La réponse à la question : pourquoi mes tomates se fendent et que faire pour arrêter leur éclatement ?
Lorsqu’on cultive des tomates (ou tout autre légume), c’est normal de vouloir garder sa récolte en bonne santé. Néanmoins, il nous arrive à tous de rencontrer parfois des problèmes lors de leur entretien. Parmi eux, voir ses jolies tomates mûres se fendre juste avant de les ramasser est l’une des situations les plus connues et désagréables. Et pourquoi mes tomates se fendent, en effet ? Peut-on empêcher les fissures ? Découvrons ensemble les réponses à ces questions et plein d’autres conseils sur le sujet dans les lignes qui suivent.
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Voici pourquoi les tomates se fendent
Pourquoi les tomates se fendent ? Voici l’explication des jardiniers expérimentés !
Le problème de l’éclatement des tomates, ça arrive parfois. En fait, il dépend de la variété et de l’eau. Lorsqu’il pleut ou lorsque vous arrosez vos tomates un peu plus copieusement, la peau des fruits se fend, c’est normal.
C’est un problème courant qui peut être évité
Certains jardiniers sont d’avis que cela peut être dû à un été très, très chaud également. Comme les tomates sont des plantes qui poussent extrêmement vite en plein été et lorsqu’elles sont assez gonflées et manquent d’eau, elles se ratatinent d’un coup d’œil. Elles explosent donc à cause de la chaleur et de la sécheresse. Et pour contrarier ce problème, les jardiniers expérimentés conseillent de maintenir un bon niveau d’humidité en arrosant régulièrement les plantes. Ainsi, vous éviterez que les tomates souffrent de la chaleur.
Il faut assurer des arrosages réguliers aux tomates
En ce qui concerne les variétés qui sont les plus vulnérables à l’éclatement, ce sont le cœur de bœuf et les autres grosses tomates. Mais, cela peut atteindre même les plus petits sujets comme les tomates cerise, bien que cela arrive très rarement.
Les grosses tomates sont les plus vulnérables
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Notez que si cela arrive trop fréquemment, cela peut indiquer un problème de semence. Si c’est le cas, les experts recommandent de changer les variétés.
Roland Motte, expert en jardinage, explique que les fruits éclatent lorsque la météo alterne entre la pluie et le soleil. « L’excès de pluie peut faire éclater les fruits jusqu’à la chair. Il n’y a rien à faire ». Pourtant, on peut toujours consommer les tomates éclatées. Qui plus est, cette météo alternée peut aussi causer une carence au calcium, appelée cul noir. Les apports d’eau irréguliers et les fortes pluies pendant plusieurs jours, ainsi que la peau des fruits qui n’est pas suffisamment élastique provoquent l’éclatement.
Les tomates fendues sont bonnes à manger
Mais, prenez en compte que les spécialistes de Gerbeaud expliquent que « ces fentes peuvent favoriser le développement de moisissures et de maladies. […] Si les fruits craquent lorsqu’ils sont en formation, la récolte est fortement compromise ». Par contre, si cela arrive à la fin du cycle, lorsqu’elles sont déjà mûres, les conséquences ne sont pas trop importantes et elles restent consommables.
Si les tomates se fendent avant de mûrir, cela peut entraîner des maladies
Moi, personnellement, j’ai eu trop de tomates qui se fendaient il y a des années, mais depuis que j’ai installé un goutte-à-goutte, le problème est résolu. Bien-sûr, en cas d’une succession de jours pluvieux, certaines tomates se fendent, mais c’est beaucoup mieux comme ça.
Il existe une solution toute simple : installation d’un goutte-à-goutte
Pourquoi les tomates éclatent-elles ? Voilà la raison principale
Pourquoi mes tomates se fendent ?
En général, la cause principale se cache dans l’arrosage incorrect ou plutôt dans des fluctuations de la quantité d’eau. Ainsi par exemple, quand les tomates sont cultivées en conditions de sécheresse ou d’arrosage insuffisant, une forte pluie soudaine va booster la croissance des fruits. En même temps, après un tel changement drastique, c’est généralement la chair qui pousse plus vite que la peau. Ce qui résulte en des fissures sur la peau des tomates.
