Buffet froid de mariage – une solution économique pour permettre aux invités de manger à leur goût

Événement unique en son genre, le mariage est une occasion toute spéciale, lors de laquelle tout se doit d’être soigné au dernier détail. Des faire-parts de mariage jusqu’au menu qui doit être à la hauteur du sentiment noble qui réunit mariés et invités. Mais puisque satisfaire aux goûts d’une centaine de personnes n’est pas toujours faisable, on est plusieurs à rechercher une solution qui conviendrait au plus grand nombre de gens possible. Le buffet froid de mariage est l’une de ces solutions et aujourd’hui on fera le point sur tout ce que vous devez savoir avant de remplacer le menu de mariage traditionnel par un véritable festin apéritif.

Pourquoi opter pour un buffet ?

Décider du menu d’un mariage, cela pourrait tourner en véritable cauchemar ! Des invités végétariens, vegans, allergiques, au régime… Parfois c’est super difficile de se plier aux exigences de tout le monde ou d’impressionner les palais les plus raffinés. C’est notamment pour cette raison qu’un buffet à plusieurs petits plats et bouchées très variées pourrait s’avérer être la meilleure solution. Non seulement que vos invités auraient l’embarras du choix mais encore, les quelques tables opulentes, surchargées de toute sorte de gourmandises, sont une belle manière de gâter ceux qui sont présents à la plus belle journée de votre vie. Et puis, le buffet est considéré être une alternative plus économique des menus de mariage élaborés où tout le monde reçoit sa portion de plat individuel exquis mais souvent assez coûteux. Le buffet est alors une idée superbe pour les mariages peu prétentieux à petit budget. Et ce qui plus est, au lieu de rompre la dynamique des festivités avec quelques pauses de collation, vos invités pourraient manger à leur faim et se servir à leur guise.

Offrez du choix à vos invités en optant pour un buffet froid à apéritifs très variés

Quoi servir à un buffet froid de mariage ?

Vient ensuite la question « quoi servir au buffet ». Là, on vous conseille de partir du thème de mariage, lequel va naturellement guider le choix d’amuses-bouches. Si vous avez opté pour un thème champêtre, il vaut mieux se retenir aux apéros simples et le plus authentiques possibles. De la charcuterie et quelques fromages de région servis avec du pain de campagne sur une planche ou rondin de bois, c’est une idée excellente. D’ailleurs, il n’y a rien de mieux que de préférer des produits locaux et de saison, choisis avec attention à la qualité. Si vous organisez un mariage chic et raffiné, pas de panique – le buffet pourrait trouver sa place à un tel type d’événement de même. Crostinis au pesto et tomates-cerises, tartare de thon, verrines de crevettes, pêches ou figues enveloppées de prosciutto – il y a plein de solutions pour les goûts les plus délicats. Et afin de rendre la journée encore plus extraordinaire, pensez à organiser un ou plusieurs buffets à thème. Un candy bar barbe à papa ou encore, bar à beignets ou à glace, un buffet à délices italiens ou à différents types de houmous à déguster avec crudités – voilà des idées pour sortir des sentiers battus et ajouter une superbe animation de mariage.

Quelques idées d’amuses-bouches pour votre menu de mariage original

Comment présenter un buffet de mariage de point de vue de la déco ?

Mais puisque l’occasion l’oblige, les quelques plateaux d’apéritifs froids, ne seraient pas toujours suffisants à eux seuls pour habiller votre table de mariage. Ainsi, ajouter quelques jolies décorations thématiques serait indispensable pour également régaler les pupilles et donner envie de déguster. Vous pourriez bien sûr vous pencher sur un style plutôt sobre si la nourriture est en mesure de produire l’effet esthétique recherché. À titre d’exemple, si elle présente une palette de couleurs assez riche ou bien vient sous une forme ou arrangement intéressant. Même un simple plateau de brie aux quelques tranches de prosciutto pourrait vite se transformer en chef d’oeuvre, s’il est entouré de quelques figues, raisins frais, noix et fruits rouges – une véritable féerie chromatique ! Dans ce cas-là, vous n’aurez nulle besoin de surcharger les alentours de décorations supplémentaires. Sinon, un buffet en blanc et rose pastel pourrait bien supporter quelques feuillages et bouquets de fleurs qui ajouteraient une note d’élégance supplémentaire.

Une table surchargée de nourriture appétissante avec quelques végétaux pour décorer

Où situer le buffet ?

Le nombre de buffets dépendra bien sûr de leur taille mais aussi du nombre d’invités. Ainsi, pour un mariage à plusieurs, il vaut mieux préférer quelques buffets, au risque de voir vos invités faire la queue devant. L’emplacement joue de même un rôle clé ! Vous devez vous assurer que tous les invités pourraient assez facilement circuler entre le buffet et la table. Le mieux serait d’avoir plusieurs points d’accès au buffet. Les buffets sont d’ailleurs très appropriés aux mariages en plein air, sauf, tenez compte des éventuelles intempéries lesquelles pourraient tout gâcher. Certainement, vous pourriez organiser un buffet réussi à l’intérieur de même. Mais là, il faudrait davantage penser à la répartition des buffets et aux chemins pour y accéder.

Une table buffet longue pour éviter la cohue

Verrine apéritive de pastèque et feta pour un mariage en été simple à la grecque

Pêches enveloppées de jambon – y a-t-il de plus simple que ça ?

Des œufs mimosa – une idée classique pour votre buffet froid de mariage

Le bar à huîtres – suggestion élégante pour un mariage raffiné

Plateau style campagne italienne pour votre buffet campagnard

Bruschetta à la figue et chèvre à servir en apéro dînatoire original pour mariage

Bar à bretzels très intéressant pour sentir du lot

Brochettes apéritives de figues au bacon

Idée top pour votre buffet sucré – brochette pancake, fraise et crème fouettée

Mini quiches au fromages et herbes fraîches pour un buffet de mariage exquis

Verrines tomate-crevettes comme apéro dînatoire chic pour mariage

Plateaux de sushi pour votre mariage à thème japonais

Verrines de houmous aux crudités – idée super simple à servir au buffet froid de mariage

Variété de sandwiches pour votre repas de mariage réussi

Bacon au chocolat – exemple très extravagant de brochettes pour votre buffet froid

Mini pizzas en apéro dînatoire charmant

Présentation de buffet froid avec multitude de végétaux

Quelques exemples de salade pour buffet froid pour rendre votre repas de mariage encore plus frais