Comment organiser la soirée barbecue parfaite en 4 étapes
Les premiers beaux jours de l’année sont traditionnellement les précurseurs de journées et de soirées de farniente en plein air. Indispensable à ce genre d’évènement, le barbecue va non seulement régaler vos invités mais encore créer une ambiance conviviale, propice à l’échange et au divertissement. Depuis le choix d’un appareil à la décoration, trouvez comment organiser une soirée barbecue réussie en 4 étapes essentielles.
Préparez/achetez son barbecue
Entretenir son barbecue
Avant même de démarrer votre barbecue pour la première fois cette année, on vous conseille de vérifier son fonctionnement. Pour ce faire, inspectez premièrement toutes les pièces – tuyaux, brûleurs, valves, etc. Identifier une éventuelle fuite de gaz serait crucial de point de vue de la sécurité. Procédez ensuite au nettoyage de votre barbecue pour éliminer tout résidu de cuisson, comme la poussière qui se serait accumulée lors de l’hivernage de l’appareil. Dans ce but, on va brancher l’appareil et le laisser marcher pour une demi-heure. Ainsi, la chaleur va brûler les particules indésirables. Après l’avoir laissé refroidir, vous pourriez le nettoyer en profondeur.
Comme procédé de nettoyage, il n’y rien de mieux que les remèdes de grand-mère comme le bicarbonate de soude, le vinaigre et le liquide vaisselle. Frottez au chiffon ou à l’éponge, au risque d’endommager la surface du barbecue. Pour la grille, il vaut mieux utiliser une brosse spéciale pour barbecue. Enfin, n’oubliez pas de vous approvisionner en combustibles – gaz, charbon, pellets, briquets, etc.
Acheter un nouveau barbecue
Si vous ne disposez pas d’un barbecue pour vos grillades d’été ou vous aimeriez simplement substituer votre appareil désuet, on vous conseille l’achat d’un nouveau modèle plus performant. En fonction de l’espace dont vous disposez, votre budget, la législation et l’utilisation du barbecue, vous en trouverez plusieurs types. Fort apprécié pour son côté chaleureux et authentique, le barbecue au charbon de bois n’est pas très approprié aux petits balcons de pleine ville. En milieu urbain, il vaut mieux opter pour les modèles électriques ou à gaz. Ils ont l’avantage de prendre peu de place et d’être extrêmement pratiques et de garantir une parfaite répartition de la cuisson. Dans un cadre campagnard et pour utilisation fréquente, notre recommandation est d’investir dans un modèle à plusieurs grilles et plancha. Une vraie cuisine d’été extérieure on dirait !
Soignez les assises et l’ambiance
Ensuite, assurez-vous que l’espace extérieur est bien préparé à accueillir vos invités. Ne les contraignez surtout pas de prendre leur repas sur le pouce. Prévoyez des assises (chaises, bancs, etc.) suffisantes ainsi qu’une table, de façon que chacun se sente à l’aise. Si vous avez opté pour un menu simple à servir, comme à consommer, vous pourriez aussi organiser un pique-nique sur le gazon à la bohème. Dressez une jolie table, munie de tout ce qui est nécessaire pour une soirée bbq – couverts, assiettes, nappe, serviettes. Tant mieux si ces derniers obéissent à un thème. Pour parfaire l’ambiance – ajoutez des guirlandes à fanions et/ou des guirlandes lumineuses, des lanternes, des ballons et des bouquets de fleurs en guise de centre de table.
Prévoyez des divertissements
Bavarder est bien sûr agréable, mais pour transformer la soirée en expérience à ne jamais oublier, il y a des manières davantage plus originales de divertir ses invités. Profitez de l’éventail riche de jeux d’extérieur et éclatez-vous comme jamais auparavant. Chamboule tout, twister, jenga, pétanque, trampoline, fléchettes – vous avez l’embarras du choix. Sinon, la playlist musicale est en mesure de transformer l’évènement en soirée dansante très amusante.
Quoi qu’on vous dise, la viande à elle seule ne fait pas le barbecue. Bruschettas, salades, desserts, cocktails, accompagnements de grillade – vous pouvez vous retenir aux basiques, voire organiser une soirée presque gastronomique. Voilà quelques exemples intéressants de mets à inclure dans votre menu.
Accompagnements
- Légumes grillés
- Tian aux légumes
- Salade verte
- Salade composée
- Salade grecque
- Salade coleswal
- Salade de pâtes
- Pommes de terre ou frites
- Taboulé libanais
- Tzatziki
- Gaspacho
- Flan de courgettes
- Maïs grillé
Plats principaux
- Côtelettes de porc
- Ailes et pilons de poulet
- Poulet mariné grillé
- Travers de porc grillés
- Pavés de saumon/thon grillés
- Dorade à la plancha
- Papillote de daurade/truite
- Brochettes de poulet/veau/agneau
- Brochettes aux légumes
- Magret de canard
- Fajitas mexicaines
- Brochettes de crevettes
- Brochettes de boulettes
- Burgers
Desserts
- Brochettes fruits-marshmallows grillés
- Ananas, abricots, pêches au miel grillés et garnis de glace
- Fruits au chocolat en papillote
- Pancakes
- Pizza grillée au chocolat et fruits de saison
Profitez bien et n’oubliez pas d’éterniser les moments en photo !
