Symboles du four expliqués : décryptage pratique des fonctions de l’appareil pour une cuisson sans faille

Aujourd’hui, on est assez chanceux de disposer de tant d’auxiliaires électroménagers qui nous facilitent véritablement la vie. Pourtant, que je vous le dise honnêtement, moi personnellement, je prends rarement le temps d’étudier bien toutes les fonctions dont chacun de ses appareils miraculeux est muni. Et tant pis, car effectivement, cela me prive de la possibilité d’exploiter leur plein potentiel. Alors, pour combler cette lacune, je vous propose de déchiffrer ensemble le panneau de commande d’un des appareils les plus utilisés dans notre quotidien, Sa Majesté : le four ! Passons à la loupe les symboles et les icônes les plus courantes.

Zoom sur les symboles du four et leurs significations

Symboles et icônes sur le panneau de commande du four

Comme les spécialistes de Which, site britannique de renom offrant des tests et des comparatifs de produits, l’explique, “quand on ne connaît pas les symboles de four, on ne peut pas obtenir les meilleurs résultats de cuisson”. Heureusement, que la majorité des symboles et des icônes sur les appareils différents sont presque identiques et nous pouvons facilement remédier à ce “problème” en passant à leur décryptage immédiat.

Découvrez ce que les symboles et les icônes sur le panneau de commande vous indiquent

Fonctions standard

Le premier groupe inclut effectivement les symboles les plus courants, notamment la chaleur sole, la chaleur sole et voûte ainsi que l’air pulsé.

Air pulsé

Généralement illustré par un symbole qui représente un ventilateur, l’air pulsé est effectivement une des fonctions les plus utilisées au quotidien. En gros, en ce mode de réglage, le ventilateur à l’intérieur du four distribue l’air chaud uniformément. Cela nous assure une cuisson à température constante.

La circulation d’air est une fonction principale du four

Chaleur sole

Le symbole suivant n’est composé que d’une ligne située au bas du carré. Celle-ci illustre la concentration de la chaleur au bas du four (où est placé l’élément chauffant) et sans circulation du ventilateur. Ce réglage est donc adapté à la cuisson des plats à base croustillante (pizza, pâtisseries). De plus, on peut y recourir pour faire mijoter une cocotte ou une casserole au four.

Tout comme la chaleur sole, ou autrement le réglage avec chaleur au bas du fou

Chaleur voûte et sole

Respectivement, le symbole composé de deux lignes horizontales (l’une en bas et l’autre en haut) illustre la cuisson standard. Chez ce réglage, la chaleur est générée du bas et du haut du four sans circulation du ventilateur. Comme vous le savez certainement, on utilise cette fonction habituellement pour rôtir des légumes, de la viande ou même des pâtisseries tels un gâteau.

Cuisson lente

La ligne discontinue en haut et en bas est le symbole du réglage de cuisson lente. Ce mode nous permet de faire cuire de la viande tendre dans un récipient sans couvercle. Le réglage choisi combine ainsi une cuisson lente au temps prolongée et à température basse. La chaleur constante et douce, distribuée uniformément par le bas et le haut, se révèle ainsi parfaite pour la préparation des morceaux de viande.

Grill

Que veut indiquer le symbole constitué d’une ligne en zigzag disposée en haut de la forme carrée ? La fonction du grill, bien sûr ! D’ailleurs, selon le fabricant, certains appareils peuvent disposer de deux symboles de grill différents, le deuxième indiquant un réglage demi-grill qui ne fait réchauffer que le centre.

Dans quelles situations utiliser le grill ? C’est une idée superbe pour faire croustiller des aliments et de repas différents (par ex. une lasagne), des sandwichs grillés. Vous pouvez également l’utiliser pour faire fondre du fromage.

Grill avec air pulsé

Comme il est déjà facile de le déchiffrer, le symbole qui combine les symboles du grill (ligne en zigzag) avec celui de l’air pulsé indiquent notamment un tel réglage combiné. En sélectionnant cette fonction, vous vous garantissez que votre plat sera rôti par le haut, mais aussi que le ventilateur du four distribuera uniformément la chaleur du grill. En effet, dans ce mode, le grill s’éteint par intermittence et se rallume de façon à maintenir la température choisie. Ordinairement, ce réglage est parfait pour rôtir de la volaille, du poisson ou de la viande.

Grill et sole

À votre attention, un autre symbole pour réglage 2 en 1. Celui-ci combine la ligne en zigzag du grill avec la ligne droite en bas pour la chaleur sole. Ainsi donc, ce mode combine la chaleur du bas avec la chaleur du grill directe. Une option idéale pour la préparation des pizzas ou des tartes à surface dorée et à base croustillante. Généralement, vous pouvez l’utiliser pour faire dorer les plats en leur assurant une chaleur constante par le bas du four.

D’autres fonctions

Le reste des symboles et des icônes que je planifie de vous présenter varient d’un modèle à un autre et ne sont pas toujours présents. Du coup, cela vaut le coup de nous familiariser avec les plus importants d’entre eux, car ils peuvent nous faciliter la vie.

Préchauffage/ chauffe-assiettes

Les trois lignes alignées horizontalement représentent en effet trois assiettes posées l’une sur l’autre. Avec ce réglage, vous pouvez préchauffer doucement vos assiettes sans risquer de les endommager. Une fonction très utile quand vous voulez servir vos plats dans des assiettes chaudes et empêcher ainsi vos aliments de se refroidir trop rapidement.

Décongélation

Un flocon de neige accompagné d’une goutte d’eau ? Normalement, vous ne verrez pas ce symbole sur tout four. Néanmoins, les appareils électroménagers dotés de cette fonction nous donnent la possibilité de décongeler nos aliments directement au four. Ce processus s’effectue grâce au mouvement d’air à l’intérieur du four, mais sans aucune chaleur produite. Cela favorise la décongélation appropriée sans risque de développement de bactéries.

Lumière

L’éclairage intégré dans le four est définitivement une fonction très utile pendant la cuisson, mais pas que. En effet, la plupart des fours sont munis d’un réglage d’éclairage séparé. Celui-ci nous permet d’allumer la lumière même quand on n’utilise pas le four. De quoi pourvoir ainsi voir plus facilement les taches de saleté et la graisse lors du nettoyage du four.

Verrouillage

Le symbole qui représente une clé illustre la fonction de verrouillage comme mesure de sécurité pour éviter les accidents (en présence d’enfants) autour du four. Généralement, le symbole se présente sous la forme d’une commande tactile sur laquelle vous appuyez pendant quelques secondes pour l’activer et désactiver. Ainsi, si activé, le verrouillage bloque la fonction des autres boutons.

Alarme

L’icône avec une cloche indique évidemment une sorte d’alarme. En bref, vous réglez l’alarme à une certaine heure et elle vous avertit de vérifier votre plat par un bip.

Minuterie

Tout comme avec l’alarme, la minuterie vous donne la possibilité de définir le temps de cuisson nécessaire. Pourtant, avec ce réglage, une fois le temps écoulé, le four émet un bip sonore et l’appareil lui-même s’éteint.

Pyrolyse

De nos jours, beaucoup de modèles de four sont équipés d’une fonction de nettoyage pyrolytique. Celle-ci est habituellement illustrée par un symbole avec une série de points de taille qui augmente progressivement ou par un P majuscule. De toute façon, ce réglage chauffe l’intérieur, ce qui incite le décollage des saletés et par suite, il ne nous reste qu’à essuyer les résidus.