Gâteau arc-en-ciel pour une fête haute en couleur

Le gâteau arc-en-ciel est devenu un véritable phénomène qui vient de détrôner même nos recettes de gâteau au chocolat favorites. Une fois découpée, ce cake tendance, dévoile ces couleurs magiques qui sont un vrai régal pour les yeux. Après avoir conquis les réseaux sociaux, il  nous a donné aussi une nouvelle tendance culinaire – celle de la nourriture arc-en-ciel. Fête licorne, mariage à thème bariolé ou anniversaire enfant aux couleurs de l’arc-en-ciel,  le rainbow cake s’adapte à toutes les occasions pour une ambiance festive garantie. Son objectif principal : des aliments qui se savourent tout d’abord avec les yeux. Pour tous ceux qui cherchent une recette fun et colorée pour épater leurs invités ou qui veulent simplement exprimer leur créativité dans la cuisine, voici une sélection des meilleurs gâteaux arc-en-ciel trouvés sur la toile.

Le gâteau arc-en-ciel parfait se savoure d’abord avec les yeux

Recette de gâteau arc-en-ciel surprise trouvée sur jennycookies.com

Les ustensiles nécessaires :

• 8 moules à gâteaux, diamètre 20.cm ou 2 kits de moules à gâteau Wilton rond ( lot de 4).
• un kit de colorants alimentaires
• des sacs à pâtisserie jetables
• 6 douilles à pâtisserie rondes de 1,3 cm de diamètre
• un plateau tournant pour gâteau
• une grande douille étoile
• une spatule coudée
• des cartons à gâteaux ronds
• des vermicelles en sucre or et des perles de sucre or
• petits grains de sucre doré
• un spray anti-adhérent

Préparation des gâteaux :

• trois paquets de préparation pour gâteau à la vanille
• 3 tasses d’eau
• 1 tasse d’huile
• 2 paquets de mélange pour pudding à la vanille
• 12 oeufs

Pour la préparation du glaçage à la crème au beurre :

• 450 g de margarine ou de beurre
• 380 g de beurre végétal
• 4 c. à soupe de sucre glace
• 4 c. à café d’extrait de vanille
• 6 c. à soupe de lait

 Gâteau surprise rempli de perles dorées en sucre

Les étapes de préparation :

1. Faites préchauffer le four à 180°C. Graissez et farinez les moules, puis tapoter pour enlever l’excédent de farine.
2. Dans un bol, faites fouetter ensemble la préparation pour gâteau, le mélange pour pudding, l’eau, l’huile et les oeufs.
3. Divisez la pâte obtenue en 6 parts égales et mettez-les dans des bols. Pesez si nécessaire, pour vous assurer que chaque bol contient le même grammage. Colorez chaque pâte à l’aide de colorant alimentaire (violet, bleu, vert, jaune, orange et rouge).
4. Enfournez pour 30 – 35 minutes. Pour démouler le gâteaux, passez la lame d’un couteau tout autour de la moule et retournez-la. Retournez les génoises sur des grilles et laissez refroidir.
5. Préparez le glaçage à la crème au beurre. Dans le bol d’un mixeur, mélangez le beurre végétal et la margarine/beurre. Faites battre pendant 2 minutes à vitesse moyenne. Ajoutez ensuite la moitié du sucre glace et continuez à battre à basse vitesse jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Grattez les parois du bol si nécessaire, ajoutez le reste du sucre, la vanille et le lait. Faites battre le tout pendant 2 minutes jusqu’à l’obtention d’un glaçage léger et aérien. Réservez-en la moitié.

Les étapes de préparation du gâteau multicolore

Assemblage :

1. Égalisez les génoises à l’aide d’un couteau à beurre ou d’une lyre à génoise. À l’aide d’un emporte-pièce rond, découpez un cercle au centre de chaque gâteau.
2. Placez un carton à gâteau sur le plateau tournant. Déposez le gâteau violet dessus et tartinez-le de crème au beurre avec une spatule coudée. Répétez l’opération avec le reste des génoises. Ajoutez le décor en sucre or au centre du gâteau percé.
3. Recouvrez entièrement le gâteau d’une couche fine de crème au beurre. Laissez reposer un peu pour permettre au glaçage de prendre.
4. Remplissez les sacs à pâtisserie, chacun munis d’une grande douille ronde, de glaçage coloré. Remplissez une poche à douille de glaçage nature.
5. Appliquez du glaçage violet tout autour de la base du gâteau en exerçant une pression régulière sur la poche à douille et en tournant le plateau. Continuez en déposant le glaçage bleu, vert, jaune, orange et rouge.
6. Enlevez l’excès du glaçage à l’aide d’une spatule ou d’un marqueur à gâteaux.
7. Décorez le dessus avec la crème au beurre. Appliquez le glaçage blanc à l’aide d’un sac à pâtisserie muni d’une douille étoile.

Le montage final du gâteau arc-en-ciel

Recette facile de gâteaux de gaufres colorées qui vient du site asubtlerevelry.com

Ingrédients pour la préparation des gaufres colorées:

• 2 tasses de farine
• ¾ tasse de sucre glace
• 3 -½ c. à café de  levure
• 2 larges oeufs
• 1 -½ tasses de lait
• 1 tasse de beurre fondu
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• des colorants alimentaires

Ingrédients pour la crème fouettée :

• 2  tasses de crème fraîche épaisse
• ½ tasse de sucre glace
• 2 c. à café d’extrait de vanille
• colorant alimentaire jaune ou or

Gâteau de gaufres arc-en-ciel à la crème chantilly faite maison

Préparation :

Préparez les gaufres arc-en-ciel. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et la levure. Dans un autre bol, battez légèrement les oeufs. Ajoutez-y le lait, le beurre et la vanille et mélangez bien le tout.

