Faire pousser de l’ail dans l’eau : Le guide détaillé
La saveur puissante et les bienfaits pour la santé de l’ail en font un élément indispensable de chaque jardin. En effet, il est étonnamment facile de planter de l’ail sans même utiliser de terreau. Découvrez comment faire pousser de l’ail dans l’eau dans les lignes qui suivent.
Comment faire pousser de l’ail dans l’eau ?
Sachez que vous pouvez choisir parmi les trois principales variétés d’ail. L’ail à col mou est le meilleur choix pour la culture de l’ail vert, tandis que les variétés à col dur sont les meilleures pour la culture des gousses d’ail.
La culture de l’ail dans l’eau à l’intérieur est beaucoup plus facile que la plantation de plants d’ail à l’extérieur. Ainsi, vous n’avez pas à vous soucier des conditions météorologiques, du type de sol, du paillis et des mauvaises herbes. Tout ce dont vous avez besoin est une gousse d’ail, un verre d’eau et un peu de soleil.
Choisir parmi les trois principales variétés d’ail
Faire pousser de l’ail dans un verre d’eau : La méthode
La méthode consiste à utiliser un récipient en verre et un peu d’eau, et c’est le moyen idéal de faire pousser des feuilles d’ail toute l’année. Ces dernières sont une version moins mature des gousses d’ail, elles ont un goût similaire à celui de la ciboulette et elles ressemblent beaucoup aux oignons verts.
Faire germer de l’ail
Achetez un bulbe d’ail sur votre marché de producteurs ou dans votre épicerie et retirez une ou plusieurs gousses individuelles (veillez à garder les gousses à l’intérieur de leur peau blanche). La germination de l’ail est un processus simple : Il suffit d’envelopper vos gousses dans une serviette en papier humide et de les placer dans un endroit chaud. Après environ deux jours, vos gousses devraient commencer à germer.
Garder les gousses à l’intérieur de leur peau blanche
Faire pousser de l’ail germé
Placez la gousse germée dans un récipient transparent. L’extrémité pointue de la gousse doit être orientée vers le haut. Un verre à liqueur est la taille idéale pour une gousse individuelle. Pour plusieurs gousses, un bocal convient parfaitement.
Ensuite, remplissez le récipient d’eau. Le niveau d’eau doit couvrir un peu moins de la moitié de la gousse d’ail. L’eau à température ambiante est idéale.
Un verre à liqueur est la taille idéale pour une gousse individuelle
Trouver le bon emplacement
Placez le récipient dans un endroit qui reçoit huit à douze heures de lumière indirecte du soleil par jour. Si les sommets de vos gousses d’ail en train de germer commencent à se flétrir, il se peut qu’ils reçoivent trop de lumière. Dans ce cas, pensez à changer l’emplacement pendant un à deux jours.
Changer l’eau
N’oubliez pas de changer l’eau des gousses régulièrement avec de l’eau propre.
Changer l’eau régulièrement
Récolter les feuilles d’ail
Tout au long de la semaine, vous devriez remarquer des pousses vertes qui poussent vers le haut et des racines qui poussent à la base de la gousse. Vous saurez que vos feuilles d’ail sont prêtes à être récoltées lorsque les pousses mesurent entre 10 et 20 cm de haut. Lorsque vous récoltez les feuilles d’ail, coupez le tiers supérieur de la pousse ; les feuilles d’ail sont plus amères près de leur base. Veillez à ne récolter que ce que vous êtes prêt à consommer ; l’ail frais est plus savoureux que les feuilles d’ail conservées au réfrigérateur.
Hachez les feuilles d’ail et utilisez-les en guise d’assaisonnement pour de nombreux plats tels que les soupes, les sauces, les ragoûts, les pâtes et les sautés.
Le temps de la récolte
Choses à faire et à ne pas faire pour la culture de l’ail dans l’eau
En résumé, voici ce qu’il faut faire et ne pas faire pour planter de l’ail dans l’eau.
- Utilisez un récipient transparent lorsque vous faites pousser de l’ail. Les récipients en verre ou en plastique transparents vous permettent de savoir si l’eau est devenue trouble ou sale.
- N’immergez pas tout l’ail dans l’eau. Un tiers de sa profondeur est suffisant, sinon il va commencer à pourrir.
- Retirez les gousses d’ail du récipient avant de changer l’eau. Une fois l’eau changée, vous pouvez replacer les bulbes dans l’eau.
- Ne placez pas les bulbes d’ail dans un endroit où ils ont accès à la lumière directe du soleil.
Voici ce qu’il faut faire et ne pas faire pour planter de l’ail dans l’eau
Sources :
