mauvais sol. L’ail a besoin d’un sol de qualité et bien drainé. Une terre qui retient un excès d’eau va faire pourrir les têtes, surtout si votre région reçoit beaucoup de précipitations en hiver.
Il vaut mieux opter pour le meilleur terreau que vous puissiez trouver. Ensuite, mélangez-le à un ratio de 3:1 avec un mélange de compost de qualité. Si vous trouvez que le sol reste trop détrempé, vous pouvez ajouter une cuillère de sable pour augmenter le drainage.
L’ail a besoin d’un sol de qualité et bien drainé
#Engrais
Juste avant de planter votre ail, pensez à ajouter un peu d’engrais au sol. L’ail est une plante à bulbe, ce qui signifie que la clé pour obtenir des têtes saines et de grande taille est d’utiliser un engrais à forte teneur en phosphore.
Recherchez des engrais biologiques conçus pour les plantes à bulbe comme les jonquilles, les tulipes ou les jacinthes. Les engrais en granulés à libération lente sont les plus efficaces. Ajoutez environ deux cuillères à soupe pour des pots moyens et mélangez bien avec les quelques centimètres supérieurs du sol.
Utiliser un engrais à forte teneur en phosphore
#Plantation
Vous devez séparer la tête en gousses individuelles. Les plus grosses gousses vont donner les meilleurs résultats, alors plantez-les et gardez les petits morceaux pour la cuisine.
Espacez les gousses de 10 à 15 cm et enfoncez-les dans le sol avec la pointe vers le haut. Ainsi, votre ail va former de grosses têtes. La base de la gousse (là où les racines vont germer) doit se trouver à environ 10 cm de profondeur.
Les plus grosses gousses vont donner les meilleures récoltes
#Paillis
Une fois que vos gousses d’ail sont plantées, il est temps d’isoler le sol.
Dans les climats plus chauds, il est possible que l’ail en conteneur repousse tout au long de l’hiver. Mais dans les climats plus froids, planter l’ail si tôt consiste à forcer les gousses à entrer dans une période de dormance qui va stimuler leur croissance au printemps. Les températures froides sont essentielles pour forcer les bulbes d’ail à entrer en dormance, mais vous devrez protéger vos gousses du froid.
Protéger les gousses du froid
#Hivernage
Commencez par recouvrir le dessus du sol d’une épaisse couche de paille ou de feuilles mortes. Cela devrait suffire à protéger l’ail. Si l’hiver est très rigoureux, vous pouvez également isoler le pot en l’enveloppant dans du papier bulle ou en empilant des feuilles ou de la paille autour.
Lorsque le temps commence à changer au printemps, il est temps de sortir votre pot de son hibernation et de le placer dans un endroit ensoleillé qui reçoit au moins six heures de soleil par jour. Retirez la couche de paillis sur le dessus et les couches isolantes autour du pot. Ajoutez une nouvelle dose d’engrais et arrosez bien.
#Empacement
Si vous vivez dans un climat plus chaud, placez votre pot dans un endroit ensoleillé et pensez à l’arroser fréquemment. Vous devriez voir des pousses d’ail au bout de quelques semaines.
Pour les climats plus froids, trouvez un endroit abrité à côté de votre maison pour hiverner votre pot. Votre ail ne va pas pousser pendant les mois d’hiver, l’ensoleillement n’est donc pas important. Si vous connaissez des périodes de grand froid, vous pouvez placer votre pot dans un garage non chauffé pour protéger les gousses.
Placer le pot dans un endroit ensoleillé
#Arrosage
Bien que l’ail ne pousse pas pendant la période de dormance, il a quand même besoin d’un peu d’humidité pour rester en vie. Vérifiez le sol toutes les quelques semaines en hiver pour vous assurer qu’il est humide et arrosez si ce n’est pas le cas. Pour les hivers secs, vous devrez peut-être arroser plus fréquemment.
Pour les plantes à croissance active dans les climats plus chauds, vous devrez arroser beaucoup plus souvent.
Sachez que l’ail est une plante rustique qui va germer tôt dans la saison. Continuez à arroser au besoin pour garder le sol humide, mais pas détrempé.
Même en dormance, l’ail a besoin d’humidité
Cultiver de l’ail en pot : Quand récolter l’ail ?
Pour les variétés à col dur, vous voudrez couper les hampes des ails qui se développent au début de l’été. Cela permet de rediriger les ressources vers les bulbes pour qu’ils produisent de plus grosses gousses. Quatre à six semaines après l’apparition des hampes, votre ail est prêt à être récolté.
Pour les variétés à col mou qui ne forment pas de gousses d’ail, il est un peu plus difficile de savoir quand récolter. L’une des méthodes les plus simples consiste à observer les feuilles. Lorsque la moitié des feuilles adultes ont jauni, le bulbe d’ail est prêt à être récolté. Sachez que cela se produit entre le milieu du printemps et le milieu de l’été.
Si vous attendez trop longtemps pour récolter votre ail, les gousses vont commencer à se séparer et la tête ne va pas se conserver aussi bien. Si vous récoltez trop tôt, les bulbes vont être petits et vont avoir une saveur d’ail plus concentrée. Le moment est donc important.
Quatre à six semaines après l’apparition des hampes, l’ail est prêt à être récolté
Astuces pour réussir la culture de l’ail en pot
Sources :