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Ce n’est pas une maladie
Pour éviter toute confusion, il faut faire une précision : les fissures ne sont pas un signe de maladie. C’est juste une réaction du fruit par rapport aux conditions variables. La situation n’impacte alors que les plants stressés. Rien à vous inquiéter pour les plantes voisines car il ne s’agit pas d’un ravageur ni de maladie.
Il ne s’agit pas d’une maladie, mais d’une réaction de la plante stressée
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Différents types de craquelures
Les craquelures sur les tomates peuvent se présenter sous différentes formes. En général, on distingue deux types de fissures principales :
- craquelures verticales – elles s’étendent du haut vers le bas ;
- fissures concentriques – elles se forment sur le dessus du fruit (autour de la tige).
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Quels sont les dangers ?
Tandis que l’éclatement des tomates n’est pas dangereux pour le reste des végétaux dans le jardin, la situation peut avoir des conséquences négatives sur la récolte des tomates fendues.
Avant tout, lorsque la tomate se fend, sa chaire délicate s’expose aux éléments. Cela permet aux parasites de pénétrer facilement dans le fruit. De plus, les fissures favorisent aussi la pourriture. Cependant, cela n’est pas toujours le cas. Certaines fissurations n’exposent pas la chair du fruit. Ainsi, on peut laisser la tomate mûrir sur sa vigne, tout simplement en gardant un œil sur elle de temps en temps.
Généralement, c’est mieux de retirer les fruits fissurés de la vigne
Peut-on manger les tomates fendues ?
En principe, lorsqu’on aperçoit des fissures sur une tomate, la meilleure solution est de la récolter illico afin d’empêcher sa pourriture. Du coup, le fruit lui-même est comestible et peut être laissé mûrir (s’il est encore vert). Cependant, si vous détectez une odeur aigre et désagréable, évidemment vous devez le jeter (dans le compost, si vous en avez).
Si les tomates ne sont pas abîmées (sans odeur désagréable ou des endommagements sévères), on peut les manger
Éviter l’éclatement des tomates
Malheureusement, une fois que les fissures apparaissent, on ne peut pas intervenir dans la situation. Néanmoins, il existe certaines mesures de prévention. Les voici.
Variétés résistantes
Si vous voulez diminuer les risques d’une telle situation, alors rien de plus convenable que d’opter pour des variétés de tomates résistantes aux fissures.
Opter pour des variétés résistantes aux fissures
Arrosage correct
Ce n’est pas un secret pour personne que l’arrosage adéquat est un facteur crucial dans la culture de n’importe quelle plante. Dans le cas des tomates, on parle d’un approvisionnement régulier et en profondeur. Généralement, les tomates ont besoin d’un arrosage tous les deux à trois jours durant les mois chauds. Est-il nécessaire de dire que c’est mieux de tester l’humidité du sol en enfonçant votre index dans le sol ? L’arrosage en profondeur et régulier va ainsi minimiser les risques de fissures causées par le choc d’un excès d’eau.
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Paillis
Les jardiniers expérimentés connaissent bien les atouts du paillis et en profitent sans hésiter ! Ainsi, une couche de paillis organique (paille, aiguille de pin, écorces, etc.), placée autour de la base des plantes, va aider à maintenir l’humidité du sol constante (en évitant ainsi les éclatements). Le paillis sert généralement à ralentir l’évaporation et prévenir ainsi les fluctuations d’eau.
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Cueillir les fruits avant pluie
Vous suivez la météo et vous savez qu’il y a de fortes chances de pluie ? Alors, il vaut mieux ramasser les fruits mûrs (ou presque mûrs) avant l’orage. Au bout du compte, vous connaissez déjà de nombreuses astuces pour faire mûrir les tomates à l’intérieur, hein ?
Sources :
©bhg