Divisez la pâte en 6 parts égales. Colorez chaque pâte avec quelques gouttes de colorant alimentaire. Préparez les gaufres en suivant les instructions du mode d’emploi de votre gaufrier. Déposez les gaufres les unes sur les autres suivant l’ordre des couleurs de l’arc-en-ciel.

Préparez la crème fouettée dorée. Dans le bol d’un robot muni d’un fouet ballon, faites monter la crème fraîche, le sucre et la vanille pendant 10 minutes. Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire or et mélangez bien jusqu’à l’obtention de la couleur désirée.

Un gâteau qui se déguste aussi bien au petit-déjeuner qu’au goûter 

Recette de cheesecake arc-en-ciel trouvée sur tastemade.com

Ingrédients :

• 200 g de biscuits de type spéculoos écrasés en petits morceaux
• 65 g de beurre
• 400 g de fromage frais à température ambiante
• 400 ml de crème à fouetter
• 80 g de sucre
• ¼ tasse de jus de citron
• ½ c. à café d’extrait de vanille
• des colorants alimentaires

Préparation :

Pour préparer la croûte de cheesecake, mélangez le beurre fondu et les biscuits émiettées. Déposez-les au fond d’un moule à charnière de 20.3 cm de diamètre. Mettez le moule au réfrigérateur le temps que vous préparez la base de fromage.

Faites battre le fromage frais au mixeur électrique. Ajoutez le sucre et mixez. Incorporez la crème à fouetter, le jus de citron et l’extrait de vanille en mixant bien le tout. Divisez la préparation en 6 parts égales que vous colorez à l’aide des colorants alimentaires aux couleurs de l’arc-en-ciel.

Versez les pâtes colorées l’une après l’autre dans le moule, en mettant au réfrigérateur pendant 10 minutes à chaque fois que vous ajoutez une nouvelle couche colorée. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 – 2 heures.

Recette de cheesecake arc-en-ciel sans cuisson

Tout simple d’extérieur ce gâteau arc-en-ciel dévoile ces jolies couleurs à son découpe

Rainbow cake aux couleurs pastel à l’extérieur décoré avec des mini-meringues et un joli arc-en-ciel en pâte à sucre

Un gâteau multicolore qui renferme bien des surprise

Gâteau d’anniversaire à froufrous aux couleurs de l’arc-en-ciel

Pour un résultat au top, terminez votre décoration de gâteau avec un glaçage coulant au chocolat, des meringues et des cornets de glace

Recette de layer cake arc-en-ciel meringué 

Naked cake en version multicolore

Une explosion de couleurs aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur 

Le rainbow cake est un choix évident pour célébrer un anniversaire sur le thème licorne 

Gâteau d’anniversaire original au glaçage coulant doré surmonté d’un cake topper arc-en-ciel

Wedding cake magique au glaçage spirale en dégradé de couleurs

Des nuages et des papillons modelés en pâte à sucre pour une déco de gâteau poétique 

La douceur d’un cheesecake arc-en-ciel en couleurs pastel

Décoration de céréales colorées sur les côtés du gâteau d’anniversaire

Gâteau aquarelle au glaçage miroir 

Tuto facile pour confectionner un pinata cake en forme d’arc-en-ciel

Rainbow cake aux smarties 

Rainbow piñata cake aux smarties et aux vermicelles colorées

Gâteau arc-en-ciel damier idéal pour un anniversaire sur le thème cirque

Gâteau d’anniversaire épatant à plusieurs couches colorées et au glaçage turquoise

Bombe Alaska flambée façon rainbow cake

Fêtez le printemps avec un gâteau arc-en-ciel tout doux, décoré avec des confettis en couleurs pastel

Gâteau arc-en-ciel glacé décoré d’éclats de chocolat et de bonbons 

Cake anglais pour un tea time haut en couleurs

Rainbow cake marbré décoré de smarties

Rainbow cake à décoration de bonbons haricots

Décoration de roses avec du glaçage multicolore

Gâteau arc-en-ciel au look rétro au glaçage froufrou

Le gâteaux d’anniversaire dont toutes les petites filles rêvent

Gâteau d’anniversaire 1 an sur le thème licorne 

Tête de licorne modelée en pâte à sucre

La tendance gâteau licorne 

Un régal pour les yeux et les papilles

Déco de gâteau psychédélique 

Rose cake surprise à cœur arc-en-ciel à l’intérieur

Gâteau surprise aux smarties avec une décoration aux couleurs de l’arc-en-ciel

Recette originale pour la Sainte-Patrick

Recette de rainbow cake sans colorants artificiels

Rainbow cake en forme de tête de matou

Gâteau arc-en-ciel marbré à l’intérieur 

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Cake italien à plusieurs couches colorées, recouvert de ganache au chocolat

Le rainbow cake élégant de Martha Stewart

Gâteau d’anniversaire licorne recouvert de pâte à sucre, à l’intérieur arc-en-ciel

Gâteau de mariage sans glaçage